Una bambina di 12 anni ha scoperto di avere l'anemia dopo aver bevuto tre tazze di caffè al giorno! In futuro potrò bere caffè felicemente?

Arriva l'autunno e l'inverno, il clima diventa più freddo

Caffè caldo e rinfrescante

Piace sempre di più a tutti

Ma una ragazza giovane

Perché bevo 3 tazze di caffè al giorno

Bere causava anemia

Cosa sta succedendo…

3 tazze al giorno, una ragazza di 12 anni è anemica

Sisi (pseudonimo) dello Zhejiang ha 12 anni ed è una studentessa delle scuole medie. Lo scorso fine settimana, Sisi è stata ricoverata nel reparto pediatrico di un ospedale locale perché un esame fisico ha rivelato bassi livelli di emoglobina. Gli esami del sangue di routine hanno mostrato che l'emoglobina di Sisi era di soli 69 g/L (contro i 110-160 g/L normali nei bambini) e il suo ematocrito era del 25,9%, il che indicava un'anemia moderata .

Il medico che l'ha visitata ha ricordato: "Ciò che mi ha colpito di più è stato quando l'abbiamo esaminata, abbiamo scoperto che perfino le sue unghie erano bianche come la carta, senza sangue ".

Il bambino non ha sanguinamento nelle feci né un flusso mestruale eccessivo, quindi qual è il motivo? Dopo aver chiesto informazioni sulla sua storia clinica, abbiamo scoperto che, a causa dei recenti impegni di studio, Sisi aveva l'abitudine di bere caffè per rimanere sveglia, bevendone almeno 3 tazze al giorno.

Il medico continuò a chiedere a Sisi quali fossero le sue abitudini di vita. Si è scoperto che la bambina "amava la bellezza" e che da molto tempo seguiva una dieta vegetariana e non mangiava quasi mai carne.

Dopo aver effettuato gli esami del caso e aver esaminato la situazione, il medico ha ritenuto che la causa dell'anemia di Sisi fosse un apporto insufficiente di ferro e disturbi dell'assorbimento causati dalle sue abitudini di vita , associati a un'alimentazione sbilanciata e alla carenza di acido folico.

Qualche tempo fa

#Bere caffè può influenzare l'assorbimento del ferro e causare anemia#

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Il caffè influisce sull'assorbimento del ferro?

La risposta è: sì, ma non preoccuparti troppo.

Uno dei motivi è che il caffè influisce solo sull'assorbimento del ferro non eme, quello presente nei cereali e nelle verdure, ma non ha alcun effetto sul ferro eme presente nella carne (manzo, agnello, pesce e pollame).

Qui dobbiamo spiegare il significato di "ferro non eme" e "ferro eme":

Il ferro è un oligoelemento molto importante per il corpo umano. Le fonti di ferro possono essere suddivise in due categorie: ferro eme e ferro non eme.

Il ferro eme si trova solo negli alimenti di origine animale, come fegato, sangue, carne rossa, pollame, ecc. Il ferro non eme proviene principalmente da alimenti di origine vegetale, come spinaci, fagioli, ecc.

Sebbene sia il ferro non eme che quello eme possano integrare il ferro, gli effetti sono piuttosto diversi. Il ferro eme, ovvero il ferro proveniente da fonti alimentari di origine animale, può essere meglio assorbito e utilizzato dal corpo umano. La velocità di assorbimento del ferro non-eme è molto bassa e risulta più difficile per l'organismo umano assorbirlo e utilizzarlo.

Mentre gli ingredienti vegetali come i polifenoli, la caffeina e l'acido fitico presenti nel caffè conferiscono al caffè un gusto meraviglioso, si combinano anche con il ferro, sottraendogli il posto degli ioni ferro, riducendo la velocità di assorbimento del ferro e influenzando così l'assorbimento del ferro non eme.

Uno studio ha scoperto che bere caffè mentre si mangia un hamburger riduce l'assorbimento del ferro non eme presente nell'hamburger del 39% per tazza di caffè.

La buona notizia è che la nostra dieta contiene numerose fonti di ferro e che l'assunzione di caffeina non ha effetti significativi sull'assorbimento complessivo del ferro da parte dell'organismo. Infatti, il caffè apporta solo circa il 6% del ferro contenuto in un pasto.

Un altro motivo è che l'effetto sull'assorbimento del ferro dipende anche dal momento in cui si beve il caffè .

Perché il caffè ostacola solo l'assorbimento di una certa quantità di ferro quando lo si assume e non ne provoca la perdita nell'organismo. Studi hanno dimostrato che bere caffè un'ora prima di un pasto non ha alcun effetto sull'assorbimento del ferro.

Bere caffè regolarmente può causare anemia?

Infatti, studi condotti nel Regno Unito, in Corea del Sud e in Francia hanno dimostrato che la caffeina assunta tramite caffè o tè non provoca carenza di ferro né anemia nelle persone sane.

Nel 2021, il consumo pro capite di caffè in Cina era di sole 9 tazze/anno, molto inferiore a quello degli Stati Uniti, del Giappone e di altri paesi (ad esempio, gli Stati Uniti sono circa 340 tazze/anno e il Giappone circa 293 tazze/anno). Negli Stati Uniti e in Giappone l'assunzione pro capite è molto più alta che nel mio Paese, ma i loro tassi di anemia sono inferiori ai nostri.

Stati Uniti: un'indagine ha mostrato che il tasso di anemia sideropenica tra le donne di età compresa tra 12 e 21 anni era del 6,3%, mentre altri dati hanno mostrato che il tasso tra le donne di età compresa tra 15 e 29 anni era del 7,1%.

Giappone: nella popolazione generale del Giappone, il tasso di anemia tra le donne di età compresa tra 20 e 29 anni è del 7%.

Cina: secondo il Rapporto sullo stato nutrizionale e sulle malattie croniche dei residenti cinesi (2015), il tasso di anemia tra i residenti di età pari o superiore a 6 anni nel mio Paese è del 9,7%. I dati di monitoraggio dello stato di nutrizione e salute dei residenti cinesi dal 2010 al 2012 hanno mostrato che il tasso totale di anemia tra i residenti urbani e rurali del mio Paese era del 9,7%, di cui il 7,0% per gli uomini e il 12,6% per le donne. Altri dati hanno mostrato che il tasso di anemia tra le donne cinesi di età compresa tra 18 e 45 anni era del 15,67%.

In generale, finché si riesce ad assumere abbastanza ferro nella dieta quotidiana, ad esempio mangiando più carne magra e frutta e verdura separatamente dal caffè (la vitamina C presente nella frutta e nella verdura può favorire l'assorbimento del ferro), non ci si deve preoccupare che bere caffè possa causare anemia.

Nella vita reale, sono poche le persone che soffrono di anemia a causa del consumo di caffè. Molte persone soffrono di anemia sideropenica non perché bevono caffè, ma perché non assumono abbastanza ferro.

Come bere il caffè in modo sano?

Nelle persone sane, bere caffè normalmente non provoca carenza di ferro né anemia. Quindi, puoi continuare a bere caffè, ma è meglio non superare le 4 tazze al giorno.

Tuttavia, per le persone affette da anemia sideropenica, si raccomanda di:

1. Cerca di non bere caffè mentre mangi. Si consiglia di berlo un'ora dopo il pasto.

2. Il caffè agisce solo sul ferro "non eme" e non ha alcun effetto sul ferro "eme". Se bevi caffè, puoi mangiare più carne magra, frutta fresca e verdura. È anche possibile assumere integratori di ferro e vitamina C in modo appropriato, per assicurarsi di assumere sufficienti materie prime di ferro.

3. Se proprio vuoi berlo ma hai paura che l'assorbimento del ferro possa risultare compromesso, puoi anche scegliere il caffè decaffeinato.