Come pulire il polpo? Quali sono i modi per mangiare il polpo?

Contenuto di questo articolo

1. Come pulire il polpo

2. Come mangiare il polpo

3. Le zampe del polpo vanno immerse in acqua bollente o fredda?

Come pulire il polpo

Sulla superficie del corpo del piccolo polpo c'è molto muco. Utilizzare una miscela di aceto, pasta alcalina e acqua per strofinare e pulire tutto il muco dalla superficie del piccolo polpo. Dopo la pulizia, è necessario eliminare alcune parti non commestibili del polpo, come denti, organi interni, bulbi oculari, ecc. Quando si estraggono i bulbi oculari, fare attenzione a non farsi schizzare l'inchiostro.

Come mangiare il polpo

Esistono molti modi per mangiare il polpo, tra cui il polpo fritto piccante alla coreana, gli spiedini di polpo grigliato piccante, gli straccetti di lattuga di polpo, il chirashi di frutti di mare assortiti, il polpo fritto piccante e funghi di paglia, le polpette di polpo, i tentacoli di polpo fritti con i porri, le costolette di polpo stufate con patate dolci, la zuppa di polpo con ravanelli e ossa di maiale, il polpo con cipollotto, il polpo fritto con cavolo piccante, il polpo brasato con maiale, tre tazze di polpo, ecc. Il polpo è ricco di nutrienti come proteine, calcio, fosforo, ferro, zinco, selenio, vitamina E, vitamina B, vitamina C, ecc. Il polpo è anche ricco di taurina, che è molto più alta di quella contenuta nella carne comune ed è molto benefica per il corpo umano.

Devo mettere le zampe di polpo in acqua bollente o in acqua fredda?

È meglio cuocere le zampe di polpo in acqua bollente. Se le zampe del polpo vengono messe nella pentola con acqua fredda, dovranno cuocere più a lungo. Di conseguenza, le zampe del polpo diventeranno vecchie e dure e il loro sapore sarà peggiore, il che ne influenzerà il consumo. È meglio sbollentare le zampe di polpo in acqua bollente. Quando le zampe del polpo si saranno arricciate, potrete toglierle dalla pentola per garantirne il sapore fresco, tenero e gommoso.