Come cuocere a vapore la crema pasticcera all'uovo senza vaporiera? Posso mettere la ciotola direttamente nella pentola per cuocere a vapore la crema pasticcera?

Sappiamo tutti che le uova cotte al vapore sono un modo comune di mangiarle. Hanno un sapore fresco e delizioso, sono teneri e morbidi, hanno un alto valore nutrizionale e sono molto amati dalle persone. Molte persone amano mangiare le uova al vapore. La maggior parte delle uova cotte a vapore vengono cotte direttamente in una vaporiera. Se non c'è la vaporiera, è possibile cuocerli direttamente in acqua? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Come cuocere a vapore la crema pasticcera all'uovo senza vaporiera

In realtà, non è necessario utilizzare una vaporiera per cuocere le uova a vapore. Puoi prima mettere un po' d'acqua nella pentola, poi sigillare il liquido delle uova mescolate con pellicola trasparente e metterlo direttamente nella pentola, coprire la pentola e cuocere a vapore. In alternativa, se in casa avete un microonde, potete cuocere le uova al vapore.

Le uova possono essere cotte a vapore nel forno a microonde, ma a dire il vero, cuocendole a vapore nel forno a microonde si perdono i nutrienti in esse contenuti, e non sono nutrienti quanto le uova cotte a vapore in acqua. I passaggi per cuocere le uova a vapore nel microonde sono simili a quelli per cuocere le uova a vapore in acqua. Per prima cosa sbattete le uova in una ciotola adatta al microonde, quindi aggiungete la giusta quantità di acqua e sbattete in modo uniforme. È meglio filtrarlo con un colino in modo che le uova cotte a vapore risultino più lisce. Poi aggiungete una piccola quantità di sale e scaldatelo nel microonde. Personalmente, mi piace aggiungere un po' di glutammato monosodico ed erba cipollina dopo averlo tolto dal forno, il che lo renderà ancora più delizioso.

Metodo semplice per cuocere le uova a vapore

Preparare gli ingredienti:

Tre o quattro uova, circa un cucchiaio di sale e una quantità adeguata di acqua calda

Preparazione:

1. Preparare una ciotola vuota e pulita, sbattere le uova nella ciotola vuota e aggiungere la giusta quantità di sale.

2. Utilizzare una frusta per amalgamare uniformemente il liquido delle uova nella ciotola. Mentre mescoli il liquido delle uova, aggiungi un po' di acqua calda nella ciotola.

Inizia a lavorare:

1. Mettete l'acqua in una pentola, metteteci sopra una vaporiera, versate il liquido delle uova sbattute nella vaporiera e coprite la pentola.

2. Accendete il fuoco e fate bollire l'acqua. Cuocete a vapore le uova nella pentola per circa 10 minuti e poi potete toglierle dalla pentola.

Consigli per cuocere le uova a vapore

① Il rapporto tra liquido delle uova e acqua deve essere compreso tra 1:1 e 1:1,5. Se c'è troppa acqua, l'uovo non si coagulerà, mentre se c'è poca acqua, l'uovo sarà troppo duro quando cotto a vapore.

② Il liquido delle uova deve essere sbattuto con una frusta o con le bacchette ed è meglio passarlo al setaccio per eliminare la schiuma in superficie prima di cuocerlo a vapore;

③ Prima di cuocere a vapore, sigillare la ciotola con pellicola trasparente, quindi utilizzare uno stuzzicadenti per fare alcuni piccoli fori per la ventilazione, oppure coprire la ciotola con un piatto per bloccare il vapore acqueo ed evitare che goccioli nel liquido dell'uovo impedendo la formazione dell'uovo;

④ Il tempo di cottura a vapore delle uova è generalmente determinato dal numero di uova. In genere, si cuociono a vapore due uova a fuoco medio per 8-10 minuti, e tre uova per 12-15 minuti. Se il tempo è troppo breve, la parte centrale non sarà cotta, mentre se è troppo lungo, sarà troppo vecchio. Non toglierlo subito dopo la cottura a vapore. Spegnete il fuoco e fatelo cuocere a vapore per qualche minuto per renderlo più liscio e tenero.

⑤ Se si cuoce a vapore nel microonde, basta mettere la ciotola grande sigillata nel microonde, alzare la temperatura e impostare il tempo su 1 minuto per 1 uovo. Aprire due volte la pellicola di plastica al centro per far uscire l'aria. In questo modo si eviteranno i favi e le uova saranno più lisce e tenere.