Bere aceto di mele è efficace per perdere peso e migliorare la condizione fisica? L'astragalo in agrodolce rafforza la milza e stimola l'appetito

Non c'è mai carenza di vari metodi per perdere peso su Internet. Di recente, l'aceto di mele è diventato un nuovo preferito per perdere peso. Oltre alle sue abitudini alimentari uniche e all'esercizio fisico per perdere peso, l'attrice Ariel Lin beve anche aceto di mele per aiutare a promuovere il metabolismo dei grassi. Si vocifera persino su Internet che finché si beve aceto di mele ogni giorno, si può ottenere l'effetto di perdere peso. Cosa pensano i medici cinesi dei benefici dell'aceto? L'aceto fa davvero bene alla perdita di peso? Se vuoi rafforzare la milza, ripristinare il qi, ridurre il gonfiore e migliorare l'appetito in estate, i medici della medicina cinese consigliano un delizioso piatto agrodolce a base di maiale, aceto bianco, astragalo e ophiopogon.

Il consumo prolungato di aceto per perdere peso può facilmente portare a malnutrizione e danneggiare la milza e lo stomaco

Per quanto riguarda il detto popolare secondo cui "bere aceto di frutta può aiutarti a perdere peso", studi di medicina occidentale hanno dimostrato che l'aceto di frutta è strettamente correlato alla resistenza all'insulina e alle malattie legate all'obesità. L'acido acetico può abbassare la glicemia dopo i pasti, evitare picchi di insulina e quindi ridurre la possibilità di conversione dei carboidrati in grassi. Tuttavia, si afferma che ciò non significa che bere aceto di mele possa raggiungere direttamente l'obiettivo della perdita di peso.

Se bere aceto può aiutarti a perdere peso, è solo perché l'aceto contiene aminoacidi e acidi organici, che possono promuovere la produzione di lipidi peracidificati nel corpo e sono utili per bilanciare l'acidità e la base del corpo. Tuttavia, questo lipide peracidificato non è facile da espellere, ma aumenterà il carico sul corpo e influenzerà la salute. In particolare, la maggior parte degli aceti di frutta disponibili in commercio, come l'aceto di mele, contiene fruttosio e zucchero aggiunti. Un consumo eccessivo di questi aceti è ricco di calorie e non favorisce il controllo della glicemia, rendendo difficile perdere peso.

Il medico cinese Wang Xinmei ricorda alle persone di non credere che bere aceto possa aiutare a perdere peso. Non solo non è sostenibile, ma può anche portare a malnutrizione, aumentare le calorie e, cosa più importante, danneggiare la milza e lo stomaco. In particolare, gli anziani, le persone con eccessiva acidità di stomaco e le persone affette da ulcere dovrebbero bere meno aceto per evitare irritazioni al tratto gastrointestinale e persino aggravare le ulcere.

Medicina tradizionale cinese: bere aceto per cambiare la costituzione acido-base è un mito sbagliato

Inoltre, su Internet si vocifera ampiamente che il corpo abbia un valore pH e che bere più aceto possa aiutare a migliorare le condizioni fisiche. È vero? Poiché la maggior parte delle persone sa che gli individui con una "costituzione corporea acida" sono inclini alle infiammazioni, spesso si ammalano e prendono il raffreddore o vengono facilmente punti dalle zanzare, credono di poter cambiare la costituzione del loro corpo in alcalina mangiando verdura, frutta e bevendo aceto. Il medico cinese Wang Xinmei ha sottolineato che, secondo i referti medici, il valore del pH nel corpo umano è fisso e non è influenzato dal cibo. Pertanto, questo è un mito sbagliato.

Ha affermato che non vi è dubbio che consumare l'aceto con moderazione e nel modo giusto faccia bene alla salute. Tuttavia, in circostanze normali, il sangue umano è debolmente alcalino (circa PH 7,4) e il detto popolare secondo cui "mangiare carne rende il corpo acido" e mangiare verdura, frutta e bere aceto può riportare il corpo all'alcalinità non ha alcuna base scientifica. La medicina tradizionale cinese distingue le differenze nella costituzione fisica in base allo yin e allo yang, ai cinque elementi, agli organi interni, al qi e al sangue, ecc. Non esiste una "costituzione acido-base".

Dal punto di vista dell'alimentazione occidentale, il corpo umano ha un suo meccanismo per mantenere l'equilibrio del pH del sangue, che coinvolge un'azione enzimatica complessa e probabilmente non può essere modificato semplicemente mangiando determinati alimenti. Di solito, solo coloro che assumono grandi quantità di farmaci per un lungo periodo o hanno una dieta estremamente sbilanciata possono sperimentare fluttuazioni nel valore del pH del loro sangue. La maggior parte delle persone non ha problemi con il sangue drasticamente acido o alcalino. Tuttavia, mangiare carne per un lungo periodo può causare una costituzione umida e calda. L'aceto può aiutare la digestione e ridurre il carico sul corpo causato dal consumo eccessivo di carne.

Aggiungere una piccola quantità di aceto alla zuppa di costolette di maiale aiuta l'assorbimento del calcio

Mettendo da parte le affermazioni non scientifiche secondo cui bere aceto può aiutarti a perdere peso e a regolare la tua costituzione acido-base, l'aceto è un alimento molto sano che può stimolare l'appetito delle persone, la secrezione di acido gastrico e aiutare la digestione nella calda estate. Mangiare aceto con moderazione può aiutare alcune persone che originariamente hanno una minore secrezione di acido gastrico. Tuttavia, le persone con una normale funzionalità del tratto digerente non hanno bisogno di bere deliberatamente aceto per migliorare la digestione. Le persone che sono inclini all'osteoporosi possono aggiungere una piccola quantità di aceto quando cucinano la zuppa di costolette di maiale, che aiuta a rilasciare calcio nelle ossa e rende più facile per il corpo assorbire il calcio.

I piatti a base di aceto in estate possono stimolare l'appetito e prevenire la perdita di appetito

D'estate il clima è caldo e i bambini spesso soffrono di inappetenza, che rallenta lo sviluppo e provoca malnutrizione, ostacolando così la crescita. Per questo motivo, il medico cinese Wang Xinmei propone una ricetta per il "Maiale in agrodolce per eliminare il calore e ripristinare il Qi", che può stimolare l'appetito, aumentare l'appetito e favorire la crescita e lo sviluppo in estate. Tra questi, l'Astragalo può rafforzare la milza, ripristinare il Qi e aumentare la forza fisica; l'Ophiopogon japonicus può nutrire lo yin, eliminare il calore, trattenere il sudore, alleviare la secchezza della bocca e della lingua e favorire il sonno, il che aiuta a migliorare il gonfiore fisico ed è una prelibatezza adatta per rinvigorire la milza e lo stomaco a metà estate.

【Maiale agrodolce per eliminare il calore e ripristinare il qi】

Materiali medicinali: Astragalo, Ophiopogon japonicus, radice di peonia bianca e aceto bianco.

Ingredienti: 1 libbra di filetto, la giusta quantità di aglio tritato, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 tazza di salsa di pomodoro, 1 tazza di zucchero, 1 tazza di aceto bianco, 3 cucchiai di amido di patate dolci, 1/4 di cipolla, 1/2 peperone verde, rosso e giallo, la giusta quantità di uova.

Marinata: 1 cucchiaio di salsa di soia, la giusta quantità di zucchero, la giusta quantità di pepe, la giusta quantità di vino di riso.

pratica:

Fase 1: Lavare tutte le erbe aromatiche, farle bollire in 6 ciotole d'acqua per 30 minuti fino a ottenere un succo denso, tagliare i peperoni a fette e sbollentarli per un uso successivo.

Fase 2: Marinare la carne per mezz'ora, ricoprirla con l'uovo e la farina di patate dolci e friggerla fino a doratura, quindi toglierla e metterla da parte.

Fase 3: Aggiungere l'olio in una padella calda, aggiungere l'aglio tritato alla salsa di pomodoro, quindi aggiungere il succo medicinale, lo zucchero e l'aceto bianco, quindi aggiungere le fette di cipolla, i peperoni verdi, i cubetti di carne, i peperoni rossi e gialli, mescolare bene e servire.

【Suggerimento dei praticanti della medicina cinese】:

Non importa quanto siano forti il ​​tuo stomaco e il tuo intestino, non bere aceto a stomaco vuoto. Dovresti bere aceto tra i pasti o un'ora dopo un pasto. Questo non irriterà lo stomaco e l'intestino, ma aiuterà la digestione. L'assunzione giornaliera raccomandata di aceto è di 30 cc di aceto fermentato naturale diluito in 250-500 cc. Se vuoi mantenere la tua salute bevendo aceto, il medico di medicina cinese Wang Xinmei consiglia di scegliere aceto naturale come l'aceto di grano, perché impiega più tempo a fermentare, ha un odore meno pungente e aspro e ha molti benefici per la salute come antiossidanti e antibatterici. Inoltre, prestate maggiore attenzione all'elenco degli ingredienti prima dell'acquisto per evitare di scegliere un aceto artificiale fatto con essenza di aceto e acqua.