Gli spiedini cremosi sono ricchissimi di calorie! La nutrizionista insegna come preparare la propria salsa barbecue al limone, a basso contenuto di sale e zucchero, e l'acqua frizzante aromatizzata alla frutta

Osservare la luna durante la Festa di metà autunno, barbecue e dolci lunari sono irrinunciabili! In particolare, il cremoso mais grigliato, gli spiedini di pancetta e le salsicce grigliate, immersi nella salsa barbecue disponibile in commercio, vi faranno fermare e venire l'acquolina in bocca con il loro aroma! Tuttavia, ogni cucchiaino di margarina contiene 45 calorie e ogni 2 cucchiai di salsa barbecue disponibile in commercio contengono circa 50 calorie e 800 mg di sodio, il che equivale a mangiare 1 cucchiaio di zucchero e 2 grammi di sale, il che è altrettanto scioccante! Si consiglia di preparare in casa una salsa per barbecue a basso contenuto di sale e zucchero, mescolando spezie e limone, per gustare il barbecue senza alcun peso.

La festa di metà autunno è un giorno dedicato alla riunione di famiglia, ma se si mangiano troppi cibi NG, si rischia di ingrassare rapidamente dopo la festa, di diventare più rotondi e persino di avere livelli elevati di zuccheri e lipidi nel sangue. Luo Xinyu, nutrizionista della Cathay Pacific Health Management, ha affermato che per prevenire l'obesità è necessario innanzitutto prestare attenzione agli alimenti NG più comuni nel barbecue. Prodotti come la crema di mais grigliata, gli spiedini di pancetta e le salsicce grigliate sono delle grosse mine antiuomo.

Mine NG comuni nel barbecue

Il nutrizionista Luo Xinyu ci ricorda che la margarina è un tipo di grasso, con circa 45 calorie per cucchiaino, e contiene una grande quantità di acidi grassi saturi. Le persone con alti livelli di lipidi nel sangue o di grasso corporeo elevato dovrebbero cercare di ridurre la quantità di margarina che usano. Inoltre, i prodotti a base di carne lavorata, come salsicce, hot dog e bacon, non solo hanno un alto contenuto di grassi, ma contengono anche grandi quantità di nitriti, che possono facilmente formare sostanze cancerogene dopo la cottura alla griglia. Inoltre, ogni 2 cucchiai di salsa barbecue disponibile in commercio contengono circa 50 calorie e 800 mg di sodio, il che equivale a mangiare 1 cucchiaio di zucchero e 2 grammi di sale.

Per quanto riguarda la scelta della carne alla griglia, il nutrizionista Luo Xinyu consiglia di sostituirla con carne fresca magra o frutti di mare, come filetto, cosce di pollo, salmone, vongole, ecc. Ricordatevi di preparare più ingredienti vegetali, come germogli di bambù, germogli di mais, peperoni, funghi enoki, fagiolini, ecc. Le verdure sono ricche di fibre alimentari, che possono aumentare la sazietà e mantenere l'equilibrio di zucchero nel sangue e lipidi nel sangue.

Per ridurre l'assunzione di zucchero e sodio, è importante preparare in casa una salsa barbecue sana! È meglio diluire la salsa barbecue con acqua bollita in un rapporto 1:1. È sana e non ti farà ingrassare. Usa spezie naturali (cipolle, zenzero, aglio, ecc.) con salsa di soia, succo di limone e altri ingredienti per creare un condimento a basso contenuto di sale, zucchero e delizioso.

Mine NG comuni nei mooncake

Per quanto riguarda i mooncake, sono anche una fonte di calorie elevate. Ci sono molte varietà di mooncake disponibili sul mercato, come quelli in stile cantonese, quelli in pasta sfoglia e quelli con la pelle di neve, che sono così deliziosi e irresistibili. Il nutrizionista Luo Xinyu ha detto che è necessaria una grande quantità di olio nel processo di preparazione della pasta sfoglia. Anche una pasta di tuorlo d'uovo più piccola del palmo di una mano contiene quasi 280 calorie, il che equivale a mangiare una ciotola di riso. E mangiare un mooncake di pasta di semi di loto cantonese equivale a mangiare 3 ciotole di riso. Devi correre per più di un'ora per bruciare le calorie! Vale la pena notare che i mooncake con ripieno di tuorlo d'uovo contengono molti grassi saturi nei tuorli d'uovo salati, il che comporta il rischio di aumentare la pressione sanguigna e i lipidi nel sangue. I pazienti con malattie croniche dovrebbero fare attenzione.

Il nutrizionista Luo Xinyu consiglia di scegliere dolcetti di luna piccoli (circa 50 grammi) o dolci di luna con un contenuto di grassi relativamente basso, come quelli con la buccia di neve e quelli cotti al vapore, e di non mangiarne più di uno al giorno, oppure di condividerli con familiari e amici.

Miniere di NG comuni nelle bevande

Che tu stia grigliando la carne o mangiando i mooncake, vorrai abbinarli a una bevanda, come una soda, un tè al latte, un succo di frutta, ecc., ma non bisogna sottovalutare la crisi di zucchero nascosta! La panna contenuta nel tè al latte è un tipo di grasso e può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. Il nutrizionista Luo Xinyu suggerisce di passare al tè al latte senza zucchero.

Inoltre, sebbene il succo di frutta sembri sano, in realtà contiene molto zucchero raffinato. Puoi preparare il tuo succo di frutta e verdura non zuccherato senza filtrare il residuo. Puoi bere la fibra contenuta nella frutta e nella verdura insieme per bilanciare il tasso di aumento della glicemia. La maggior parte delle bibite gassate contiene sciroppo di fruttosio o zucchero, che aumentano rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Puoi passare a una bibita gassata senza zucchero.

Acqua frizzante senza zucchero fatta in casa per rimuovere olio e grasso

La nutrizionista Luo Xinyu ricorda che l'acqua bollita è ancora la bevanda migliore! Il tè senza zucchero può anche rimuovere l'olio e alleviare l'untuosità. Se ti piace il sapore della frutta, puoi tagliare il tuo frutto preferito a fette e aggiungere acqua bollita o acqua frizzante senza zucchero per creare una bevanda deliziosa e senza peso. Durante la festa di metà autunno è bene scegliere cibi leggeri, così da poter mantenere una forma fisica sana e in forma anche dopo la festa.