Bere caffè aiuta a perdere peso? Nutrizionista: Non è la caffeina la cosa più magica, è questa…

Gli amanti del caffè credono che bere caffè abbia molti benefici. Ad esempio, molti studi hanno dimostrato che i bevitori di caffè hanno meno probabilità di sviluppare cancro, diabete di tipo 2, depressione, demenza e malattie cardiache. Alcuni sostengono addirittura che bere caffè possa aiutare a perdere peso e bruciare i grassi. Quali ingredienti del caffè hanno effetti così magici? Come possiamo bere il caffè in modo consapevole per ottenere davvero l'effetto magico di preservare la salute e perdere peso? Sentiamo cosa dice il nutrizionista.

Il caffè contiene acido clorogenico, che può favorire il metabolismo dei grassi e alleviare l'infiammazione cellulare

Quando si tratta di bere caffè per perdere peso e bruciare grassi, l'ingrediente che tutti conoscono e di cui spesso si parla è la caffeina. Infatti, oltre alla caffeina, esiste un altro ingrediente attivo chiamato acido clorogenico (noto anche come acido clorogenico). Il nutrizionista Lin Shihang ha affermato che l'acido clorogenico è un polifenolo. Studi precedenti hanno scoperto che può aiutare a migliorare la sensibilità all'insulina e promuovere il metabolismo dei grassi regolando la secrezione di ormoni intestinali o stimolando le cellule adipose. Inoltre, l'acido clorogenico può alleviare l'infiammazione cellulare. Infatti, l'obesità è spesso causata da un'infiammazione a lungo termine nel corpo, quindi inibire l'infiammazione nel corpo può aiutare a migliorare l'obesità.

L'acido clorogenico è un fitochimico naturale presente in molti alimenti, come caffè, mele, pere, pomodori, mirtilli, ecc. Tra questi, il caffè contiene la più alta concentrazione di acido clorogenico. Il contenuto di acido clorogenico dei chicchi di caffè dipende principalmente dalla varietà e dalla tostatura. Tra le varietà, i chicchi di caffè Robusta hanno un contenuto di acido clorogenico più elevato, circa il doppio di quello dei chicchi Arabica. Anche la tostatura è la chiave. Più i chicchi di caffè tostati sono chiari, più acido clorogenico possono trattenere.

Il caffè viene tostato leggermente o mediamente per assorbire più acido clorogenico

Se i chicchi di caffè vengono eccessivamente tostati, non solo il contenuto di acido clorogenico sarà quasi completamente decomposto, ma anche l'aroma e il sapore scompariranno. Pertanto, potresti provare una tostatura leggera con acidi fruttati vivaci, o una tostatura media con aromi di caramello e cacao, in modo da poter assorbire più acido clorogenico.

Un produttore di bevande al caffè salutari ha condotto uno studio su 109 uomini e donne con obesità viscerale. Lo studio ha chiesto loro di bere una tazza di bevanda all'acido clorogenico al giorno per 12 settimane. I risultati hanno mostrato che il loro peso medio è diminuito di 1,5 kg e il loro grasso addominale è diminuito di 9,3 centimetri quadrati. Questo esperimento è stato un esperimento in doppio cieco. I soggetti sono stati divisi in due gruppi. Un gruppo ha bevuto una bevanda al caffè contenente 300 mg di acido clorogenico, e l'altro gruppo ha bevuto una bevanda al caffè senza acido clorogenico. Quindi i risultati sono stati confrontati. I risultati finali hanno dimostrato che solo l'acido clorogenico ha l'effetto di bruciare i grassi. Anche uno studio pubblicato sul Journal of the Association of Nutrition and Dietetics ha dimostrato che la caffeina non ha effetti positivi sulla perdita di peso.

Nutrizionista: bere solo caffè non avrà un buon effetto sulla perdita di peso

"Bere caffè per dimagrire" dipende dal contenuto di acido clorogenico? Il nutrizionista Lin Shihang ha affermato che l'acido clorogenico aiuta con la sensibilità all'insulina e il metabolismo dei grassi, ma la concentrazione del caffè potrebbe non raggiungere una dose efficace ed esistono molte forme di caffè, alcune con latte, altre con zucchero e panna, e la perdita di peso dipende ancora dalla dieta generale. Pertanto, si raccomanda che le persone che vogliono perdere peso abbiano la mentalità corretta e un piano generale di dieta ed esercizio fisico. Bere caffè da solo non avrà un buon effetto sulla perdita di peso.

Quali precauzioni bisogna prendere quando si beve il caffè? Il nutrizionista Lin Shihang ha affermato che il caffè può essere utilizzato come bevanda per hobby con effetti funzionali, ma non dovrebbe essere consumato in grandi quantità o sostituire l'acqua. In termini di suggerimenti per bere, prima di tutto, non aggiungere zucchero, panna, panna fresca, ecc. per ridurre il carico sul corpo. Inoltre, il caffè contiene caffeina. Secondo le raccomandazioni governative sui limiti di caffeina, sono accettabili da 2 a 3 tazze di caffè al giorno. Se sei sensibile alla caffeina, dovresti evitare i prodotti a base di caffè per ridurre problemi come palpitazioni e mal di testa.