Batteri nell'intestino

1. Composizione della flora intestinale

Il nostro intestino ospita una popolazione di batteri vasta, diversificata e dinamica. Sai quanti tipi di flora intestinale esistono? Pesano circa 1,5 chilogrammi e ospitano più di 3.500 specie di batteri!

La flora intestinale comprende batteri benefici (probiotici), batteri neutri e batteri nocivi. Tra i batteri benefici ci sono i batteri dell'acido lattico, i bifidobatteri, ecc. Tra i batteri dannosi ci sono l'Escherichia coli, il Clostridium perfringens, ecc.

L'intestino è anche chiamato il "secondo cervello" o "cervello intestinale" degli esseri umani, perché il 95% degli ormoni del corpo, come la serotonina e il 50% della dopamina, vengono secreti dall'intestino; una grande quantità di informazioni neurali viene trasmessa dall'intestino al cervello; il "cervello intestinale" può influenzare il sistema nervoso centrale e quindi influenzare le emozioni umane.

Pensa a questo:

Perché non vogliamo mangiare quando siamo arrabbiati e perché il cibo non ha un buon sapore quando siamo infelici?

Figura 1: Batteri intestinali

2. Funzioni dei batteri intestinali benefici

I batteri intestinali benefici possono utilizzare nutrienti e fibre alimentari che non vengono digeriti e assorbiti nell'intestino tenue e fermentare per produrre gas, acidi grassi a catena corta e altre sostanze. Alcune di queste sostanze possono essere assorbite dall'intestino crasso, producendo numerosi effetti benefici per la salute, come il miglioramento dell'immunità umana, la prevenzione e il miglioramento della diarrea, l'abbassamento del colesterolo sierico, la prevenzione dell'osteoporosi, la prevenzione delle infezioni dell'apparato riproduttivo e l'alleviamento dei sintomi allergici. Inoltre, i batteri benefici possono anche sintetizzare alcuni nutrienti come la vitamina K e la vitamina B12, nonché alcune sostanze che regolano le funzioni cerebrali come la serotonina e la dopamina.

3. Squilibrio della flora intestinale

Se i batteri nel nostro intestino non sono in equilibrio, con un aumento dei batteri nocivi e una diminuzione di quelli benefici, sperimenteremo sintomi fastidiosi come diarrea, dolori addominali, stitichezza e potremmo persino ammalarci. Pertanto, dobbiamo sviluppare buone abitudini alimentari e mangiare più frutta e verdura fresca. Quando avverti dei disturbi intestinali, puoi assumere dei probiotici (prebiotici) per regolarizzarli.

Figura 2: Impatto dello squilibrio della flora intestinale sulla salute umana

4. Probiotici e prebiotici

Probiotici è un termine generico che indica una classe di microrganismi attivi che apportano benefici al nostro organismo.

Come assumere i probiotici: 1. Assumere con acqua calda, la temperatura dell'acqua non deve superare i 37 gradi; 2. Può essere aggiunto al latte e ad altri alimenti liquidi complementari; 3. Se si assumono antibiotici, è necessario attendere 2 ore prima di assumere probiotici; 4. È più efficace se assunto 1 o 2 ore dopo un pasto.

Prebiotici: ingredienti alimentari che non possono essere digeriti e assorbiti dal corpo umano, ma possono essere utilizzati selettivamente dai microrganismi umani e favorire la crescita e la riproduzione dei probiotici. In breve, i prebiotici sono cibo per i probiotici e li aiutano a crescere.

I nostri prebiotici più comuni includono oligofruttosio, inulina, lattofruttooligosaccaride e oligosaccaridi del latte umano. Infatti, negli alimenti sono presenti molti prebiotici, come il topinambur, l'aglio, gli asparagi, ecc.

Figura 3: Alimenti ricchi di prebiotici

Pensa a questo:

Quali alimenti solitamente mangiati dai bambini contengono prebiotici e quali contengono probiotici?