Sono così avido! Ci sono così tante "uova di Pasqua alimentari" in "Nezha 2" →

Dopo che il film "Nezha: The Devil Boy Conquers the Dragon King" ("Nezha 2") è diventato popolare, alcuni internauti attenti hanno scoperto che in "Nezha 2" si possono trovare molte "prelibatezze".

Che tipo di cibo delizioso c'è in "Nezha 2"? Guardiamolo insieme↓↓ (Suggerimento: questo articolo contiene alcuni spoiler)

Radice di loto

Se si vuole assaporare il "sapore Nezha", bisogna prima parlare della radice di loto . Nel film, Taiyi Zhenren ha utilizzato la polvere di radice di loto per rimodellare i corpi di Nezha e Ao Bing. Nelle leggende popolari il materiale da lui utilizzato era più diretto: la radice di loto.

La radice di loto è nel suo periodo migliore durante tutto l'anno e i cinesi la mangiano per creare sapori diversi per le quattro stagioni.

Dopo aver ammirato gli esclusivi fiori di loto rosso vivo all'inizio dell'estate, è tempo che i baccelli di loto vengano messi sul mercato. Mangiate una manciata di semi di loto bianco cristallino e assaporatene il sapore croccante e dolce, che è la dolcezza unica della calda estate.

Esistono molti modi per cucinare i semi di loto bianco. Basta sbollentarli in acqua calda, metterli in una ciotola, riempirli di riso glutinoso e cuocerli a vapore, capovolgerli e versarci sopra la salsa di amido. Otterrete un piatto che si scioglierà in bocca. I semi di loto possono essere utilizzati come contorno e mescolati con pasta di carne per preparare dei panini al loto, anch'essi deliziosi. È ancora più nutriente se bollito insieme a datteri rossi e longan!

I semi di loto sono deliziosi, ma non bisogna farsi sfuggire nemmeno le foglie di loto . Le foglie di loto, con il loro profumo fragrante, sono lo sfondo perfetto per ogni tipo di cibo. Il porridge di foglie di loto, di un verde smeraldo gradevole alla vista, il pollo di riso glutinoso cotto a vapore nelle foglie di loto con un mix di aromi di loto e carne, e il tè alle foglie di loto , una bevanda estiva di stagione stufata nelle foglie di loto... sono tutte prelibatezze stagionali.

I baccelli di loto sono usciti, e ora è il turno delle croccanti radici di loto . La radice di loto croccante ha una consistenza croccante e tenera e il modo migliore per utilizzarla è servirla fredda o saltata in padella. Fette di radice di loto saltate in padella, cubetti di radice di loto saltati ... tutti questi ingredienti possono esaltare la croccantezza della radice di loto.

Anche i gambi di loto sono un piatto estremamente croccante e tenero. In una calda giornata estiva, mangiare una porzione di steli di loto sottaceto è senza dubbio un antipasto. Il sapore acidulo e piccante rinfrescante si diffonde rapidamente in bocca.

Con l'avvicinarsi dell'autunno , non perdetevi l'incontro tra due prodotti stagionali di inizio autunno: la dolce radice di loto osmanto . Riempire i buchi della radice di loto con il riso glutinoso, lasciarlo cuocere a fuoco lento in una pentola, quindi aggiungere lo zucchero di canna, le giuggiole e l'osmanto essiccato. Quando la zuppa diventa densa, togliete la radice di loto, lasciatela raffreddare, tagliatela a fette e versatevi sopra il succo di radice di loto.

Quando il clima si fa freddo, finalmente spunta la radice di loto rosa . Il modo migliore per cucinare la radice di loto rosa è stufarla nella zuppa. La radice di loto e le costolette di maiale si sposano bene. Quando la zuppa avrà raggiunto il 70% o l'80% di cottura, cospargetela con pepe, sale e cipollotti tritati e lasciate cuocere insieme finché non inizierà a bollire e a rilasciare una profumata nebbia bianca.

Un altro tipo di sapore delicato è l'amido di radice di loto . Il metodo tradizionale per produrre l'amido di radice di loto prevede diversi passaggi, come la selezione delle radici di loto, la macinatura, il lavaggio, lo sbiancamento, lo sgocciolamento e la tostatura. Netizen: Non c'è da stupirsi che siano necessarie così tante persone per realizzare il film~ La polvere di radice di loto finita non è solo morbida, glutinosa e liscia, ma può anche essere tagliata a pezzetti per ottenere dei "fiocchi di neve di piume d'oca".

pentola calda

Taiyi Zhenren in "Nezha" è uno zio grasso che parla mandarino del Sichuan.

Nella storia extra, per trovare i materiali necessari a Nezha per ricostruire il suo corpo, Li Jing trova tutti gli ingredienti a Chentangguan. Taiyi Zhenren, che fu colpito da un tuono e soffrì temporaneamente di amnesia, preparò una pentola calda ↓

Tra tutte le prelibatezze provenienti da tutto il mondo, quale può essere definita la "leader del mondo gastronomico"? L'hotpot non può mancare nella lista, e l'hotpot del Sichuan e di Chongqing è meritatamente il "top-tier".

Il cuore della zuppa calda del Sichuan e di Chongqing è la base speziata e profumata. Se la vita è "riso, olio, sale, salsa, aceto e tè", allora nel mondo della gente di Chongqing non può mancare la hot pot! L'anima della gente di Chongqing è sempre permeata dall'aroma speziato e fresco. "Se non mangio hot pot per dieci giorni o quindici giorni, ho sempre la sensazione che manchi qualcosa nella mia vita."

Prendendo come esempio la zuppa calda di Chongqing, alla base ci sono diversi tipi di peperoncini. I grani di pepe rosso e verde aggiungono un sapore e un aroma intorpidimento. L'aggiunta di riso glutinoso fermentato fa sì che i sapori delle varie spezie si mescolino in modo intenso, regalando un'esperienza di gusto intensa.

Perché mangiamo l'hotpot di Chongqing in una griglia di nove quadrati? La zuppa originale di Chongqing non aveva una griglia di suddivisione. Poiché i clienti aumentavano sempre di più, la pentola veniva utilizzata sempre meno, così i mercanti suddivisero la pentola grande in nove scomparti, in modo che i commensali potessero servirsi di uno scompartimento senza interferire tra loro. Si è gradualmente evoluto nella pentola a nove griglie che conosciamo oggi.

frutti di mare

" Cosa stai guardando? Se qualcuno vuole mangiarlo, devo mangiarlo io stesso. Delizioso! " Nel film, il generale Octopus, che parlava il dialetto di Tianjin, mangiò i suoi piedi di polpo arrostiti dal Vero Fuoco del Samadhi. Questa scena ha fatto ridere molte persone. Il dialetto di Tianjin parlato dai soldati e dai generali diede al villaggio di Tianjin Chentang la sicurezza di gridare: "Il passo sorvegliato da Li Jing è proprio qui a Jie'er!"

Tianjin fu costruita lungo il fiume e prosperò grazie al mare. C'è un detto che dice "prendere soldi in prestito per mangiare pesce non è un modo per sopravvivere", che esprime la loro ricerca estrema della "freschezza".

A Tianjin, il generale Octopus deve essere rinominato "generale Baguio". Esistono vari metodi di cottura, come il baguio saltato in padella con porri, il baguio saltato in padella con salsa di soia, il baguio misto caldo, il baguio stufato con carne, il baguio al vapore, il baguio saltato in padella con pasta di gamberi...

Per il famoso " Gambero verde fritto " si utilizzano grandi gamberi verdi del fiume Haihe. Si aprono i dorsi e si rimuovono i fili. Non c'è bisogno di aggiungere molto condimento, basta saltarlo in padella. La salsa è limpida e l'amido è sottile. Serviti su un piatto, i gamberi sono cristallini.

Cetrioli di mare, abaloni, capesante, gamberi e calamari sono tutti alimenti buoni, ma difficili da assaporare. Aggiungere un po' di amido per consentire all'amido e ai condimenti di aderire saldamente agli ingredienti. Seguendo questa linea di pensiero, è stato sviluppato il famoso piatto di Tianjin " Tofu degli otto tesori ".

Lasciamo da parte per ora gamberi e granchi, la gente di Tianjin ha più modi per mangiare il pesce. Il pesce brasato qui è davvero unico e croccante, tanto che si possono addirittura ingoiare direttamente la testa e le lische. È così delizioso che non puoi smettere di mangiarlo.

Esistono cinquanta o sessanta modi per cucinare l'ombrina gialla , tra cui la frittura in profondità, la cottura a secco, la brasatura, lo stufato, la cottura a vapore, la cottura a fuoco lento, la frittura in padella con aceto e la cottura con salsa. Se volete mangiarlo a casa, è bene bollirlo. Immergere l'ombrina gialla nella farina e friggerla finché non si rapprende. Soffriggere la cipolla, lo zenzero, l'aglio, il peperoncino essiccato e i grani di pepe di Sichuan fino a quando non diventano profumati. Aggiungere la salsa appiccicosa Tianjin e gli altri condimenti e lasciar cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata. È profumato, dolce, fresco e delizioso!

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Fonte: Account ufficiale WeChat CCTV-channel1 (ID: CCTV-channel1) Completo "La Cina nel patrimonio culturale immateriale", "Tre pasti al giorno, quattro stagioni", "L'agricoltura per esplorare la civiltà", "Danza del serpente d'oro: il sapore del capodanno cinese", "Cerchio della vita", CCTV News Client