Perché mangiamo polpette di riso glutinoso e ravioli durante il solstizio d'inverno? Quali sono i gruppi adatti e quelli non adatti a mangiare Tangyuan?

Le polpette di riso glutinoso hanno avuto origine durante la dinastia Song. Si trattava di un alimento innovativo che all'epoca divenne popolare a Mingzhou (oggi città di Ningbo, provincia di Zhejiang). Era fatto con semi di sesamo nero e grasso di maiale come ripieno, con l'aggiunta di un po' di zucchero bianco e farina di riso glutinoso, stesa in una forma rotonda. Dopo la cottura, il sapore era dolce e morbido, con un retrogusto infinito. Allo stesso tempo, le palline di riso glutinoso simboleggiano la felice riunione familiare. Mangiare polpette di riso glutinoso simboleggia anche la felicità della famiglia e la riunione nel nuovo anno, quindi è un cibo immancabile durante la Festa delle Lanterne, il quindicesimo giorno del primo mese lunare. Allora perché mangiamo polpette di riso glutinoso e ravioli durante il solstizio d'inverno? Quali sono i gruppi adatti e quelli non adatti a mangiare Tangyuan? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network!

Contenuto di questo articolo

1. Perché mangiamo polpette di riso glutinoso e ravioli durante il solstizio d'inverno?

2. Persone adatte a mangiare polpette di riso glutinoso e persone non adatte a mangiare polpette di riso glutinoso

3. Il sapore delle palline di riso glutinoso e dello Yuanxiao è diverso

Perché mangiamo tangyuan e ravioli durante il solstizio d'inverno?

In genere, durante il solstizio d'inverno, le persone del sud mangiano polpette di riso glutinoso, mentre quelle del nord mangiano ravioli. Ciò è dovuto principalmente alle differenze tra il nord e il sud e, di conseguenza, anche le usanze sono diverse.

Nel sud, mangiare polpette di riso glutinoso durante il solstizio d'inverno ha il significato di una riunione. In questa giornata, le persone preparano e cucinano a casa delle polpette di riso glutinoso e tutta la famiglia si riunisce per mangiarle e chiacchierare, il che è molto gioioso. Al nord, mangiare ravioli durante il solstizio d'inverno simboleggia la riunione familiare ed è un'usanza tradizionale.

Persone adatte e tabù per mangiare polpette di riso glutinoso

1. Pubblico adatto: è adatto alla popolazione generale, in particolare alle persone con sudorazione spontanea, sudorazioni notturne, sudorazione eccessiva, carenza di sangue, vertigini, carenza di milza e diarrea; è adatto alle persone affette da tubercolosi, nevrastenia e a chi ha subito una malattia o un parto.

2. Persone che non dovrebbero mangiare riso glutinoso: il riso glutinoso è molto appiccicoso e difficile da digerire. Le persone con milza e stomaco deboli, gli anziani e i bambini non dovrebbero mangiare troppo. Il contenuto di zucchero delle palline di riso glutinoso è elevato, pertanto le persone affette da diabete non dovrebbero mangiarle.

Il sapore delle palline di riso glutinoso e dello Yuanxiao è diverso

Il contenuto di acqua del ripieno delle palline di riso glutinoso è superiore a quello dello Yuanxiao. La farina di riso glutinoso umida è estremamente appiccicosa. La superficie delle palline di riso glutinoso che se ne ricavano è liscia e lucida, sufficientemente umida e dal sapore rinfrescante e tenero. Lo Yuanxiao, d'altro canto, ha una consistenza più sfocata.