Strategia dietetica del nutrizionista per prevenire l'aumento di peso

Tutti i pazienti che si rivolgono alla clinica per chiedere aiuto a un nutrizionista per perdere peso hanno una cosa in comune: "devono perdere peso in poco tempo", ma sembrano tutti dimenticare che "Roma non è stata costruita in un giorno" e quanto tempo ci è voluto per diventare quello che sono oggi. In effetti, la gestione del peso è come un'altalena. Se mangi di più e fai meno esercizio, ingrasserai. Al contrario, se mangi di meno e fai più esercizio, potresti perdere peso. Ma mangiare un pasto extra da 2.000 calorie non comporterà immediatamente un aumento del numero sulla bilancia il giorno dopo. Ciò che in realtà ti fa aumentare di peso è spesso il "peso accumulato lentamente senza che tu te ne accorga". Se mangiassimo 100 calorie in più di biscotti ogni giorno ma non le bruciassimo, dopo un anno, equivarrebbe a mangiare 36.500 calorie in più (Nota: una persona media ha bisogno solo di circa 1.200 calorie al giorno per soddisfare i bisogni di base). Quindi, se 7.700 calorie equivalgono a un chilo di grasso, questi apparentemente pochi biscotti al giorno possono in realtà farti aumentare di 5 chilogrammi di peso dopo un anno!

La gestione del peso è un percorso che dura tutta la vita

La gestione del peso non può essere affrettata perché il nostro corpo ha troppi meccanismi complessi. Non è un semplice problema matematico che può controllare il peso e il grasso corporeo aggiungendo o sottraendo. La cosa più importante per perdere peso è avere pazienza e un buon nutrizionista che sappia accompagnarti come un coach. Oltre a fornire concetti dietetici corretti e metodi di attuazione, può anche elaborare i piani di gestione del peso a breve, medio e lungo termine più adatti a te. Esegui il piano in modo accurato e risolvi ogni problema passo dopo passo. Se incontri dei problemi, avrai un partner professionale con cui discutere immediatamente e che ti aiuterà a superare i tuoi punti ciechi.

Vorrei condividere con voi la mia storia di perdita di peso come nutrizionista. Sono alta 158 cm e pesavo 63 kg con un BMI di 25 dopo aver partorito 6 anni fa. Ero già sovrappeso. A quel tempo, mi sono promessa un piano di perdita di peso per non aumentare mai più di peso e ho fissato l'obiettivo di peso finale a 48 kg. Poiché comprendo l'applicazione della fisiologia e della nutrizione, ho utilizzato varie strategie dietetiche, come quelle menzionate nella seconda parte di questo articolo. Nella fase iniziale, ho iniziato con i pacchetti pasto una volta al giorno per ridurre l'assunzione di cibo e, nella fase successiva, ho utilizzato una dieta tradizionale bilanciata ipocalorica e una modifica comportamentale. Sapevo che solo eseguendo pazientemente avrei potuto vedere i risultati, quindi non mi sono affrettata. Ci ho messo circa 9 mesi per ridurre il mio peso da 63 kg a 47 kg (per un totale di 16 kg). Sebbene il mio peso fosse nella norma, la mia immunità si era deteriorata e mi prendevo un raffreddore quasi una volta al mese, quindi ho aumentato il mio peso a 49 kg per rendere la mia alimentazione più equilibrata e ricca. Allo stesso tempo, ho aumentato il tempo dedicato all'esercizio fisico da 2-3 esercizi sul tapis roulant a settimana a 30 minuti al giorno per regolare la mia immunità. Fino ad oggi, ho continuato a seguire la dieta e l'esercizio fisico, e il mio peso è stato mantenuto a 49-50 kg negli ultimi 5-6 anni. Anche il numero di raffreddori è diminuito in modo significativo.

Queste diete funzionano?

Con una perfetta supervisione medica e con le cure di un nutrizionista, di un medico, di un infermiere o di un farmacista, è effettivamente possibile provare una dieta alternativa a breve termine per perdere peso più velocemente. Soprattutto per le persone gravemente obese e con altri problemi metabolici, le diete estremamente ipocaloriche (400-800 calorie/giorno) come le diete liquide o le diete di riserva proteica hanno dimostrato in esperimenti di ridurre il peso corporeo magro e il grasso corporeo, ma allo stesso tempo abbassano anche il tasso metabolico. Se si desidera utilizzare questo tipo di dieta per perdere peso e mantenere il tessuto muscolare, è necessario collaborare con un allenamento di resistenza muscolare ad alta intensità.

Per una perdita di peso a breve termine, puoi chiedere a un nutrizionista se queste soluzioni sono adatte a te?

1. Dieta liquida

I primi prodotti liquidi per la perdita di peso erano stati concepiti per indurre la formazione di corpi chetonici nell'organismo, portando a una rapida perdita di peso, ma si è scoperto che causavano anche carenze nutrizionali e persino la morte. Attualmente, tali prodotti sono stati sottoposti ad anni di miglioramenti e test, rappresentando un'opzione fattibile per chi desidera perdere peso, ma devono comunque essere utilizzati sotto la supervisione di un nutrizionista e di un medico. Questo tipo di dieta prevede 5-6 pasti al giorno ed è composta principalmente da un alto contenuto di proteine, pochissimi grassi e pochi zuccheri. Non è molto saporito e gli effetti collaterali includono stitichezza, perdita di capelli, intolleranza al freddo o crampi muscolari. Quindi, se non è necessario, esistono in realtà altre opzioni dietetiche migliori.

2. Dieta a basso contenuto proteico

Conosciuta anche come dieta chetogenica a bassissimo contenuto calorico, consente al corpo di raggiungere uno stato di leggera disidratazione per ridurre il peso e continuare ad avere meno probabilità di sentirsi affamati; anche le diete ipocaloriche e iperproteiche hanno un limite di sicurezza e richiedono la supervisione di un nutrizionista e di un medico per essere sicure. Mangia circa 800-1000 calorie al giorno per 1-4 mesi, 1,5-2 g/kg/giorno di proteine ​​e integra con multivitaminici e calcio 10 00-1200mg/giorno, e il potassio nel sangue deve essere monitorato. A volte è persino necessario integrare con 20mEq/giorno di nutrienti di potassio. Altrimenti, ci saranno problemi con il cuore, i muscoli, la pressione sanguigna, ecc. Pertanto, non è un metodo completamente innocuo per l'organismo. Se vuoi provarlo, devi assolutamente trovare un nutrizionista qualificato. Non provarlo a casa da solo, altrimenti non riuscirai a perdere peso e danneggerai il tuo corpo.

Strategia dietetica a lungo termine per perdere peso senza riprenderlo:

1. Sostituto del pasto

Si riferisce a sostituti dei pasti a calorie controllate, utilizzando 1-2 confezioni di pasti al giorno per sostituire i pasti regolari, più almeno altre combinazioni di alimenti a porzioni controllate, assumendo solo circa 1200-1400 calorie al giorno. I sostituti dei pasti danno alle persone che stanno cercando di perdere peso un senso di autocontrollo. Questo modo di acquisire autostima e un senso di realizzazione li renderà più propensi a continuare a perdere peso. L'uso dei sostituti dei pasti è stato riconosciuto dall'American Academy of Dietetics and Nutrition come un metodo sicuro ed efficace, ma potresti avere una domanda: oltre al pasto sostituito, cos'altro dovrei mangiare per essere considerato sotto controllo? Allora l'ho controllato, ma ho ancora fame, cosa dovrei fare? Cosa devo fare se dopo molto tempo mi stanco di mangiare sostituti dei pasti? In effetti, questi sono i problemi a lungo termine che devono affrontare le persone che usano sostituti dei pasti per perdere peso, quindi il modo migliore è quello di trovare un nutrizionista con cui pianificare e attuare insieme il piano, in modo da ottenere il doppio del risultato con metà dello sforzo, senza soffrire la fame o privare lo stomaco.

2. Dieta equilibrata ipocalorica

Come suggerisce il nome, significa fare tre pasti a orari regolari e in quantità regolari, avere familiarità con le sei principali categorie di alimenti e quanto mangiare di ciascuna, ed essere in grado di controllare e pianificare gli acquisti di cibo. Inoltre, puoi cucinare pasti deliziosi con poco olio e sale, e fare esercizio regolarmente e frequentemente per consumare più di quanto mangi. A lungo termine, puoi ottenere naturalmente l'effetto di perdere peso senza ingrassare di nuovo.

Riferimento: Taiwan Obesity Medical Association - Obesità - Cause, fisiopatologia e trattamento

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