L'acido gastrico è così forte, perché bere acqua sporca provoca diarrea? | Ronggelao Ke

Essendo il leader dell'evoluzione biologica, molti degli organi umani meritano in realtà un'occhiata più da vicino. Proprio come il nostro stomaco, solo se abbiamo un buon appetito possiamo godere di tutto ciò che mangiamo, e questa è anche la base per godersi la vita.

Quando si parla di forza dello stomaco, non si può non parlare dell'acido gastrico. In parole povere, l'acido gastrico è acido cloridrico. Il valore del pH dell'acido gastrico libero a digiuno è compreso tra 0,9 e 1,8. Per fare un paragone, il valore del pH dell'aceto è generalmente compreso tra 2,6 e 3,8, mentre il valore del pH del limone è di circa 2,0-2,5. Innanzitutto, l'acido gastrico è in grado di digerire il cibo e di digerire l'intero pezzo di cibo in chimo, cosicché, una volta entrato nell'intestino tenue, il corpo umano può assorbire i nutrienti di questi alimenti. In secondo luogo, l'acido gastrico può fornire un ambiente acido adatto alla decomposizione delle proteine ​​e convertire il calcio e il ferro presenti negli alimenti in una forma più facilmente assorbibile. Infine, l'acido gastrico ha un certo effetto difensivo. Può eliminare batteri, funghi, parassiti, ecc. che entrano nello stomaco. Si può affermare che l'acido gastrico costituisce un'importante barriera protettiva per l'organismo umano.

Non è corretto. Se l'acido gastrico è così potente, perché le persone soffrono ancora di diarrea? Niente è assoluto, dipende dalla situazione. Dopotutto, l'acido dello stomaco è acido cloridrico, non acido fluoridrico multiuso o acqua regia. Se si mangiano grandi quantità di contaminanti batterici in una sola volta, come cibo avariato o sporco, una piccola quantità di cibo sfuggirà alla pulizia dell'acido gastrico, in particolare il cibo che si presenta in uno stato di grumi e non è stato a contatto sufficiente con l'acido gastrico. Per non parlare degli esseri umani: gli zoologi hanno registrato anche casi di avvoltoi, il cui acido gastrico è più forte di quello degli esseri umani, uccisi da batteri carnivori, clostridium e tossina botulinica presenti nella carne morta.

Oltre al consumo di cibo non puro, anche il consumo di acqua non pura è una delle principali cause di diarrea. Quando le persone non mangiano, nello stomaco rimane pochissimo acido gastrico perché non c'è cibo da "digerire". Non sarebbe difficile per te secernere acido gastrico in questo momento? Pertanto, i batteri e le altre "cose ​​sporche" presenti nell'acqua hanno meno probabilità di resistere alla "pulizia" dell'acido gastrico, facilitando il mal di stomaco. Questa situazione era particolarmente comune nei tempi antichi, principalmente perché le persone non avevano il concetto igienico e l'abitudine di bollire l'acqua per disinfettarla prima di berla e, anche se lo facessero, non c'era abbastanza combustibile per farla bollire. Nella società moderna è diventato popolare il concetto di igiene che prevede di prestare attenzione alla sicurezza alimentare ed è inoltre molto facile reperire fonti di acqua sicure e igieniche. Il problema della diarrea causata dall'assunzione di acqua non pulita è stato notevolmente ridotto.

Alcune persone potrebbero preoccuparsi perché l'acido dello stomaco è così "acido". Potrebbe "bruciare" lo stomaco? Invece di preoccuparti che l'acido gastrico bruci lo stomaco, dovresti preoccuparti che possa danneggiare altre parti del corpo, come l'esofago. Secondo uno studio analitico pubblicato nel 2020, la prevalenza complessiva della malattia da reflusso gastroesofageo nella popolazione cinese è del 7,69%. In altre parole, circa 100 milioni di cinesi soffrono dei disturbi causati dal reflusso gastroesofageo.

Il reflusso gastroesofageo è in realtà una reazione a catena causata dall'acido gastrico che non rimane nello stomaco e "sale fino in cima". L'acido gastrico refluito danneggerà prima l'esofago, provocando dolore dietro lo sterno, noto anche come "bruciore di stomaco", e poi tornerà in bocca, causando mal di gola, raucedine e tosse. In alcuni casi particolari, l'acido gastrico che refluisce nella gola può colpire anche i polmoni, provocando tosse e respiro sibilante e trasformandosi in una tosse cronica.

Perché l'acido gastrico risale? La causa più diretta è legata principalmente alla dieta. Mangiare cibi grassi, fumare, bere alcolici e bevande contenenti caffeina e bibite gassate può aggravare il reflusso acido. Inoltre, anche i problemi emotivi sono un fattore importante. Alcuni studi ritengono che esistano segnali di comunicazione bidirezionali complessi tra il tratto digerente e il sistema nervoso centrale. I neuroni aiutano il cervello a controllare il processo digestivo; le informazioni trasmesse dal tratto digerente influenzeranno la percezione e lo stato emotivo del cervello. Ad esempio, la rabbia, la tensione, l'ansia e lo stress, problemi emotivi comuni tra le persone moderne, possono influire sulla salute dello stomaco. Si dice spesso che lo stomaco sia l'organo che controlla le emozioni. C'è un detto che dice: "Mi arrabbio così tanto che mi fa male lo stomaco". Questo è un riassunto molto accurato.

Questo è il motivo per cui le persone con orari di lavoro e di riposo irregolari e con un elevato stress soffrono spesso di problemi allo stomaco. Quindi, per proteggere il nostro stomaco, non dovremmo iniziare rilassandoci?