In quanti modi si possono mangiare e cucinare i cetrioli di mare? Come distinguere i cetrioli di mare selvatici da quelli d'allevamento?

I cetrioli di mare sono ricchi di oltre 50 tipi di nutrienti necessari al corpo umano, come aminoacidi, vitamine ed elementi chimici. Contengono inoltre una varietà di sostanze biologicamente attive, come mucopolisaccaridi acidi, saponine e collagene, e l'attività farmacologica dei principi attivi è molto ampia. Quanti modi ci sono per mangiare e cucinare i cetrioli di mare? Come distinguere i cetrioli di mare selvatici da quelli d'allevamento? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Esistono diversi modi per mangiare e cucinare i cetrioli di mare.

2. Come distinguere i cetrioli di mare selvatici da quelli allevati

3. Come mettere a bagno il cetriolo di mare

Esistono diversi modi per mangiare e cucinare i cetrioli di mare

Esistono molti modi per mangiare e cucinare i cetrioli di mare, ma in genere si consiglia di consumarli freddi o bolliti. Cuocere i cetrioli di mare a vapore, friggerli o bollirli può facilmente distruggerne i nutrienti. L'80% dei nutrienti importanti dei cetrioli di mare si trovano nella buccia del cetriolo di mare, come enzimi del cetriolo di mare, peptidi del cetriolo di mare, arginina, ecc. Quando i cetrioli di mare entrano in contatto con olio, luce solare, sostanze chimiche, ecc., la loro autodissoluzione verrà accelerata. Per questo motivo, è meglio consumare i cetrioli di mare freddi o cotti.

Come distinguere i cetrioli di mare selvatici da quelli allevati

È possibile riconoscere un cetriolo di mare selvatico o d'allevamento in base alle dimensioni, all'odore, alle ventose e alle spine. A causa delle forti correnti marine, i cetrioli di mare selvatici solitamente hanno più ventose, corte, spesse e potenti, che riescono ad afferrare saldamente le rocce sul fondale marino. Le ventose dei cetrioli di mare d'allevamento sono relativamente sottili.

Come mettere a bagno il cetriolo di mare

Lavare la superficie del cetriolo di mare per eliminare le impurità e il sale, metterlo in un contenitore pulito e privo di olio e versare acqua pulita fino a ricoprirlo. Lasciarlo in ammollo in frigorifero per 36 ore, cambiando l'acqua 1-2 volte al centro, finché la superficie del cetriolo di mare non diventa morbida. Tagliare a metà il cetriolo di mare ammorbidito nel senso della lunghezza, partendo dall'addome, e rimuovere la struttura a forma di dente presente sull'estremità anteriore del cetriolo di mare. Una volta che l'acqua bolle, cuocere per 40-60 minuti e poi lasciare in ammollo per circa 24 ore.