Come pulire i gamberi vivi? Guida illustrata ai metodi tradizionali per rimuovere i fili dai gamberi

Il gambero di fango è un gambero di mare poco profondo, originario delle coste del Guangdong e del Fujian. Ha una buccia sottile, una polpa tenera, un sapore delizioso e un colore splendido ed è una prelibatezza da gustare in tavola. La carne dei gamberi è carnosa, tenera e deliziosa. Non ha odore di pesce e non ha spine. È adatto a persone di tutte le età ed è molto popolare. I gamberetti possono essere consumati in vari modi e trasformati in tantissimi piatti deliziosi. La carne di gambero è sempre stata considerata non solo deliziosa, ma anche un ottimo tonico e afrodisiaco.

I gamberi sono gamberi d'acqua limpida e relativamente facili da maneggiare, soprattutto se vivi, dai quali è più facile rimuovere i fili. Per maneggiare i gamberi vivi che acquisti, devi rimuovere sia i sacchi di sabbia che i fili di gambero, per ottenere la massima pulizia. Di seguito, Encyclopedia Knowledge Network condivide con voi il metodo per maneggiare i gamberi vivi sotto forma di immagini e testi. Per maneggiare un gambero ci vogliono solo 2 secondi e la manipolazione avviene in modo molto pulito.

Contenuto di questo articolo

1. Come pulire i gamberetti vivi

2. Metodo tradizionale per rimuovere i fili di gambero dai gamberi

3. Consigli per la scelta dei gamberetti

4. Valore nutrizionale dei gamberetti

Come pulire i gamberi vivi

1. Afferrare la testa e la coda del gambero con entrambe le mani

2. Quindi ripiegateli insieme e assicuratevi di tenere la testa del gambero con le mani e di strizzarla.

3. Togliere la terra dalla testa del gambero, ovvero il leggendario sacco di sabbia ( il sacco di sabbia è lo stomaco del gambero, che è collegato all'intestino ed è anche il posto in cui si nascondono la terra e la sporcizia).

4. Quindi tieni il sacco di sabbia e tiralo delicatamente: l'intera lenza di gamberetti uscirà insieme. Questo è il modo più rapido e pulito per lavorare i gamberetti vivi.

Se il filo del gambero non viene tirato fuori, non importa. Possiamo usare il metodo tradizionale per rimuovere il filo dai gamberi:

Metodo tradizionale per rimuovere il filo dai gamberi

1. Per prima cosa, trova uno stuzzicadenti

2. Utilizzare uno stuzzicadenti per infilzare la terza sezione del dorso del gambero.

3. Quindi tirare delicatamente verso l'alto, in modo che il filo del gambero possa essere estratto senza problemi.

Infine, lavare tutti i gamberi lavorati con acqua pulita e metterli nella pentola.

Consigli per la scelta dei gamberetti

1. Gamberetti vivi:

Quando si scelgono i gamberetti, è meglio scegliere quelli che affondano sul fondo dello stagno. I gamberetti che galleggiano in superficie sono causati principalmente dalla mancanza di ossigeno. Bisogna però fare attenzione quando si scelgono gamberetti che galleggiano sul fondo dell'acqua. Anche alcuni gamberetti morti possono depositarsi sul fondo dell'acqua, quindi è opportuno controllare attentamente che siano freschi. I gamberetti più freschi sono quelli con il corpo trasparente e il carapace lucido. Se noti che una parte del corpo del gambero diventa bianca e la sua attività diminuisce, significa che la sua vita sta per finire.

2. Gamberetti freddi:

Scegliete gamberetti freschi con la testa verde, il ventre bianco, il dorso trasparente, il corpo completo, il carapace denso, il guscio chiaro e distinto, i muscoli sodi, il corpo elastico e la superficie del corpo asciutta e pulita. Per quanto riguarda i gamberetti con la testa rossa, le linee poco definite sul ventre, la pancia che vira dal bianco al bianco latte, la carne molle, il colore rossastro e l'odore di pesce, non sono abbastanza freschi e non dovrebbero essere mangiati. In genere, quelli in cui la connessione tra la testa e il corpo è stretta sono relativamente freschi.

Valore nutrizionale dei gamberi

1. I gamberetti sono ricchi di sostanze nutritive e la loro carne è morbida e facile da digerire. È un alimento eccellente per le persone deboli o che hanno bisogno di riprendersi dopo una malattia;

2. I gamberetti sono ricchi di magnesio, che svolge un ruolo importante nella regolazione dell'attività cardiaca e può proteggere il sistema cardiovascolare. Può ridurre il contenuto di colesterolo nel sangue, prevenire l'arteriosclerosi e dilatare le arterie coronarie, il che è utile per prevenire l'ipertensione e l'infarto del miocardio.

3. I gamberetti hanno un forte effetto lattante e sono ricchi di fosforo e calcio, il che è particolarmente benefico per i bambini e le donne incinte;

4. Gli scienziati dell'Università di Osaka in Giappone hanno scoperto di recente che l'astaxantina contenuta nei gamberetti può aiutare a eliminare il jet lag causato dal jet lag.