Bere il tè dopo i pasti aiuta la digestione? Tutto dipende da come lo bevi!

"Una tazza di tè dopo i pasti aiuta la digestione e allevia l'untuosità" è forse un "segreto di salute" che molte persone conoscono. Ma bere il tè dopo un pasto può davvero aiutare la digestione? Di recente, gli esperti della Commissione nazionale per la sanità hanno chiarito in una conferenza stampa che questa affermazione non è del tutto esatta. Oggi scopriremo la verità sul bere il tè dopo i pasti e vedremo come bere il tè in modo da poterne godere l'aroma senza danneggiare lo stomaco.

L'ingrediente "spada a doppio taglio" del tè

Il tè contiene molti ingredienti, tra cui i polifenoli del tè e la teofillina, che sono i principali "fattori di supporto alla digestione". I polifenoli del tè possono stimolare la secrezione di succhi gastrici e aiutare a scomporre i grassi e le proteine ​​presenti negli alimenti, mentre la teofillina può migliorare la motilità gastrointestinale e accelerare il passaggio del cibo nell'intestino. Tuttavia, l'acido tannico presente nel tè è un "problema". Si combina con il ferro e le proteine ​​presenti negli alimenti formando un complesso difficile da assorbire, che non solo compromette l'assorbimento del ferro, ma può anche causare indigestione.

Il momento migliore per bere il tè dopo un pasto

Bere il tè subito dopo un pasto può sembrare piacevole, ma in realtà non è una cosa scientifica. Quando hai appena finito di mangiare, il tuo stomaco è pieno di cibo e i succhi gastrici stanno attivamente scomponendo quel cibo. Se si beve il tè in questo momento, questo diluirà il succo gastrico, ridurrà la concentrazione di acido gastrico e interferirà con il normale processo digestivo. Inoltre, l'acido tannico presente nel tè si combina con il ferro presente negli alimenti, influenzandone l'assorbimento. L'uso prolungato può causare anemia sideropenica.

Quindi, quanto tempo dopo un pasto è opportuno bere il tè? Gli esperti raccomandano di bere il tè almeno 30 minuti/1 ora dopo il pasto. In questa fase, il cibo nello stomaco è stato inizialmente digerito e la concentrazione del succo gastrico è relativamente stabile. Bere il tè può aiutare a scomporre ulteriormente il cibo senza appesantire troppo lo stomaco.

Tè forte vs tè debole: la scelta è importante

Anche la concentrazione del tè è fondamentale. Sebbene il tè forte abbia un sapore intenso, contiene alti livelli di caffeina e acido tannico, che possono irritare la mucosa gastrica, provocando facilmente disturbi allo stomaco e persino aggravando malattie gastriche come gastrite e ulcere gastriche. Al contrario, il tè chiaro è più delicato e può svolgere la stessa funzione del tè, favorendo la digestione senza irritare eccessivamente lo stomaco.

Diversi tipi di corpo, diverse scelte

Bere il tè non dipende solo dal tempo e dalla concentrazione, ma anche dalla scelta del tipo di tè giusto in base alla propria costituzione personale. Per chi soffre di freddo allo stomaco, il tè verde è freddo per natura e può aggravare il disagio allo stomaco, mentre il tè caldo, come il tè nero e il tè fondente, è più indicato. Se soffrite già di problemi di stomaco, vi consigliamo di scegliere tè fermentati, come il tè Pu'er, che sono meno irritanti per lo stomaco.

Conclusione

Bere il tè dopo i pasti aiuta la digestione, ma la chiave sta nel “come berlo”. Solo imparando a cogliere il momento giusto, a concentrarsi e a scegliere il tè giusto, il tè può davvero diventare un valido alleato per la salvaguardia della salute. La prossima volta che berrete una tazza di tè, potreste pensare a questi piccoli dettagli per rendere il bere il tè più scientifico e più sano.