I gamberetti sono ricchi di iodio? Come mantenere freschi i gamberi

I gamberi contengono molti nutrienti, come proteine, grassi, carboidrati, vitamine, niacina ed elementi minerali come calcio, fosforo, ferro e selenio. Inoltre, il sapore è fresco, morbido e delicato e la polpa dei gamberi è gommosa, caratteristica molto apprezzata dalla gente. La maggior parte delle persone pensa che, poiché questi gamberetti crescono nel mare, il loro contenuto di iodio debba essere molto elevato. In realtà il contenuto di iodio nei gamberetti di fango non è elevato. Il contenuto di iodio di 100 grammi di gamberetti di fango è di circa 16,1 microgrammi. Come si possono mangiare gamberi freschi tutto l'anno? Impariamo da Encyclopedia Knowledge Network! Se i gamberetti vengono conservati in frigorifero, la loro durata è breve, in genere dai 3 ai 7 giorni. Se i gamberetti vengono congelati, possono essere conservati per diversi mesi o addirittura un anno.

Contenuto di questo articolo

1. I gamberetti contengono un alto contenuto di iodio?

2. La differenza tra gamberi tigre neri e gamberi fangosi

3. Come mantenere freschi i gamberi

Il contenuto di iodio nei gamberetti è elevato?

Il contenuto di iodio nei gamberetti di fango non è elevato: è pari a circa 16,1 microgrammi per 100 grammi di gamberetti di fango. I frutti di mare più comuni si dividono in alghe, pesci, gamberetti e molluschi. Tra queste, le alghe hanno un contenuto di iodio relativamente elevato. Ad esempio, le alghe e le kelp hanno un contenuto di iodio relativamente elevato, soprattutto le alghe essiccate.

I componenti nutrizionali dei gamberetti sono: proteine, grassi, carboidrati, vitamine, niacina ed elementi minerali come calcio, fosforo, ferro e selenio.

Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, un adulto sano ha bisogno di assumere 150-300 microgrammi di iodio al giorno.

Tra i frutti di mare, l'alga kelp essiccata è un alimento con un contenuto di iodio relativamente elevato: 36240 microgrammi di iodio per 100 grammi di alga kelp essiccata.

La differenza tra gamberi tigre neri e gamberi fangosi

Le caratteristiche morfologiche, l'origine, il valore nutrizionale e le abitudini di vita sono tutti diversi. Il gambero tigre nero presenta strisce orizzontali color marrone-nero e cachi sul corpo ed è ampiamente distribuito nel sud-est asiatico. Il colore del corpo del gambero di fango va dal giallo terroso al marrone, mentre le sue zampe natatorie sono marroni o rosse. È distribuito principalmente nelle zone costiere di Fujian, Taiwan, Guangdong e Guangxi in Cina.

Il gambero tigre nero cresce rapidamente, ha una forte adattabilità, ha una dieta varia, richiede un basso contenuto proteico nell'esca e può tollerare un'ampia gamma di salinità e temperatura.

Il gambero è robusto e onnivoro, ma preferisce la carne. I gamberetti adulti possono vivere in acqua dolce pura o in acqua di mare con una salinità del 35% e sono adatti a fondali sabbiosi e fangosi.

Il contenuto di astaxantina del gambero tigre nero è circa il 20% superiore a quello dei gamberi comuni, il che può aumentare significativamente il tasso di sopravvivenza e di riproduzione dei gamberi, nonché la loro capacità di resistere a condizioni esterne difficili.

Come mantenere freschi i gamberi

I gamberetti possono essere messi in una bottiglia d'acqua minerale piena al 90% e riposti nel congelatore del frigorifero per mantenerli freschi. Per mantenere freschi i gamberetti, è possibile utilizzare anche un contenitore apposito. L'acqua nella scatola deve coprire i gamberetti e la scatola deve essere conservata in frigorifero. Se si desidera conservare i gamberi freschi per breve tempo, è possibile conservarli in frigorifero. Se si vuole conservarlo fresco a lungo, è meglio congelarlo.

Se i gamberetti vengono conservati in frigorifero, la loro durata è breve, in genere dai 3 ai 7 giorni. Se i gamberetti vengono congelati, possono essere conservati per diversi mesi o addirittura un anno.

Con gamberetti di fango si intendono generalmente i Penaeus razorbackii, noti anche come gamberetti di sabbia o gamberetti di fango, distribuiti principalmente nelle zone costiere di Fujian, Taiwan, Guangdong e Guangxi.

Il colore del corpo del gambero del fango varia dal giallo terra al marrone, con numerose macchie nere sulla superficie del corpo e corti peli distribuiti sulla maggior parte della superficie.