Più tossico dell'arsenico! È comune che non sia commestibile

Mangia pesce una volta

È andato davvero in ospedale?

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2 pazienti hanno ingerito pesce crudo cistifellea

Causa insufficienza d'organo

Durante la Festa di Primavera, la signora Wu di Xianning, Hubei, ingoiò la cistifellea di pesce con del vino bianco mentre preparava il pesce conservato. Ben presto sviluppò sintomi quali vomito, diarrea, mal di testa e vertigini. **Dopo essere stata ricoverata in ospedale, le sue condizioni sono peggiorate rapidamente ed è stata trasferita durante la notte al Wuhan University People's Hospital.

Fonte dell'immagine: Ospedale popolare dell'Università di Wuhan

Il medico ha riscontrato che la signora Wu soffriva di insufficienza renale acuta, insufficienza epatica e disfunzione della coagulazione. Fortunatamente, dopo un intervento di soccorso d'urgenza, la signora Wu era finalmente fuori pericolo tre giorni dopo ed è stata dimessa dall'ospedale il 3 febbraio.

Alla vigilia di Capodanno, il pronto soccorso dell'Ospedale popolare dell'Università di Wuhan ha ricoverato un altro paziente con avvelenamento della cistifellea da pesce proveniente da Xinzhou, Wuhan.

Si dice che Xie, che ha quasi 70 anni , abbia ingerito il fiele di pesce crudo perché credeva nel rimedio popolare secondo cui il fiele di pesce può curare le malattie, e in seguito ha sofferto di vomito e diarrea. Dopo essere stato sottoposto a numerosi trattamenti di lavanda gastrica presso un ospedale locale, i suoi sintomi non sono migliorati in modo significativo ed è stato trasferito d'urgenza al Wuhan University People's Hospital.

Fonte dell'immagine: Ospedale popolare dell'Università di Wuhan

Il medico giudicò che Xie soffrisse della tipica insufficienza epatica acuta causata dall'avvelenamento da galla di pesce. Dopo le cure, Xie è stato salvato con successo ed è stato dimesso dall'ospedale il 4 febbraio.

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Più tossico dell'arsenico!

Sia che si mangi cibo crudo o cotto, si verificherà un avvelenamento

Perché la cistifellea di un piccolo pesce è così letale?

La galla di pesce è la cistifellea dei pesci, situata sul lato ventrale del tronco del pesce. Viene utilizzato principalmente per trattenere la bile secreta dal fegato e dal pancreas del pesce e svolge un ruolo nella digestione.

Fonte dell'immagine: Guangdong Health Online

La bile di pesce contiene acidi biliari, acido taurocolico, acido cianidrico, solfato di sodio ciprinide solubile in acqua, istamina e altre tossine. Tra questi, il più tossico è l'acido cianidrico, che è più tossico della stessa dose di arsenico.

Queste tossine non possono essere distrutte dal riscaldamento, dalla cottura o dall'alcol, quindi anche se la galla di pesce viene cotta a vapore e mangiata o se quella fresca viene assunta con del vino, può comunque causare avvelenamento.

Sebbene non tutte le cistifellea dei pesci siano velenose, quella dei pesci d'acqua dolce comunemente mangiati dalle persone, come la carpa crucian, la carpa nera, la carpa erbivora, la carpa, la carpa argentata, la carpa testa grossa e il pesce Wuchang, è tutta tossica. Pertanto, la cosa più sicura da fare è evitare di mangiare la cistifellea di tutti i pesci.

Fonte dell'immagine: Primo ospedale dell'Università di Zhejiang

La galla di pesce è velenosa sia se mangiata cruda, cotta o immersa nel vino. E che dire della cistifellea degli altri animali?

I medici ricordano che la galla di serpente e quella d'orso devono essere sottoposte a una lavorazione speciale prima di poter essere utilizzate come medicinali e devono essere utilizzate sotto la supervisione di un medico. Non consumarli a piacimento allo scopo di ricostituirli o preservare la salute.

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Quali sono i sintomi dell'avvelenamento della cistifellea del pesce?

Dopo l'avvelenamento della cistifellea da parte del pesce, la malattia si sviluppa molto rapidamente, con un periodo di incubazione che va da mezz'ora a sei ore.

Sintomi a carico dell'apparato digerente quali dolore addominale, diarrea, nausea e vomito solitamente si manifestano per primi, in genere da 1 a 14 ore dopo l'assunzione di galla di pesce.

Fonte dell'immagine: Henan CDC

Dopo alcune ore possono comparire sintomi quali ingiallimento della pelle e della sclera, affaticamento, scarso appetito, dolore nella zona del fegato, oliguria, anuria, edema del viso e degli arti inferiori e dolore lombare.

Con il progredire della malattia, le funzioni di organi come reni, fegato e cuore vengono danneggiate e si verificano sindrome da disfunzione multiorgano e shock, che mettono a repentaglio la vita.

In caso di ingestione, consultare immediatamente un medico

Una volta confermata la presenza di avvelenamento della cistifellea da pesce, consultare immediatamente un medico ed eseguire un'accurata lavanda gastrica o indurre il vomito per eliminare le tossine dall'organismo. Sotto la guida di un medico, è possibile assumere alcuni farmaci o alimenti in grado di proteggere la mucosa gastrica e ritardare l'assorbimento della bile.

I pazienti con grave avvelenamento della cistifellea da pesce devono sottoporsi al più presto a un trattamento di emodialisi , che può rimuovere efficacemente le tossine dal corpo in un breve lasso di tempo e ridurre i danni agli organi.

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Come prevenire l'avvelenamento della cistifellea del pesce?

1. Comprendere la tossicità della cistifellea di pesce e non credere ai rimedi popolari secondo cui la cistifellea di pesce può migliorare la vista o curare malattie.

2. Durante la macellazione, assicurarsi di pulire la cistifellea del pesce.

3. Se la cistifellea del pesce si rompe accidentalmente, la carne di pesce contaminata dalla bile deve essere tagliata immediatamente. Se la cistifellea del pesce è contaminata su una vasta area, si consiglia di scartare l'intero pesce per garantire la sicurezza.

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4. Fai attenzione a non far entrare la bile di pesce negli occhi. La bile di pesce contiene tossine che possono causare congiuntivite, perdita della vista o addirittura cecità.

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Fonte: Xinhuanet WeChat Comprehensive National Emergency Broadcast, Wuhan University People's Hospital, People's Daily Online Science Popularization