Menù fisso per la Festa di Metà Autunno: barbecue, mooncake e pompelmo, tutto in uno! Basso contenuto calorico, nutriente e sano

Ti preoccupano le alte temperature durante la Festa di metà autunno? Quest'anno, la National Health Administration ha lanciato un pasto creativo e salutare per il Mid-Autumn Festival che combina ingredienti stagionali tradizionali come barbecue, moon cake e pomelo, aggiunge ingredienti di stagione e usa condimenti naturali al posto della salsa barbecue. Non solo puoi mangiare i sei principali tipi di alimenti naturali di cui il corpo umano ha bisogno in una volta, ma le calorie sono solo circa il 40% di quelle di una cena barbecue, quindi puoi gustare cibo delizioso tenendo conto di nutrizione e salute.

La festa di metà autunno non è NG, mangiare così è più delizioso

Il barbecue di metà autunno è diventato una tendenza popolare al giorno d'oggi. Vari cibi lavorati come fette di carne (spiedini), bacon, salsicce, polpette, ecc. sono gli ingredienti principali indispensabili. Aggiungete a ciò mooncake, snack e bevande zuccherate come soda e cola, e le calorie di un pasto possono superare le 2.500 calorie. Questa cifra è di gran lunga superiore alle 1.800-2.100 calorie necessarie a un adulto medio al giorno (calcolate sulla base di una persona di età compresa tra 31 e 50 anni, del peso di 65 kg e che svolge attività fisica leggera). Per non parlare dei danni alla salute causati dall'alto contenuto di sodio, olio e zucchero nella salsa barbecue, nei dolcetti di luna e nelle bevande.

La National Health Administration ha invitato il famoso chef Chen Zhiying a utilizzare le caratteristiche e i sapori degli ingredienti naturali per ideare un pasto nutriente e salutare per la Festa di metà autunno, combinando barbecue, moon cake, pompelmo e altri ingredienti di stagione, il tutto in uno. (Foto per gentile concessione del Servizio Sanitario Nazionale)

Wu Zhaojun, direttore della National Health Administration, ricorda che quando si fa il barbecue, è possibile sostituire la carne rossa con carne bianca e frutti di mare, e abbinarla a verdure come fagiolini, luffa, zucchine, peperoni, funghi o cereali non raffinati come mais, zucca, patate dolci e patate. Questo può non solo ridurre i grassi, ma anche aumentare l'assunzione di fibre alimentari e varie vitamine. Inoltre, scegliere dolci di luna con ingredienti semplici ed etichette chiare e consumarli con moderazione o condividerli con amici e familiari sono tutti consigli per un consumo sano.

Cosce di pollo alla griglia su spiedini di verdure colorate (Foto per gentile concessione della National Health Administration)

Nuovi modi di mangiare cibo tradizionale! Nel piatto vengono utilizzati tutti gli ingredienti adatti all'occasione

La National Health Administration ha invitato il famoso chef Chen Zhiying a utilizzare le caratteristiche e i sapori degli ingredienti naturali per ideare un pasto nutriente e salutare per la Festa di metà autunno, combinando barbecue, moon cake, pompelmo e altri ingredienti di stagione, il tutto in uno.

Panino con soda barbecue, pompelmo e avocado:

Sostituire il pane tostato bianco con i cracker integrali non solo mantiene l'aroma del grano, ma conferisce anche una consistenza croccante; l'aggiunta di avocado ne aumenta il sapore delicato e consente inoltre di assumere grassi buoni (acidi grassi monoinsaturi).

Panino con carne grigliata, avocado, pompelmo e soda (foto per gentile concessione della National Health Administration)

Panino con soda, maiale grigliato, pompelmo e avocado

Riso fritto al curry e ananas:

Aggiungete al piatto i bignè al curry e le tortine all'ananas e sostituite parte del riso con germogli di riso selvatico taiwanese, per creare una nuova interpretazione dei sapori tradizionali.

Riso fritto al curry e ananas (foto per gentile concessione della National Health Administration)

Torta di patate dolci e fagioli mungo con miele:

La densità della torta di fagioli mungo e la dolcezza delle patate dolci locali taiwanesi vengono utilizzate per ridurre le calorie e aumentare l'apporto di fibre alimentari.

Torta di patate dolci al miele e fagioli mungo (Foto fornita dalla National Health Administration)

Pompelmo Verde:

Realizzato con pompelmo di stagione, ha un sapore naturale ed è ricco di vitamina C, acido folico e fibre alimentari. È una scelta di bevanda sana e deliziosa.

Yuzu Duoduo Green (Foto fornita dalla National Health Administration)

Il pasto riduce significativamente il contenuto di calorie, grassi, zuccheri e sodio, rendendo facile assumere sei tipi principali di cibo. Inoltre, nutrienti come fibre alimentari, acido folico e potassio possono superare il 50% dell'assunzione giornaliera raccomandata e la vitamina C raggiunge il 100%.

Goditi del cibo delizioso e mantieniti in forma

L'Amministrazione Sanitaria Nazionale ricorda ai cittadini che dopo aver usufruito del pacchetto salute, non dimenticate di fare una passeggiata o un giro in bicicletta all'aperto con la famiglia o gli amici per raggiungere i 150 minuti di attività fisica moderata richiesti agli adulti a settimana per rafforzare la forma fisica e mantenere una posizione corporea sana.