Il biancospino e il castagno non si possono mangiare insieme? Ad alcune persone è stata diagnosticata la presenza di calcoli per questo motivo, e il gastroenterologo ha suggerito questo

Nel tardo autunno a Hangzhou, ovunque si possono ammirare paesaggi incantevoli. In questo periodo è davvero piacevole mangiare delle castagne dolci appena sfornate e del biancospino agrodolce per alleviare l'untuosità.

Tenete presente però che mangiare castagne e biancospini insieme può comportare rischi per la salute. Ad esempio, il signor Zhang (pseudonimo), 47 anni, è stato ricoverato in ospedale per questo motivo.

"Non ne posso più. Che ne dici di una colonscopia?" Di fronte alla richiesta del signor Zhang appena entrato nello studio, Sun Chuantao, vice primario del Dipartimento di Gastroenterologia del Secondo Ospedale dell'Università di Medicina Cinese di Zhejiang (Ospedale Provinciale Xinhua), era un po' curioso.

Dopo un attento interrogatorio, si è scoperto che il signor Zhang soffriva di inappetenza, gonfiore addominale e nausea da circa quindici giorni. Negli ultimi due giorni il dolore addominale si era intensificato e le sue feci erano tutte nere. Ciò lo spaventò: "Potrebbe essere un cancro al colon..." In seguito, il dottor Sun Chuantao prescrisse una gastroscopia e una colonscopia per il signor Zhang.

Dopo un esame obiettivo, si è scoperto che l'intestino del signor Zhang era sano, ma nel suo stomaco, che un anno prima era sano, era comparso un calcolo di 5x8 cm. Per scoprire come si fosse formata una pietra così grande, il dottor Sun Chuantao portò Zhang a rivedere attentamente la sua dieta delle ultime due settimane, e poi trovò un indizio: ogni autunno, a Zhang piaceva sdraiarsi sulla sedia a dondolo in giardino e mangiare castagne e biancospini canditi. Due giorni fa ha addirittura mangiato duecentocinquanta grammi di biancospini in un colpo solo. Non sapeva che questa prelibatezza "limitata all'autunno" non era sufficiente.

La maggior parte dei problemi di stomaco derivano dal mangiare. Sebbene sia stata individuata la causa della malattia, resta ancora un problema come gestire questo enorme calcolo.

Attualmente, i trattamenti convenzionali per i calcoli gastrici sono il trattamento endoscopico, l'intervento chirurgico e la litolisi farmacologica.

Nel caso del signor Zhang, il trattamento farmacologico da solo non è molto efficace, mentre gli interventi chirurgici sono traumatici e costosi e sono adatti soprattutto ai pazienti con gravi complicazioni, come perforazione, emorragia gastrointestinale massiva e a coloro che hanno fallito il trattamento endoscopico.

Per questo motivo, il dott. Sun Chuantao raccomanda il trattamento endoscopico dei calcoli gastrici. Tuttavia, per i calcoli gastrici con diametro ≥ 4 cm, la scelta degli strumenti endoscopici è limitata e la litotrissia è difficile.

Dopo ripetute considerazioni, il dott. Sun Chuantao ha deciso di utilizzare il litotritore prodotto dal Dipartimento di Gastroenterologia dell'Ospedale Provinciale Xinhua durante una gastroscopia indolore. In molti anni di trattamento clinico, questo dispositivo ha dimostrato di essere semplice, facile da usare, con tempi di intervento brevi e buona tollerabilità da parte del paziente.

In circa 20 minuti, il dottor Sun Chuantao è riuscito a rompere in piccoli pezzi l'enorme calcolo gastrico del signor Zhang. Inoltre, con l'aggiunta di farmaci litolitici orali dopo l'operazione, i sintomi del dolore addominale del signor Zhang sono scomparsi e, durante un esame di controllo, non c'erano più calcoli nello stomaco. "Fortunatamente, non ho dovuto usare un coltello. Non oserò mai più mangiare così tanti biancospini tutti insieme." Sebbene sia scampato al disastro, il Vecchio Zhang nutre ancora dei timori.

Come dice il proverbio: pere e datteri ad agosto, biancospini a settembre e castagne a ottobre. L'autunno è la stagione del raccolto. Anche l'incidenza di incidenti simili, come "mangiare troppi cachi causerà calcoli renali" e "mangiare troppi biancospini causerà calcoli renali" è aumentata in modo significativo. Molte persone sono curiose: mangiare biancospino e castagne insieme può davvero causare calcoli renali?

"Il biancospino è ricco di acido tannico e pectina, mentre la castagna è ricca di proteine ​​vegetali e fibre alimentari. Dopo averli mangiati insieme, sotto l'azione dell'acido gastrico, l'acido tannico si mescola alle proteine ​​presenti nel cibo per formare un precipitato proteico di acido tannico che non è facilmente solubile in acqua. Il precipitato proteico di acido tannico si mescola con fibre vegetali, pectina e altri residui alimentari e si accumula come una palla di neve e alla fine forma calcoli gastrici." Lo ha spiegato il dottor Sun Chuantao. Naturalmente, gli amici che hanno già mescolato i due alimenti non devono preoccuparsi troppo.

La formazione di calcoli è influenzata in larga misura dalle differenze individuali e dalla quantità di cibo consumato; il contenuto di acido tannico del biancospino si riduce dopo la deastringenza. Nelle persone sane, anche se viene prodotta una piccola quantità di precipitato proteico dell'acido tannico, questo può essere escreto dall'organismo attraverso la motilità gastrointestinale.

I gastroenterologi ricordano che è sconsigliato mangiare a stomaco vuoto cibi ricchi di tannini come cachi, biancospini e datteri neri, così come non mangiare frutta acida come arance e kiwi insieme ad alimenti ad alto contenuto proteico come castagne, granchi e carne.

Le persone che soffrono di gastrite, ulcere gastriche e scarsa motilità gastrointestinale, in particolare bambini e anziani, dovrebbero cercare di mangiare meno cachi e biancospini e non mescolarli mai insieme.

Se avverti dolore addominale, gonfiore, nausea, vomito o altri disturbi dopo aver mangiato, consulta un medico il prima possibile.