5 sintomi principali di secchezza autunnale, prurito alla pelle, stitichezza e raffreddore... Riso glutinoso, radice di loto, pera al vapore, mangiatela "al vapore" per essere sani!

È l'inizio dell'autunno, il presagio dell'autunno fresco. È facile sperimentare cinque principali sintomi di "secchezza autunnale" in questo momento, tra cui calore corporeo, pelle secca e pruriginosa, bocca secca e labbra screpolate, raffreddore e tosse. Oltre a prestare attenzione a prevenire la secchezza autunnale, dovremmo anche prestare attenzione a nutrire lo yin, promuovere i fluidi corporei e inumidire i polmoni. Tuttavia, se si desidera mangiare cibo nutriente e sano, senza fumo, con meno olio, pochi grassi e senza perdere nutrienti, l'unico modo è "cuocere il cibo a vapore". Qui consigliamo "Pera al vapore con giglio e radice di loto con riso glutinoso" che sono adatti per preservare la salute autunnale, prevenendo la secchezza, nutrendo lo yin e idratando i polmoni, così come "Cavolo baby al vapore con aglio" che rafforza l'immunità e previene i raffreddori. Mangia per la "salute al vapore"!

I benefici del consumo di "verdure al vapore" includono la riduzione dei tre massimi, la prevenzione delle malattie cardiovascolari, l'effetto anti-invecchiamento, ecc.

La cottura a vapore è un metodo di cottura semplice, comodo, sano e senza fumo. Utilizza il vapore generato dall'acqua bollente come mezzo di trasferimento del calore per cuocere a vapore il cibo, il che è più in linea con i requisiti della moderna dieta sana. I piatti al vapore si trovano nei nostri pasti quotidiani, nei banchetti dei ristoranti e nei negozi di strada. Occupano un posto importante nella nostra dieta quotidiana e i loro benefici per la salute sono innumerevoli.

L'esperto di nutrizione cinese Zhang Ye ha affermato nel suo nuovo libro "Steaming Three Meals a Day for Health: Four Seasons Care, Five Internal Organs Health, Symptomatic Treatment, and Eating for a Physical Fitness that Stays Healthy" che mangiare "piatti al vapore" tre volte al giorno offre molti benefici, tra cui: abbassamento dei tre massimi, prevenzione delle malattie cardiovascolari e del rischio di malattie croniche e aiuto contro l'invecchiamento.

Mangia verdure al vapore per una sana alimentazione

1. Il valore nutrizionale viene preservato intatto con poche perdite

La cottura a vapore può preservare al meglio il sapore, la forma e il valore nutrizionale degli alimenti, garantire che i nutrienti non vadano persi ed evitare la distruzione degli stessi e la produzione di sostanze nocive causate da un riscaldamento non uniforme e da una frittura eccessiva. La quantità di nutrienti polifenolici (come il flavonoide quercetina) contenuta nelle verdure cotte a vapore è significativamente più alta rispetto a quella presente nelle verdure cotte con altri metodi.

2. Leggero e povero di oli, trattiene l'umidità e previene le malattie croniche

La cottura a vapore dei piatti ha un buon effetto di blocco dell'umidità, è leggera nel sapore e contiene meno grassi. Può anche impedire al cibo di produrre più grassi attraverso la doppia cottura, prevenendo così l'insorgenza di malattie croniche come i "tre alti", "glicemia alta" e "malattie cardiovascolari". Allo stesso tempo, riduce la probabilità che l'olio commestibile venga ossidato e produca radicali liberi dannosi nel corpo quando il cibo viene fritto ad alte temperature, aiutando così il corpo a combattere l'invecchiamento.

3. Facile da digerire e assorbire, nutre lo stomaco e l'intestino

Le verdure cotte a vapore sono più morbide, tenere e facili da digerire e assorbire. Hanno l'effetto di alleviare il dolore allo stomaco, neutralizzare l'acidità di stomaco e curare la gastrite.

4. Nutrire e abbellire senza irritare

Le persone moderne vivono a un ritmo veloce e hanno una grande pressione lavorativa, e soffrono di carenza di yin e iperattività del fuoco. Il processo di cottura a vapore dei piatti consiste nell'utilizzare l'acqua per infiltrare il calore e armonizzare yin e yang, bloccando così la maggior parte delle vitamine e dell'umidità. Le ragazze avranno una pelle idratata e liscia dopo averla mangiata, mentre i ragazzi avranno un corpo sano e proteggeranno lo stomaco. Il consumo a lungo termine può avere l'effetto di condizionamento e terapia dietetica.

Sintomi della secchezza autunnale: corpo caldo, labbra screpolate, irrequietezza, ecc.

Ora è autunno e lo scopo principale del tonico è "proteggere lo yin e prevenire la secchezza, nutrire lo yin e inumidire i polmoni". Mangia più verdure fresche e cibi leggeri. Evita di mangiare cibi troppo freddi o troppo caldi. Scegli cibi che riscaldano il sangue, nutrono lo yin e promuovono la produzione di fluidi corporei. Reintegra l'acqua per trascorrere l'autunno in sicurezza.

In autunno il clima è secco e il corpo umano è molto predisposto a manifestare i sintomi della "secchezza autunnale", come calore corporeo, labbra screpolate e irrequietezza. Dovresti mangiare più cibi freschi, poveri di grassi e ricchi di vitamine, come carote, radici di loto, uva, cachi, pere, semi di sesamo, funghi, ecc.

In autunno, dovremmo combinare un tonico normale e un tonico idratante, ridurre il consumo di cibi piccanti e aumentare l'assunzione di cibi che nutrono lo yin e idratano i polmoni, come pere, semi di loto, gigli, longan, datteri rossi, castagne, funghi bianchi, castagne d'acqua, ecc. Puoi anche mangiare più manzo tonico caldo per ricostituire il qi e il sangue e rafforzare la tua forma fisica.

Punti chiave della cura della salute autunnale: prevenire la secchezza, nutrire lo yin, promuovere i liquidi corporei, inumidire i polmoni

Di seguito sono riportate ricette di piatti al vapore particolarmente consigliate, adatte al consumo autunnale e che mantengono il valore nutrizionale, per vostra informazione, tra cui "Lily Pumpkin Cup" che nutre lo yin e idrata i polmoni, "Glutinous Rice Lotus Root" che rafforza la milza e idrata i polmoni e "Garlic Steamed Baby Cabbage" che può migliorare l'immunità e prevenire i raffreddori. Potreste voler imparare:

【Rafforza la milza e nutre i polmoni: riso glutinoso e radice di loto】

Cuocere a vapore per 60 minuti, per 2-3 persone.

Ingredienti: 300 grammi di radice di loto, 100 grammi di riso glutinoso.

Condimento: 50 grammi di zucchero bianco e la giusta quantità di osmanto zuccherato.

pratica:

1. Sbucciare la radice di loto, lavarla, scolarla, tagliare un'estremità del nodo della radice di loto e mettere da parte; lavare il riso glutinoso, lasciarlo in ammollo in acqua per circa 4 ore, finché non sarà completamente inzuppato.

2. Aggiungere lo zucchero al riso glutinoso e mescolare bene. Versare lo zucchero nei buchi delle radici di loto uno alla volta. Rimettere a posto i nodi delle radici di loto tagliate.

Inserire saldamente lo stuzzicadenti per evitare che il riso fuoriesca.

3. Metterlo nella vaporiera, cuocerlo a fuoco alto per 60 minuti dopo che l'acqua bolle, toglierlo e lasciarlo raffreddare, rimuovere gli stuzzicadenti e le teste di radice di loto e tagliare a

Tagliare a fette rotonde di 0,5 cm di spessore, disporre su un piatto e cospargere con l'osmanto zuccherato.

Suggerimenti nutrizionali

Il riso glutinoso nutre il sistema nervoso centrale e ripristina il qi, rafforza la milza e lo stomaco e blocca la sudorazione; la radice di loto contiene vitamina C, che aiuta a idratare i polmoni e a prevenire la secchezza.

[Nutrire i polmoni e favorire la salivazione─ Pera al vapore con bulbi di giglio]

Cottura a vapore, 30 minuti, 1-2 porzioni.

Ingredienti: 3 pere, 50 grammi di giglio essiccato.

Condimento: 30 grammi di zucchero di canna.

pratica:

1. Lavare i gigli e lasciarli in ammollo in acqua pulita per 30 minuti.

2. Lavare le pere, tagliarle orizzontalmente vicino alla base, eliminare il torsolo, svuotarlo e metterci dentro i bulbi di giglio e lo zucchero di canna.

Disporre la pera al centro, coprire con il picciolo appena tagliato e fissare con uno stuzzicadenti.

3. Cuocere a vapore le pere in una vaporiera con acqua bollente per 30 minuti e poi saranno pronte per essere mangiate.

Suggerimenti nutrizionali

L'autunno è secco e le pere di neve sono ricche di acqua e hanno l'effetto di inumidire i polmoni. I gigli possono anche pulire il cuore e inumidire i polmoni. Aggiungere zucchero di roccia e cuocerli a vapore insieme e mangiarli può inumidire i polmoni e alleviare la secchezza autunnale. Il selenio, il rame e altri oligoelementi contenuti nel giglio possono resistere all'ossidazione e favorire l'assorbimento della vitamina C; lo zinco contenuto nella zucca è ricco di zinco, che è coinvolto nella sintesi proteica umana. La combinazione dei due può non solo fornire un nutrimento adeguato, ma anche idratare i polmoni e ripristinare il qi, oltre ad avere effetti estetici.

[Migliora l'immunità e previene il raffreddore: cavolo cappuccio al vapore con pasta all'aglio]

Cuocere a vapore per 15 minuti, 1-2 porzioni.

Ingredienti: 100 grammi di cavolo cappuccio, 50 grammi di vermicelli.

Condimento: 3 grammi di sale e 3 grammi di aglio tritato. 2 grammi di salsa di soia e 2 grammi di peperone tritato. Quantità adeguata di olio vegetale.

pratica:

1. Lasciare in ammollo i vermicelli in acqua tiepida per circa 10 minuti, finché non diventano morbidi; lavare il cavolo cappuccio e tagliarlo in 6 porzioni.

2. Disporre i cavoli in cerchio partendo dal centro del piatto e disporre uno strato di vermicelli sui cavoli baby.

3. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere l'aglio tritato e il peperone tritato e versare l'aglio tritato e il peperone tritato sui vermicelli preparati.

Tagliatelle, condite con sale.

4. Mettere il cavolo baby disposto nella vaporiera, aggiungere acqua e cuocere a fuoco alto per 15 minuti prima di servire.