La zucca abbassa la pressione sanguigna e la glicemia: ecco 4 benefici per la salute che devi assolutamente conoscere! Nutrizionista: ricco di potassio e vitamina A, i diabetici devono fare attenzione quando lo mangiano

Quando vedo le zucche, penso ad Halloween. L'annuale Halloween sta per arrivare! Il momento più rappresentativo di Halloween è la decorazione con lanterne di zucca. Tuttavia, i nutrizionisti ci ricordano che la zucca avanzata dalle feste è in realtà un ingrediente nutriente. La zucca è un superfood e presenta caratteristiche uniche se cotta a vapore, bollita, fritta o saltata in padella. I nutrizionisti sottolineano che la zucca è ricca di sostanze nutritive ed è un tesoro per tutti. Inoltre, non buttare via facilmente i semi di zucca perché hanno benefici inaspettati.

Come è nato Halloween? Si dice che più di 2.000 anni fa fosse una delle cerimonie religiose degli abitanti della zona dell'attuale Gran Bretagna e Irlanda, chiamata "Samhain". Samhain è una festa celebrata il 31 ottobre a fine anno dall'antico popolo celtico per celebrare il raccolto autunnale e offrire i raccolti in sacrificio agli dei. La gente crede che in questo periodo le anime dei defunti torneranno per rivedere le loro famiglie, ma nello stesso periodo usciranno anche "demoni malvagi" e "folletti cattivi" dal mondo degli spiriti, quindi Halloween è anche una festa per scacciare gli spiriti maligni.

Tuttavia, per qualche motivo sconosciuto, la zucca è diventata il cibo rappresentativo di Halloween. Il nutrizionista Xu Yuzhen ha affermato che la zucca è un alimento a base di radice integrale, ovvero un cosiddetto carboidrato! Contiene solo 74 calorie per 100 grammi, quindi non è molto calorico. È ricco di vitamina A, beta-carotene e potassio.

La zucca è molto ricca di vitamina A e beta-carotene, nonché di ioni potassio.

4 benefici della zucca e dei semi di zucca

La zucca è ricca di vitamina A e beta-carotene, nonché di ioni potassio. La nutrizionista Xu Yuzhen ti aiuterà a comprendere il valore nutrizionale e i quattro benefici della zucca e dei semi di zucca:

1. Abbassa la pressione sanguigna:

La zucca è ricca di ioni potassio, che hanno l'effetto di espellere il sodio, aiutando ad abbassare la pressione sanguigna e la ritenzione idrica e a prevenire gli ictus.

Molti studi hanno dimostrato che la zucca può aiutare a migliorare il controllo della glicemia ed è relativamente buona per la salute generale perché è ricca di fibre alimentari.

2. Regola la glicemia:

Molti studi hanno dimostrato che la zucca può aiutare a migliorare il controllo della glicemia ed è relativamente buona per la salute generale perché è ricca di fibre alimentari. Ma ha anche un alto contenuto di carboidrati, quindi è necessario seguire il principio della "sostituzione alimentare". I semi di zucca sono ricchi di magnesio, fibre e acidi grassi sani, utili per controllare la glicemia.

3. Antiossidante e antitumorale:

La zucca è anche ricca di vitamina A e β-carotene, ha eccellenti effetti antiossidanti, può prevenire il cancro, mantenere l'integrità delle cellule epiteliali, promuovere la salute delle mucose del tratto respiratorio, del tratto gastrointestinale, della cavità orale, della cavità nasale, ecc. e può formare una parete protettiva naturale quando i batteri cattivi la invadono.

4. Proteggere il sistema cardiovascolare

Appartenenti alla famiglia delle noci, i semi di zucca contengono 20 mg di vitamina E ogni 100 grammi, il che li rende una buona fonte di vitamina E. La vitamina E non solo ha potenti proprietà antiossidanti, ma partecipa anche alla regolazione del sistema immunitario e dell'elasticità vascolare, proteggendo così il sistema cardiovascolare.

Tuttavia, la nutrizionista Xu Yuzhen ci ricorda che, poiché la zucca ha un valore IG di 75, è un ingrediente ad alto IG, quindi i diabetici non dovrebbero mangiarne troppa in una volta, oppure dovrebbero mangiarla con verdure ricche di fibre o cibi contenenti proteine ​​e grassi per bilanciare il valore IG ed evitare che il livello di zucchero nel sangue aumenti troppo rapidamente.

Inoltre, il valore IG della zucca schiacciata o frullata sarà più alto. Ad esempio, la zuppa di zucca aumenta più facilmente la glicemia rispetto ai cubetti di zucca. I pazienti diabetici o gli amici che vogliono perdere peso dovrebbero fare attenzione a non mangiare troppo in una volta.

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