Come scegliere le uova di quaglia fresche? Come pulire le uova di quaglia

In genere, il guscio delle uova di quaglia è di colore bianco-grigiastro, con macchie. Il guscio è duro e lucido. In genere è possibile capire se le uova di quaglia sono fresche dall'aspetto. Non è difficile scegliere uova di quaglia fresche. Al momento dell'acquisto è possibile scuotere le uova di quaglia. Come giudichi nello specifico? Di seguito alcune condivisioni correlate.

Contenuto di questo articolo

1. Come scegliere le uova di quaglia fresche

2. Come pulire le uova di quaglia

3. Quali piatti si possono cucinare con le uova di quaglia?

Come scegliere le uova di quaglia fresche

In realtà non è difficile scegliere uova di quaglia fresche. Al momento dell'acquisto è possibile scuotere le uova di quaglia. Le uova di quaglia fresche non faranno alcun rumore e il loro guscio sarà duro e lucido, con dei piccoli fori. È possibile mettere le uova di quaglia nell'acqua e osservare se affondano. Se affondano, significa che sono freschi.

Quando si acquistano le uova di quaglia, è possibile scuoterle per verificare se al loro interno si sente il rumore dell'acqua. Se riescono a muoversi all'interno, significa che le uova sono andate a male. Se le uova non tremano, sono fresche e possono essere acquistate. Non è necessario lavare le uova di quaglia prima di conservarle. La brina bianca sul guscio delle uova di quaglia può impedire che si rovinino.

In genere, il guscio delle uova di quaglia è di colore bianco-grigiastro con macchie, ed è duro e lucido. Le uova di quaglia fresche presentano piccoli buchi nel guscio, mentre quelle andate a male no. Le uova di quaglia trasmettono molta luce e sotto una luce intensa è possibile vedere che l'interno è trasparente.

Puoi mettere le uova di quaglia in acqua fredda per vedere se affondano. Se affondano, sono freschi; altrimenti sono rovinati. Le uova di quaglia crude possono essere conservate in frigorifero per circa un mese, mentre quelle cotte possono essere conservate solo per 2 o 3 giorni. Pertanto, se si desidera conservarle per un periodo più lungo, si consiglia di riporre le uova di quaglia crude direttamente in frigorifero.

Come pulire le uova di quaglia

Se vuoi pulire le uova di quaglia, puoi prima immergerle in acqua e strofinarne la superficie. Mettete le uova di quaglia in acqua tiepida e fatele sobbollire per due minuti, quindi aggiungete l'aceto bianco e mescolate. Immergere uno spazzolino nell'aceto e strofinare le impurità sui gusci delle uova di quaglia. Dopo aver strofinato per eliminare le impurità, risciacquare ripetutamente con acqua pulita. Dopo aver scolato le uova di quaglia, potete utilizzarle per cucinare.

Per prima cosa mettete a bagno le uova di quaglia in acqua, immergete uno spazzolino nell'acqua e spazzolate lentamente per rimuovere la polvere e le impurità dalla superficie delle uova di quaglia. Dopo aver spazzolato via le impurità, risciacquare con acqua pulita.

Mettete le uova di quaglia pulite nella pentola, aggiungete l'acqua e fatela scaldare. Una volta che l'acqua bolle, spegnete il fuoco, immergete le uova di quaglia in acqua tiepida e fatele sobbollire per circa due minuti.

Se sulla superficie delle uova di quaglia ci sono delle macchie difficili da rimuovere, puoi mescolare acqua calda e aceto bianco per creare una soluzione e poi usare una spazzola imbevuta nella soluzione di aceto bianco per strofinare le uova di quaglia.

Dopo aver strofinato lentamente le macchie dalla superficie delle uova di quaglia, risciacquare ripetutamente le impurità dal guscio con acqua pulita. Infine, scolate le uova di quaglia e utilizzatele per bollirle o cucinarle.

Quali piatti si possono cucinare con le uova di quaglia?

Le uova di quaglia possono essere cucinate con i funghi shiitake. Dopo aver fritto le uova di quaglia, saltatele in padella con i funghi shiitake e infine aggiungete la salsa di soia, lo zucchero, la salsa di ostriche e gli altri condimenti. Le uova di quaglia possono anche essere saltate in padella con funghi neri ammollati e peperoni verdi. Anche saltare in padella porri e uova di quaglia insieme è un piatto ricco di sostanze nutritive. Assicuratevi di usare una fiamma alta quando fate la frittura in padella.

Dopo aver bollito le uova di quaglia, sbucciatele e mettetele da parte. Dopo aver fatto bollire l'olio in una padella calda, mettete le uova di quaglia e friggetele finché la superficie non diventa leggermente gialla, quindi toglietele dalla padella. Scaldate l'olio in una padella calda, aggiungete il sedano e i funghi e iniziate a soffriggere. Una volta che i funghi si saranno ammorbiditi, aggiungete le uova di quaglia e fatele saltare di nuovo. Infine, aggiungete la salsa di soia, lo zucchero, la salsa di ostriche e il pepe e fate saltare in padella prima di servire.

Mettete in ammollo in acqua pulita il fungo nero in anticipo, fate bollire le uova di quaglia, sgusciatele e mettetele da parte. Aggiungere le uova di quaglia nell'olio caldo e continuare a friggere fino a doratura. Dopo aver aggiunto l'olio nella padella calda, aggiungete l'aglio e fatelo soffriggere finché non sarà profumato. Poi aggiungete i funghi neri e il peperone verde e fate soffriggere fino a cottura. Infine, aggiungete le uova di quaglia e fatele saltare insieme. Aggiungere un po' di sale e salsa di soia.

Lessare le uova di quaglia in acqua fredda, sgusciarle e metterle da parte. Lavare i porri e tagliarli a spicchi. Scaldate l'olio in una padella e friggete le uova di quaglia a fuoco basso finché non diventano dorate. Poi aggiungete i porri e fateli soffriggere. A questo punto potete alzare la fiamma al massimo. Una volta che i porri saranno diventati morbidi, potete aggiungere un po' di sale e salsa di soia leggera per insaporire, quindi togliete dal fuoco e servite.