"Super patata dolce" nella sabbia: nonostante sia molto terrosa, è un "manufatto liscio"!

Vuoi trovare un "artefatto fluido" economico e facile da usare? Ora presentiamo questo "eroe civile" senza pretese: lo yacon! Questa "cugina esotica" assomiglia a una patata dolce ma è croccante come una mela. Non solo è conveniente, costa meno di due yuan, ma è anche uno dei migliori rimedi contro la stitichezza!

uno. Quale è lo yacon?

Non fatevi ingannare dal fatto che questa cosa assomiglia a una cugina della patata dolce, è rustica e un po' sabbiosa, lo yacon è un vero "cinese d'oltremare"! Lo yacon è originario del Sud America, ma ormai si è insediato anche nei terreni sabbiosi della Cina, diventando un vero e proprio "uomo ricco di sostanze nutritive nella sabbia". Assaggiane un boccone e assaporane la consistenza croccante con un pizzico di dolcezza di canna da zucchero: è come una barretta energetica naturale!

due. Perché lo yacon è così fantastico?

1. Contenuto di fibre alimentari sorprendentemente elevato

Sappiamo che lo yacon è anche conosciuto come il "re dell'oligofruttosio". Il contenuto di oligofruttosio nello yacon è estremamente elevato.

L'oligofruttosio è un fruttano composto da corte catene lineari di molecole di fruttosio e si trova naturalmente nelle piante. In quanto oligosaccaride funzionale, l'oligofruttosio può regolare l'equilibrio della flora intestinale e migliorare la stitichezza. Lo yacon fresco contiene circa il 20% di carboidrati, la maggior parte dei quali è costituita da oligofruttosio.

2. Oligofruttosio: le "forze speciali" nell'intestino

Il fruttooligosaccaride contenuto nello yacon è un prebiotico naturale (FOS) che è anche una fibra alimentare. Può far sì che i probiotici nel tuo intestino crescano felicemente. Rispetto alle bevande probiotiche a base di fibre alimentari che costano più di dieci yuan, questa "super patata dolce" a meno di due yuan al chilo è semplicemente incredibile.

3. Vitamine e minerali: un “secchio di famiglia” nutrizionale

Contiene anche tutti i tipi di minerali come potassio e magnesio. Non solo è povero di calorie e zuccheri, ma è anche una buona notizia per chi vuole perdere peso; anche i pazienti diabetici possono mangiarlo in tutta tranquillità.

tre. Consigli per il portafoglio: le cose costose non sono necessariamente buone

Rispetto alla sbalorditiva gamma di probiotici e prodotti a base di fibre alimentari presenti sul mercato, lo yacon ricavato dal nostro terreno sabbioso costa solo 1-2 yuan al chilo, ha effetti reali ed è molto più conveniente!

La strategia di consumo varia da persona a persona e la chiave è un progresso graduale: ad esempio, un principiante può assumere 50-100 grammi al giorno. Il dosaggio avanzato può essere di 100-200 grammi/giorno. Gli esperti possono controllare autonomamente il dosaggio.

Ci sono molti modi per mangiarlo:

Amanti del cibo crudo: lavare e affettare, croccante

Insalata fredda: aggiungere un po' di aceto e aglio tritato, è appetitosa, rinfrescante e gommosa, e può essere raffreddata

Gruppo saltato in padella: può essere saltato in padella con carote, lattuga, ecc.

Come cucinare le polpette di riso glutinoso: puoi anche cucinarle con le costine di maiale per raddoppiare il valore nutrizionale

Promemoria amichevole:

Amici che lo provate per la prima volta, tenete presente che: anche se lo yacon è delizioso, non bevetene troppo (no, non mangiatene troppo)! Mangiare troppo in una volta sola può farti entrare in "modalità fretta". Chi capisce capirà. Si consiglia comunque di iniziare con una piccola quantità e di lasciare che l'intestino si adatti lentamente a questa "super patata dolce".

Suggerimenti divertenti:

Dopo aver messo radici in Cina, questo "lavoratore modello di sabbia" ha contribuito silenziosamente alla nostra salute intestinale con la sua forte adattabilità e i suoi prezzi accessibili. È una specie di "agente nutrizionale" discreto, che dimostra con azioni pratiche che le cose buone non costano necessariamente molto!

Parole finali

In quest'epoca di cibo raffinato, questa "super patata dolce" sabbiosa e senza pretese ci ha dimostrato una cosa, con il suo prezzo ragionevole e il suo incredibile valore nutrizionale: a volte, la natura più semplice e senza pretese è il tesoro più prezioso!

Riferimenti

1. Slavin, J. L. (2005). "Fibre alimentari e peso corporeo." Nutrizione, 21(3), 411-418.

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3. Habib, H., & Makino, R. (2014). "Effetti dello yacon alimentare sul microbiota intestinale." Rivista di biochimica nutrizionale, 25(5), 556-562.

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5. Robfrood, M. (2007). "Prebiotici: rivisitare il concetto." Rivista di nutrizione, 137(3), 830S-837S.