Quali sono i benefici e le funzioni delle punte di pisello? Come preparare delle deliziose punte di piselli

Le punte dei piselli sono anche chiamate germogli di pisello. Oggi sono un ortaggio verde e non inquinante, dal sapore fresco, facile da cucinare e molto semplice da utilizzare. I modi principali per mangiare le punte di piselli sono insalata fredda, saltate in padella, in pentola calda, ecc. Sono particolarmente adatte alle persone inclini a carenza di calcio, ferro, zinco e altre carenze minerali, come anziani, bambini, donne incinte, ecc. Si prega di vedere la condivisione di oggi su come preparare deliziose punte di piselli.

Contenuto di questo articolo

1. I benefici e le funzioni delle punte di pisello

2. Come preparare delle deliziose punte di piselli

3. Quando mangiare le punte di piselli

I benefici e le funzioni delle punte di pisello

Disintossicazione e cura del fegato, regolazione della forma fisica e prevenzione dell'invecchiamento

Le punte dei piselli sono ricche di sostanze nutritive come carotene, vitamina C, calcio, magnesio e fibre alimentari. Inoltre, le punte di piselli sono un buon alimento alcalino e possono raggiungere l'equilibrio acido-base se abbinate a cibi caldi come la carne. Mangiare regolarmente e con moderazione le punte di piselli ha un buon effetto regolatore sulla costituzione corporea e ha effetti anti-invecchiamento. Contiene grandi quantità di magnesio e clorofilla, che aiutano a espellere le tossine dal corpo e a proteggere il fegato.

Per migliorare la vista, le persone che restano alzate fino a tardi dovrebbero mangiare di più

Contiene grandi quantità di carotene e luteina, molto utili per proteggere il nervo ottico e migliorare la vista. Le punte dei piselli contengono 2710 microgrammi di carotene ogni 100 grammi. Il carotene presente negli alimenti viene convertito in vitamina A nel fegato, che può proteggere l'integrità delle cellule epiteliali, prevenire l'infiammazione e rafforzare il sistema immunitario dell'organismo. È particolarmente indicato per chi resta spesso sveglio fino a tardi, ha gli occhi stanchi e secchi e la vista offuscata.

Alto contenuto di potassio e basso contenuto di sodio per prevenire le complicazioni dell'ipertensione

Le punte dei piselli sono ricche di potassio e povere di sodio: il rapporto tra potassio e sodio è 50 volte superiore a quello tra sodio e potassio. Gli alimenti ricchi di potassio e poveri di sodio hanno l'effetto di ridurre il gonfiore e favorire la diuresi. Non solo sono efficaci nell'alleviare gli "occhi da panda" e le palpebre gonfie causate dallo stare alzati fino a tardi, ma rappresentano anche un'ottima dieta regolare per le persone affette da malattie "da tre alti". Possono abbassare la pressione sanguigna e aiutare a prevenire le complicazioni.

Ottimo integratore di calcio, particolarmente indicato per anziani e bambini

Le punte di piselli sono particolarmente adatte alle persone soggette a carenze di calcio, ferro, zinco e altri minerali, come anziani, bambini, donne incinte, ecc.

Le punte di pisello hanno un sapore tenero, sono facili da cucinare e molto semplici da usare. Poiché il contenuto di acido ossalico non è elevato, non è necessario tritarlo molto finemente e si possono cuocere anche porzioni più grandi.

Come preparare delle deliziose punte di piselli

1. Materie prime: punte di piselli freschi

2. Pulire le punte dei piselli

3. Dopo averle sbollentate, sciacquatele subito con acqua fredda per mantenerle croccanti.

4. Mescolare insieme sale, zucchero, aceto bianco, salsa di soia light, olio di sesamo, aglio tritato e peperoncino tritato.

5. Versare la salsa sui piatti preparati e mescolare bene.

6. Mescolare bene e servire su un piatto, aggiungendo un po' di succo di limone.

7. Ho aggiunto qualche bacca di goji sulla superficie, ma in realtà ci sono molte verdure che possono essere servite fredde. . . . Puoi giocare liberamente.

Quando è la stagione per mangiare le punte di piselli?

Le punte dei piselli sono generalmente commestibili in primavera, autunno e inverno. Le punte dei piselli sono anche chiamate germogli di pisello. Generalmente vengono piantati in primavera e in autunno, con ulteriori piantumazioni a marzo e aprile in primavera. Le punte di pisello seminate in autunno possono essere raccolte e consumate durante la stagione. Alcune persone conservano anche le punte dei piselli raccolte in autunno come cibo per l'inverno.

Le punte di pisello sono ampiamente coltivate nel mio Paese, da sud a nord. Le principali aree di coltivazione includono Qinghai, Gansu, Ningxia, Shaanxi, Shandong, Yunnan, Sichuan, Hubei, ecc.

Esistono tre modi principali per mangiare le punte di piselli: insalata fredda, saltate in padella e in pentola. L'insalata fredda viene usata principalmente come antipasto prima dei pasti nei ristoranti, mentre le insalate saltate in padella e quelle in pentola calda sono più comuni nelle case della gente comune.