Dieta per diabetici: sì o no?

Autore: Qin Lili, Jining First People's Hospital, provincia di Shandong

Revisore: Zhang Haiguo, vice primario, First People's Hospital della città di Jining, provincia di Shandong

Nella frenetica vita moderna, il diabete è una malattia cronica comune e la sua gestione è fondamentale. Per i pazienti diabetici, una dieta equilibrata non è solo la chiave per tenere sotto controllo la malattia, ma è anche il fulcro del mantenimento della salute generale. Dunque, tra la grande varietà di alimenti, quali dovrebbero diventare un vizio quotidiano per i diabetici e quali dovrebbero essere evitati il ​​più possibile? Oggi scopriamo i segreti alimentari dei diabetici.

Sì, i cereali integrali, come riso integrale, avena, mais, sorgo, ecc., sono alimenti di base ideali per i pazienti diabetici. Questi alimenti sono ricchi di carboidrati, ma il loro effetto di aumento della glicemia è relativamente debole. Vengono scomposti e assorbiti lentamente dall'organismo, il che aiuta a mantenere stabile la glicemia e a evitarne grandi fluttuazioni. Inoltre, i cereali integrali sono ricchi di fibre alimentari, che non solo aumentano il senso di sazietà, ma aiutano anche a controllare il peso e sono particolarmente utili per i pazienti diabetici. Inoltre, i cereali integrali sono ricchi di vitamine, minerali e sostanze fitochimiche, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e a prevenire altre malattie croniche.

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No, gli alimenti finemente lavorati, come pane bianco, riso bianco, dolci, ecc., non sono consigliati ai diabetici. Prendiamo come esempio il riso bianco. Dopo una lavorazione accurata, il contenuto di fibre alimentari nel riso può essere inferiore all'1% e il suo effetto glicemico è significativo, il che può facilmente portare a un rapido aumento della glicemia, il che non aiuta i pazienti diabetici a controllare i propri livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, i pazienti diabetici dovrebbero cercare di ridurre l'assunzione di tali alimenti e scegliere sostituti alimentari di base più sani e nutrienti.

Sì, frutta e verdura, come spinaci, sedano, broccoli, peperoni verdi e altre verdure, nonché mele, kiwi, ciliegie, uva e altra frutta, sono importanti fonti di nutrimento per i pazienti diabetici. Questi alimenti sono ricchi di fibre alimentari e vitamine, che aiutano ad aumentare il senso di sazietà e aiutano i pazienti diabetici a controllare la glicemia, i lipidi nel sangue e il peso, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. Sebbene la frutta contenga una certa quantità di zucchero, le vitamine e i minerali in essa contenuti sono estremamente importanti per una buona salute e i pazienti diabetici possono consumarli con moderazione.

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No - I diabetici devono evitare cibi ad alto contenuto di zucchero, come caramelle, dessert, bevande zuccherate, ecc. Lo zucchero presente in questi alimenti può aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue, il che è estremamente dannoso per il controllo delle malattie. Pertanto, i diabetici dovrebbero essere vigili ed evitare questi alimenti ricchi di zuccheri.

Sì, gli alimenti proteici di alta qualità, come carne di manzo, pesce, maiale magro, gamberetti e altri alimenti di origine animale, nonché tofu, latte di soia e altri alimenti di origine vegetale, sono importanti fonti di proteine ​​adeguate per i pazienti diabetici. Le proteine ​​di alta qualità contenute in questi alimenti aiutano a mantenere il normale funzionamento dell'organismo, ad aumentare il senso di sazietà e a controllare il peso.

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No - Gli alimenti ad alto contenuto di grassi, come carne grassa, frattaglie animali, cibi fritti, ecc., non sono raccomandati ai pazienti diabetici. I grassi saturi e trans presenti in questi alimenti possono aggravare la resistenza all'insulina e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari.

Oltre a seguire il principio "Sì o No", i pazienti diabetici devono anche consumare piccoli pasti frequenti, evitare di mangiare troppo e scegliere metodi di cottura con meno olio e sale. Inoltre, i pazienti diabetici dovrebbero fare una quantità adeguata di esercizio fisico ogni giorno, monitorare regolarmente i livelli di zucchero nel sangue e assumere i farmaci prescritti dal medico. Attraverso ragionevoli modifiche della dieta e dello stile di vita, nonché i necessari interventi medici, la progressione della malattia può essere efficacemente controllata, l'insorgenza di complicazioni può essere ridotta e la qualità della vita può essere migliorata.