Se si vuole perdere peso riducendo lo zucchero, è sufficiente semplicemente mangiare meno zucchero? Medico giapponese specializzato in diabete: integrare più proteine ​​e ferro è efficace

Le diete che riducono lo zucchero sono diventate piuttosto popolari negli ultimi anni. Gli specialisti giapponesi del diabete sottolineano che la chiave del successo nella riduzione degli zuccheri non è solo mangiare meno zucchero, ma mangiare più proteine...

(Foto/fornita da VOGUE)

I metodi di perdita di peso a basso contenuto di zucchero sono stati piuttosto popolari negli ultimi anni. Per le donne, la dieta "a basso contenuto di zucchero" è mirata alla perdita di peso. Mizuno Masato, un noto medico giapponese specializzato in diabete, ha sottolineato che la chiave del successo non è solo mangiare meno zucchero, ma mangiare più proteine ​​e integrare "ferro" per uscire efficacemente dalla "dipendenza da zucchero". Infatti, molte persone l'hanno testato e hanno scoperto che possono perdere fino a 14 chilogrammi facendolo per un anno. Se vuoi attenerti alla dieta che riduce gli zuccheri, inizia con un atteggiamento rilassato del tipo "Cercherò di mangiare più carne che riso"!

Prima di iniziare a perdere peso, sbarazzati della mentalità delle “calorie”

È stato dimostrato che il conteggio delle calorie non ha nulla a che fare con il metabolismo umano e rappresenta una teoria obsoleta. Limitare le calorie significa ridurre l'assunzione di cibo, il che non solo ti farà soffrire la fame, ma ti renderà anche soggetto a squilibri nutrizionali e a un metabolismo ridotto.

La maggior parte delle persone che usano metodi di perdita di peso basati sulle calorie tendono a fallire e ad aumentare di nuovo di peso, e non sono in grado di perseverare. Quindi se vuoi perdere peso, per favore, fatti coraggio e mettiti alle spalle il mito delle calorie!

Non preoccuparti delle calorie, ma concentrati sull’“assunzione di cibi a basso contenuto di zucchero per evitare che i livelli di zucchero nel sangue aumentino”

Cambiando la tua dieta con un "pasto proteico-grasso" ricco di proteine, grassi e ferro, il tuo corpo metabolizzerà bene il calore anche se non presti attenzione alle calorie e il tuo peso tornerà naturalmente alla normalità. Infatti, se riesci a controllare l'assunzione di zucchero, non aumenterai di peso anche se ne mangi molto ogni giorno.

Mangiare più "proteine" per trasformare il mangiare in un modo per bruciare calorie

Quando molte persone parlano di una dieta a basso contenuto di zuccheri, il loro primo pensiero potrebbe essere di non mangiare amidi e poi mangiare più verdure, ma in realtà, le proteine ​​sono ciò che dovresti mangiare di più con una dieta a basso contenuto di zuccheri. Il metabolismo del calore menzionato in precedenza si riferisce al "consumo di energia" causato dal mangiare.

In generale, il consumo di carboidrati può aumentare il dispendio energetico del 5-6%, il consumo di grassi può aumentarlo del 4-5% e il consumo di proteine ​​può aumentarlo del 30-40%. Pertanto, mangiare più proteine ​​farà sì che i pasti diventino anche un modo per bruciare calorie.

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La maggior parte delle donne soffre di malnutrizione ed è soggetta a carenze di ferro e proteine.

Poiché le donne hanno le mestruazioni ogni mese e hanno miti alimentari di lunga data secondo cui mangiare carne le farà ingrassare e che mangiare verdure è più sano, la loro dieta ha sempre avuto più verdure che carne. Nel tempo, questo ha portato la maggior parte delle donne a soffrire di carenze di ferro e proteine.

Abbiamo già detto che le proteine ​​possono aiutare a bruciare calorie, ma che effetto ha il "ferro" sulla perdita di peso? Molte persone non riescono a controllare il loro desiderio di consumare zucchero. Ciò è molto probabilmente dovuto alla "dipendenza da zucchero" causata dalla carenza di ferro nel corpo.

La carenza di ferro può causare disturbi metabolici nell'organismo e far sì che quest'ultimo abbia un estremo bisogno di zucchero.

Quando il corpo è carente di ferro, può contare solo sui carboidrati come fonte di energia termica. L'efficienza della fornitura di energia termica basata principalmente sui carboidrati è estremamente bassa e ben presto si verificherà una carenza di energia, per cui il desiderio di carboidrati diventerà più forte. Di conseguenza, un consumo eccessivo di zucchero aggrava la carenza di ferro nell'organismo... e spesso le persone cadono in questo circolo vizioso.

Per porre fine a questo circolo vizioso, la prima cosa da fare è assumere abbastanza ferro e, allo stesso tempo, assumere proteine ​​che possano immagazzinare il ferro nell'organismo.

Se si inizia una dieta a basso contenuto di zuccheri con l'obiettivo di perdere peso, è opportuno consumare più cibi ricchi di ferro e proteine, ed è meglio iniziare dal primo boccone.

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Assunzione giornaliera di proteine ​​raccomandata per le donne

L'assunzione di proteine ​​raccomandata è calcolata in base al peso corporeo in chilogrammi in grammi di proteine. Una persona che pesa 50 chilogrammi = la quantità di proteine ​​richiesta al giorno è di 50 grammi. L'apporto proteico giornaliero raccomandato per le donne è: 300 grammi di carne (circa 40 grammi di proteine) + 3 uova (circa 20 grammi di proteine) = 60 grammi di proteine

Le persone che non riescono a mangiare così tanto cibo possono bere proteine ​​del siero del latte due volte al giorno, 20 grammi ogni volta = puoi assumere 40 grammi di proteine. Scegli proteine ​​anche per gli spuntini. Basta scegliere barrette energetiche ad alto contenuto proteico o alimenti a basso contenuto di zuccheri e grassi e ad alto contenuto proteico, come uova sode e carne secca.

Una dieta basata principalmente sulle proteine ​​non aumenterà i livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti, quindi è difficile sentirsi sazi. Per questo motivo, consumate più proteine ​​quando seguite una dieta a basso contenuto di zuccheri! La maggior parte delle persone ha carenza di proteine, quindi godetevele e potete mangiarle finché non vi sentite "pieni".

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La risposta corretta è usare carne e uova come fonte principale di proteine

Quando molte ragazze sentono parlare della necessità di assumere proteine, potrebbero dire: "Mangio molti fagioli e tofu". Tuttavia, non è sufficiente affidarsi esclusivamente ai fagioli come fonte di proteine. Rispetto alle proteine ​​animali come carne, pesce e uova, le proteine ​​vegetali vengono assorbite meno facilmente dall'organismo.

Considerando i punti proteine ​​menzionati in precedenza, il pollo ne ha 100, mentre la soia ne ha circa la metà, ovvero 56 punti. Se vuoi assumere 100 grammi di proteine ​​dal tofu, devi mangiare 15 blocchi di tofu! La risposta corretta è utilizzare carne e uova come fonte principale di proteine.

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Infine, un piccolo promemoria: non pensare che “mangiare riso integrale vada bene”

In genere si ritiene che il riso integrale sia più sano del riso bianco. Infatti, la crusca del riso integrale prima della raffinazione contiene vitamine e minerali che il riso bianco non contiene. Tuttavia, non c'è molta differenza tra il riso bianco e quello integrale in termini di contenuto di zucchero.

Dopo aver consumato riso integrale, che contiene vitamine e minerali, il livello di zucchero nel sangue aumenta più lentamente rispetto al consumo di riso bianco, ma la quantità totale di insulina necessaria per abbassare il livello di zucchero nel sangue non cambia.

Nella definizione di dieta dimagrante, "il riso integrale è meglio del riso bianco". Può essere apprezzato, ma non esagerare con le dosi.

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Fonte: Happiness Culture "La piramide di riduzione dello zucchero più potente di un famoso medico giapponese: il metodo più efficace per perdere peso limitando lo zucchero, un nuovo concetto per mangiare di più ed essere più sani" / Autore: Mizuno Masato

※Questo articolo è autorizzato dalla rivista VOGUE e la sua riproduzione senza autorizzazione è vietata.

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