Mangia tofu per perdere peso e combattere l'invecchiamento! Come scegliere tra tofu piatto, tofu tenero e tofu all'uovo?

Se vuoi combattere l'invecchiamento e stare lontano dall'obesità, la ricerca ha scoperto che mangiare tofu è una buona scelta! Tofu piatto tradizionale, tofu tenero, tofu all'uovo, tofu a cento strati... Fai un giro al mercato e troverai scaffali pieni di tutti i tipi di prodotti a base di tofu. Quale tofu può soddisfare al meglio le esigenze di tutta la famiglia, fornire buoni nutrienti e ottenere l'effetto di controllare il peso e combattere l'invecchiamento delle funzioni corporee? Sentiamo cosa dice il nutrizionista!

Essere obesi fa invecchiare più velocemente!

Invecchiando, è normale che le funzioni del nostro corpo si deteriorino, che il nostro spirito si deteriori e che sulla nostra pelle compaiano linee sottili e macchie. Tuttavia, ci sono sempre più "adolescenti olimpici" che sono ancora giovani ma hanno una forza fisica peggiore degli anziani e soffrono di varie malattie ogni giorno. Uno dei motivi è che sono "troppo grassi"!

Zheng Shijia, nutrizionista del team New Nutrition Food Generation, ha spiegato che le cellule adipose delle persone obese sono soggette a ipossia a causa dell'ipertrofia e secernono sostanze infiammatorie come IL-6 e TNF-α, che causano sintomi infiammatori nel corpo. Le cellule sono più suscettibili ai danni da stress ossidativo, che influenzano la sensibilità all'insulina e producono resistenza all'insulina, portando a una diminuzione della capacità di metabolizzare il glucosio e complicazioni associate come ipertensione, iperlipidemia, arteriosclerosi o malattie cardiovascolari, causando invecchiamento precoce.

Perdi peso e combatti l'invecchiamento, il potere magico del tofu comune!

Per migliorare contemporaneamente i problemi di obesità e invecchiamento, è una buona scelta dare priorità al consumo di tofu, nell'ambito di una dieta equilibrata quotidiana. Studi hanno scoperto che la proteina di soia contenuta nei semi di soia può aiutare a ridurre il peso corporeo, rallentare l'assorbimento e la sintesi dei lipidi nel corpo e promuovere l'escrezione dei grassi. Inoltre, saponina, isoflavone e altri ingredienti contenuti nel tofu possono inibire l'assorbimento di carboidrati e lipidi nel corpo, impedendo che carboidrati o lipidi eccessivi si accumulino nel corpo per formare grasso corporeo.

Inoltre, il tofu è una proteina vegetale che non contiene colesterolo o grassi saturi. È anche una buona fonte di fibre, calcio, ferro, zinco e altri minerali e vitamine del gruppo B. Un'assunzione moderata aiuta a mantenere normali funzioni fisiologiche e a prevenire l'invecchiamento precoce.

Che tipo di tofu dovremmo mangiare oggi? Tofu preferito e tofu morbido

Tuttavia, ci sono molti tipi di tofu disponibili sul mercato, tra cui il tradizionale tofu piatto, il tofu tenero, il tofu all'uovo, il tofu congelato e il tofu a cento strati, ognuno con un gusto e un sapore unici. Quale è migliore per la tua salute? Il nutrizionista Zheng Shijia consiglia di dare la priorità al tofu con il minor grado di lavorazione, come il tradizionale tofu piatto, il tofu tenero e il tofu congelato.

Il nutrizionista Zheng Shijia ha inoltre spiegato che, dal punto di vista del contenuto di calcio, il tradizionale tofu piatto contiene 10 volte più calcio del tofu tenero e quasi 2 volte più proteine, il che può reintegrare rapidamente i nutrienti necessari al funzionamento dell'organismo. Tuttavia, se stai cercando di perdere peso, puoi scegliere il tofu morbido, che può aumentare la tua sensazione di sazietà. E con solo 51 calorie per 100 grammi di tofu morbido, è un buon ingrediente da includere nel tuo menu dimagrante.

Per quanto riguarda il tofu congelato, ottenuto congelando il tofu fresco, sebbene sia anch'esso ricco di calcio, ha una forte capacità di assorbimento dell'acqua durante la cottura, per cui si consiglia di cucinarlo in un brodo chiaro. Se lo si aggiunge alla pentola calda o lo si cucina in marinatura, è possibile spremere il succo dal tofu congelato prima di mangiarlo, per evitare di assumere troppe calorie e sodio.

Vuoi perdere peso più velocemente! Stai lontano dal Baiye Tofu

Per chi vuole perdere peso, non è consigliabile scegliere il tofu da 100 fogli. Sebbene abbia un buon sapore e sia saziante, durante il processo di produzione viene aggiunto molto olio per insalata. Se lo mangi boccone alla volta, le calorie aumenteranno facilmente! Il tofu all'uovo venduto al mercato ha un alto contenuto di sodio. Le persone a cui piace mangiare il tofu all'uovo possono prendere in considerazione di prepararlo da soli. Mescolate le uova sbattute con latte di soia senza zucchero e cuocetelo a vapore in una pentola elettrica. Sarà un pasto dimagrante ricco di proteine, nutriente e senza peso.

Mangia tofu per perdere peso e prevenire l'invecchiamento. Non mangiarne più di una ciotola al giorno.

Sebbene il tofu sia un ingrediente economico e versatile che può essere utilizzato per preparare una varietà di piatti dimagranti e anti-invecchiamento, il nutrizionista Zheng Shijia ricorda comunque al pubblico di avere una dieta diversificata ogni giorno e di non consumare troppe quantità di un singolo alimento per evitare effetti controproducenti e squilibri nutrizionali. La porzione giornaliera di tofu consigliata per una persona media è pari a circa mezza ciotola standard, che può essere utilizzata per sostituire parte della carne.

Va anche notato che, sebbene la soia e i suoi prodotti, come il tofu, contengano sufficienti e completi aminoacidi essenziali, il contenuto di metionina nelle proteine ​​della soia è basso. I vegetariani a lungo termine dovrebbero aggiungere cereali ad alto contenuto di metionina, come il riso, alla loro dieta quotidiana per integrare gli aminoacidi carenti, il che è di grande beneficio per la crescita e lo sviluppo, nonché per la riparazione dei tessuti.