Le melanzane sono ricche di fibre alimentari: aiutano a perdere peso? Nutrizionista: la melanzana è povera di calorie e ricca di fibre e aiuta a perdere peso

L'estate è un buon momento per perdere peso e, per raggiungere una figura snella, sono nate diverse diete che aiutano a perdere peso. Di recente si è ampiamente parlato su Internet del fatto che le melanzane sono ricche di fibre alimentari e che un consumo moderato può assorbire i grassi dall'organismo e aiutare a perdere peso, argomento molto dibattuto tra gli internauti. Le melanzane possono davvero raggiungere effetti così magici? Ascoltiamo cosa ha da dire il nutrizionista Cheng Hanyu.

Le melanzane sono ipocaloriche e aiutano a perdere peso! Ricco di fibre, migliore del sedano per aumentare la sazietà

Il nutrizionista Cheng Hanyu ha affermato che la melanzana non è solo dall'aspetto luminoso e colorato, ma è anche uno degli ortaggi più versatili, perfetto per essere fritto, bollito, saltato in padella o fritto in immersione. La cosa più importante è che la melanzana ha pochissime calorie: solo 25 calorie ogni 100 grammi (circa 1 melanzana lunga), e il suo contenuto di fibre alimentari è pari a 2 grammi, ovvero 1,5 volte quello del sedano. Un consumo moderato non solo aiuta ad aumentare la sazietà e a prevenire la stitichezza, ma elimina anche l'eccesso di colesterolo, grassi e metalli pesanti nel corpo umano. È molto adatto come frutta e verdura durante il processo di perdita di peso.

La melanzana contiene antocianine, che possono proteggere la salute cardiovascolare

Oltre ai benefici sopra menzionati, la buccia viola della melanzana contiene una grande quantità di ingredienti antiossidanti: le antocianine. Un'assunzione moderata può aiutare a prevenire e ridurre il rischio di ipertensione. Il suo super potere antiossidante può anche stabilizzare la struttura delle membrane cellulari umane ed evitare l'aterosclerosi. La melanzana è anche ricca di ioni potassio, contenendo 226 mg di ioni potassio per 100 grammi. Pertanto, un consumo moderato può aiutare l'organismo a espellere il sodio in eccesso e a raggiungere un equilibrio sodio-potassio, che è utile per eliminare fastidiosi problemi come edema e gonfiore.

La buccia viola della melanzana contiene una grande quantità di ingredienti antiossidanti: le antocianine. Un apporto moderato può aiutare a prevenire e ridurre il rischio di ipertensione. Il suo forte potere antiossidante può anche stabilizzare la struttura delle membrane cellulari umane ed evitare l'aterosclerosi.

Mangia in questo modo per perdere peso! Al vapore o bollito, delizioso senza olio attaccato

Tuttavia, il nutrizionista Cheng Hanyu ha anche sottolineato che, nonostante l'elevato valore nutrizionale delle melanzane, un consumo moderato apporta numerosi benefici all'organismo umano. Tuttavia, la buccia della melanzana è sottile e la polpa è composta da tessuto spugnoso a pareti sottili, che è morbido e facile da assorbire l'olio. In pratica, non importa quanto olio venga dato, lo assorbirà tutto. Pertanto, si consiglia alle persone che vogliono perdere peso di non usare troppo olio durante la cottura e di scegliere il più possibile metodi di cottura a vapore o bollitura per ridurre l'assorbimento dell'olio, in modo da non perdere peso ma consumare troppi grassi, che appesantiscono l'organismo.

Fai da te! La melanzana grigliata giapponese ha un sapore agrodolce senza alcun peso

Il nutrizionista Cheng Hanyu consiglia un piatto di "melanzane grigliate giapponesi" che è semplice da preparare, ha un bell'aspetto e un sapore agrodolce e rinfrescante. È aromatizzato con succo d'arancia, cipolle verdi tritate e zenzero tritato, e abbinato a deliziose melanzane per aiutare ad aumentare la sazietà. È cotto al forno per vostra informazione.

Il nutrizionista Cheng Hanyu consiglia un piatto chiamato "melanzane grigliate in stile giapponese", semplice da preparare, dall'aspetto delizioso e dal sapore agrodolce.

★Melanzane grigliate in stile giapponese

Materiale:

1 melanzana, cipollotto tritato, zenzero tritato, un po' di sale, 20 ml di acqua, 30 ml di succo d'arancia, un po' di olio di sesamo e un po' di salsa di soia giapponese.

pratica:

1. Tagliare la melanzana a metà e a spicchi, cospargerla con un po' di sale e un filo di olio di sesamo, metterla in forno con il lato viola rivolto verso l'alto e lasciarla cuocere finché la polpa non diventa morbida, quindi toglierla dal forno.

2. Mescolare la salsa di soia, l'acqua e il succo d'arancia e versare sulle melanzane arrostite.

3. Cospargere con zenzero tritato e cipollotti tritati ed è pronto.

Effetto:

Dopo una semplice cottura, l'umidità della melanzana è tutta intrappolata nella polpa. Sebbene sembri asciutta all'esterno, è succosa e dolce quando la si morde.

[Consigli del nutrizionista]:

Il nutrizionista Cheng Hanyu ricorda che la melanzana contiene un ingrediente unico chiamato solanina. Se si consumano più di 25 mg di solanina, può facilmente causare nausea, vomito e altre reazioni spiacevoli. Si consiglia di non consumare più di 450 grammi (circa 3 o 4 melanzane lunghe) alla volta.

(Foto fornita dal nutrizionista Cheng Hanyu)

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