Cosa fare se le fette di pane fritte al vapore sono troppo unte? Come evitare che le fette di pane fritte al vapore assorbano olio?

Sappiamo tutti che i panini al vapore sono un tipo di pasta molto diffuso e che possono essere consumati in vari modi. Un modo molto popolare di mangiarli sono i panini fritti e cotti al vapore. Molte persone tagliano i panini cotti al vapore e li friggono in padella. Hanno un sapore fragrante e croccante, sono super deliziosi e sono amati dalla gente. Cosa dobbiamo fare se le fette di pane fritte al vapore assorbono troppo olio? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Come fare fette di pane fritte al vapore non unte

Rivestimento di uovo

Il primo metodo consiste nel ricoprirlo con il liquido dell'uovo. Preparate un uovo crudo, sbattetelo e versate il liquido in un piatto. Puoi aggiungerne in base alla quantità di fette di pane al vapore che vuoi preparare, oppure puoi sbattere due o tre uova. Mescolare uniformemente il composto di uova in una terrina. Quindi immergere le fette di pane cotte al vapore nel liquido dell'uovo, procedendo da davanti a dietro e da sinistra a destra. Potrebbe essere allettante immergerlo un po', ma la mia esperienza mi consiglia di immergerlo tutto. In questo modo si possono chiudere efficacemente i fori sulla superficie dei panini cotti a vapore ed evitare che le fette di panino cotti a vapore assorbano troppo olio quando vengono fritte in padella.

Lasciarlo riposare per un giorno prima di friggerlo

Un altro modo migliore è lasciare i panini cotti a vapore per un giorno prima di friggerli. Dopo aver lasciato riposare i panini al vapore per un giorno, quando li taglierete a fette, noterete che i fori ermetici sulle fette si saranno rimpiccioliti e la superficie sarà diventata più dura. I panini cotti al vapore non sono morbidi come quelli appena comprati o cotti al vapore. Friggere le fette di pane al vapore in questo momento può ridurre al minimo il problema dell'assorbimento eccessivo di olio da parte delle fette di pane al vapore durante la frittura.

Utilizzare carta assorbente per l'olio

Un altro consiglio è quello di utilizzare della carta assorbente da cucina per assorbire l'olio in superficie sulle fette di pane cotte a vapore dopo la frittura. In questo modo si evita anche che le fette di pane cotte a vapore assorbano troppo olio.

Come riparare i panini fritti troppo unti

1. Tagliare le fette di pane fritte al vapore e saltarle in padella con le altre verdure per farle assorbire l'olio. Può essere saltato in padella con carote, cetrioli, fagioli, patate, ecc. I panini fritti al vapore sono deliziosi. Aggiungendo del petto di pollo, le fette di panino cotte al vapore avranno il sapore della carne! (Risparmio soldi comprando la carne haha)

2. Mettere alcune foglie di lattuga sotto le fette di pane fritte al vapore per assorbire l'olio in eccesso. Ma questo metodo non è valido quanto il primo ed è l'unica soluzione.

3. Puoi scegliere di non friggere le fette di pane al vapore, ma di friggerle in una padella antiaderente o in una teglia elettrica. Il sapore delle fette di pane cotte al vapore e fritte in padella è altrettanto buono di quelle fritte. Ma l'olio utilizzato nelle fette di pane al vapore fritte in padella è molto meno di quello utilizzato nelle fette di pane al vapore fritte in profondità! Puoi provarlo. Guardate queste fette di pane al vapore con uova fritte che ho preparato! Aggiungete un po' di cipollotti tritati! Perfetto!

Come preparare le fette di pane fritte al vapore

Ingredienti: panini al vapore, uova, farina, pepe

Fase 1: Tagliare i panini al vapore a fette sottili e dello stesso spessore, sbattere le uova in una ciotola, aggiungere la giusta quantità di farina e pepe e mescolare fino a ottenere una pasta senza particelle.

Fase 2: Versare altro olio da cucina nella pentola. Quando la temperatura dell'olio raggiunge i 70°C, immergere le fette di pane cotte a vapore nell'impasto d'uovo. Immergere le fette di pane cotte a vapore nell'uovo sbattuto e metterle nella pentola.

Fase 3: Friggere le fette di pane al vapore a fuoco medio fino a doratura, quindi scolare l'olio e toglierle dalla padella.

Ricoprire le fette di pane cotte al vapore con una pastella mescolata a uova e farina fino a formare uno strato di pellicola che impedirà alle fette di pane cotte al vapore di assorbire facilmente l'olio. Se non si desidera ricoprire il pane cotto a vapore con la pastella all'uovo, è possibile immergere rapidamente le fette di pane cotto a vapore in acqua leggermente salata, scolare l'acqua in eccesso e poi friggerle in una padella. In questo modo le fette di pane cotte a vapore non assorbiranno troppo olio di cottura. Ma non puoi lasciare i panini in ammollo nell'acqua per troppo tempo, altrimenti marciranno.