Dovresti assumere olio di pesce per proteggere i tuoi occhi e nutrire il tuo cervello? Oppure olio di fegato di merluzzo? La nutrizionista Li Wanping ti mostrerà le differenze, gli effetti e i modi di mangiare in 3 minuti

"Nutrizionista, se vogliamo proteggere gli occhi dei bambini e nutrire il loro cervello, dovremmo integrare con olio di pesce o olio di fegato di merluzzo?" Poiché i nomi differiscono solo per una lettera ed entrambi derivano dal pesce, non c'è da stupirsi che la maggior parte delle persone tenda a confondere l'olio di fegato di merluzzo con l'olio di pesce. Per quanto riguarda nutrizione ed efficacia, il nutrizionista Li Wanping ti aiuterà a comprendere le differenze tra i due.

Quali sono i benefici dell'olio di pesce per la salute? Proteggi il tuo cuore, nutri il tuo cervello e combatti l'infiammazione

Nutrienti dell'olio di pesce: acidi grassi Omega-3, DHA, EPA

Il nutrizionista Li Wanping ha affermato che, dal punto di vista degli ingredienti principali, l'olio di pesce viene estratto dal grasso del pesce, quindi contiene acidi grassi Omega-3 più ricchi, tra cui DHA ed EPA, che sono acidi grassi polinsaturi. È noto che questi ingredienti svolgono un ruolo nella protezione della salute cardiovascolare, nel mantenimento dello sviluppo cerebrale e della normale funzionalità e nell'antinfiammatorio. Gli studi hanno dimostrato che l'olio di pesce può aiutare ad alleviare i sintomi dell'artrite reumatoide.

Oltre al pesce grasso, possiamo anche ricavare un altro omega-3 chiamato acido alfa-linolenico (ALA) da oli vegetali come noci, semi di lino, semi di chia, olio di canola, soia e olio di soia per produrre EPA e DHA. Tuttavia, poiché l'efficienza dell'organismo nel convertire l'ALA in EPA e DHA è limitata, è meglio assumerlo direttamente tramite alimenti o integratori alimentari. Per le persone che non consumano molto pesce nella loro dieta ma desiderano comunque beneficiare dei benefici per la salute degli acidi grassi omega-3, assumere prodotti a base di olio di pesce può essere una buona scelta.

L'American Heart Association raccomanda la seguente quantità di olio di pesce da assumere: Per le persone che non hanno problemi cardiovascolari e vogliono semplicemente prendersi cura della propria salute: mangiare almeno due tipi diversi di pesce alla settimana, come salmone, lucciola, sgombro, sardine e altri pesci ricchi di acidi grassi omega-3.

Qual è la quantità consigliata di olio di pesce?

L'American Heart Association raccomanda le seguenti quantità di assunzione di olio di pesce per diversi gruppi di persone:

Le persone che non hanno problemi cardiovascolari e vogliono semplicemente prendersi cura della propria salute: mangiare almeno due tipi diversi di pesce alla settimana, come salmone, costardella, sgombro, sardine e altri pesci ricchi di acidi grassi omega-3.

Persone ad alto rischio di malattie cardiovascolari: assumere circa 1 g di EPA+DHA al giorno.

Chi ha bisogno di abbassare i trigliceridi: può assumere circa 2-4 grammi di EPA+DHA al giorno.

A cosa dovrei prestare attenzione quando assumo integratori di olio di pesce?

Tuttavia, poiché dosi elevate di olio di pesce possono influire sulla coagulazione del sangue e causare emorragie, è importante tenere sotto controllo la dose quando se ne assumono più di 3 g.

Quali sono i benefici per la salute dell'olio di fegato di merluzzo?

L'olio di fegato di merluzzo protegge gli occhi e rafforza le ossa

Nutrienti dell'olio di fegato di merluzzo: vitamina A, vitamina D

Il nutrizionista Li Wanping ha affermato che, come suggerisce il nome, l'olio di fegato di merluzzo viene estratto dal fegato del pesce e quindi contiene livelli relativamente elevati di vitamina A e vitamina D. La vitamina A è molto importante per la salute della pelle e degli occhi e per rafforzare il sistema immunitario; la vitamina D può favorire l'assorbimento del calcio ed è un nutriente essenziale per ossa e denti. Per quanto riguarda l'associazione tra integrazione di vitamina A e protezione degli occhi, lo studio ha concluso che quando la dieta contiene livelli più elevati di vitamina A, si riduce il rischio di glaucoma e degenerazione maculare legata all'età rispetto a chi ne contiene livelli più bassi. Se al lavoro devi usare spesso gli occhi e questi tendono a seccarsi, puoi anche provare a usare degli integratori.

Quando si usano integratori di olio di fegato di merluzzo, bisogna fare attenzione al dosaggio. Poiché le vitamine A e D sono liposolubili, vengono escrete meno facilmente e saranno immagazzinate nel corpo. Se consumate in eccesso, potrebbe esserci il rischio di avvelenamento.

A cosa dovrei prestare attenzione quando assumo integratori di olio di fegato di merluzzo?

Tuttavia, bisogna fare attenzione al dosaggio quando si usano integratori di olio di fegato di merluzzo. Poiché le vitamine A e D sono liposolubili, vengono escrete meno facilmente e saranno immagazzinate nel corpo. Se assunte in eccesso, potrebbe esserci il rischio di avvelenamento. Allo stesso tempo, dovresti anche verificare se stai assumendo altri alimenti salutari insieme all'olio di fegato di merluzzo, come multivitaminici, ecc., per non superare la quantità richiesta. (Per l'assunzione giornaliera raccomandata, fare riferimento all'ottava edizione del "Dietary Reference Intake for Chinese People" https://reurl.cc/gzQjdR)

Assumere durante o dopo i pasti può aiutare a migliorare il tasso di assorbimento

In generale, i prodotti con il sigillo dell’omino verde del Ministero della Salute e del Welfare, verificati a livello internazionale e approvati dai principali produttori sono solitamente sicuri. Molte persone sono preoccupate se l'olio di pesce possa contenere residui di metalli pesanti. In pratica, la maggior parte degli oli di pesce venduti sul mercato sono ricavati da pesci piccoli, quindi c'è meno preoccupazione. Se ti senti a disagio, puoi anche fare riferimento al rapporto del test sui metalli pesanti allegato al prodotto.

Quando si assume un integratore con olio di pesce o olio di fegato di merluzzo, assumerlo insieme al cibo, in particolare con cibi contenenti grassi, può rendere la digestione e l'assorbimento più efficaci. Infine, vorrei ricordare a tutti che prima di assumere questo tipo di alimenti salutari è meglio consultare prima un medico o un nutrizionista, soprattutto coloro che soffrono già di malattie cardiache o del sangue o assumono farmaci a lungo termine dovrebbero essere più cauti.