Quanto ne sai degli effetti magici del resveratrolo?

"Bere un bicchiere di vino al giorno può ridurre del 50% il rischio di malattie cardiovascolari?" Ma alcuni internauti hanno affermato che in precedenza era stato pubblicato un articolo in cui si affermava che il contenuto di resveratrolo nel vino è insufficiente, quindi il vino è di scarsa utilità per l'organismo umano. La conclusione finale è stata: il resveratrolo è inefficace. Il resveratrolo ha detto che era ingiusto.

Il resveratrolo è una sostanza che conosciamo molto bene perché è legato alla longevità e all'invecchiamento. Attualmente, la maggior parte delle prove supporta il fatto che il resveratrolo può promuovere la longevità ed è una sostanza sana (un'altra sostanza simile è la metformina). Oggi voglio parlarvi del resveratrolo.

01. Perché contrastare i dubbi sul resveratrolo?

Ci sono due ragioni principali per opporsi ai dubbi sul resveratrolo:

1. Concetto: Resveratrolo ≠ vino . Il resveratrolo è ampiamente presente ed è stato scoperto per la prima volta nel Veratrum nel 1940. La ricerca sul resveratrolo stesso include esperimenti su cellule umane, esperimenti su lieviti, esperimenti su nematodi (sirt1), esperimenti su topi e dati di indagini epidemiologiche su larga scala. Il testo originale dell'autore fa riferimento al resveratrolo e al vino, e perfino alla questione della sostituzione reciproca, il che è irragionevole.

2. Logica: "Il contenuto di resveratrolo nel vino è insufficiente → il vino non è sufficientemente benefico per il corpo umano → il resveratrolo è inefficace"

Questa logica è ovviamente errata. Il primo non può portare al secondo e non può formare una valida catena di prove. Il motivo è lo stesso del punto 1.

Infatti, innanzitutto, Dipak Das stesso non è un esperto nella ricerca sul resveratrolo, ma ha stretti legami con l'industria vinicola; in secondo luogo, la ricerca può al massimo avere effetti su di lui, sui marchi e sui settori industriali coinvolti, ma ha scarso impatto sulla ricerca sul resveratrolo. Prendendo ad esempio Google Scholar, sono stati pubblicati 2.800 articoli sulla ricerca sul resveratrolo in soli due mesi dall'inizio del 2016.

02. Prove documentali

Per prima cosa allegherò alcuni dei principali testi scientifici che dimostrano l'efficacia del resveratrolo .

Jang M, Cai L, Udeani GO, et al. Attività chemiopreventiva del resveratrolo, un prodotto naturale derivato dall'uva, contro il cancro[J]. Scienza , 1997, 275(5297): 218-220.

Baur JA, Pearson KJ, Price NL, et al. Il resveratrolo migliora la salute e la sopravvivenza dei topi sottoposti a una dieta ipercalorica[J]. Natura , 2006, 444(7117): 337-342.

Frankel EN, Waterhouse AL, Kinsella J E. Inibizione dell'ossidazione delle LDL umane da parte del resveratrolo[J]. Lancet, 1993, 341(8852): 1103-1104.

Lagouge M, Argmann C, Gerhart-Hines Z, et al. Il resveratrolo migliora la funzione mitocondriale e protegge dalle malattie metaboliche attivando SIRT1 e PGC-1α[J]. Cellula, 2006, 127(6): 1109-1122.

Si prega di notare che questi articoli sono stati citati migliaia di volte, il che rappresenta un numero molto elevato di citazioni anche nel campo biologico. Inoltre, provengono dalle riviste più importanti nel campo delle scienze naturali, "Science" e "Nature" , e dalla rivista più importante nel campo medico, "The Lancet" . Vale la pena menzionare l'ultimo articolo, pubblicato da Cell.

C'è un detto in biologia che dice che se una persona ha un articolo su Nature o Science, può avere molto successo nel campo della biologia, mentre se una persona ha un articolo su Cell, non dovrà più preoccuparsi di cibo e vestiti per il resto della sua vita. La natura e la scienza possono commettere errori, ma le conclusioni della teoria della cellula sono sostanzialmente a livello dei libri di testo. Questo perché i requisiti della cellula sono troppo elevati e fondamentalmente tutti i metodi biologici attuali sono inefficaci nel dimostrare un piccolo problema biologico. (In effetti, il numero di risultati per resveratrolo su Google Scholar è 128.000 , ovvero il numero più alto di ricerche su una singola sostanza.)

03. Come funziona il resveratrolo?

La funzione principale del resveratrolo è quella di combattere l'invecchiamento ed è coinvolto nella famosa famiglia Sirt, che promuove la longevità . Chiunque abbia studiato la ricerca sulla longevità deve sapere che questo è un percorso di longevità molto chiaro. I percorsi comuni di longevità includono IGF-1, mTOR e la famiglia SIRT.

Questa è la strada verso la longevità. Il resveratrolo è coinvolto in questo percorso

04. Alcune prove sperimentali

Vorrei fare una breve introduzione. L'invecchiamento è attualmente un ambito di ricerca molto interessante perché tutti avvertiamo la pressione che l'età comporta. L'aumento dell'età pensionabile e l'elevata incidenza di diverse patologie geriatriche hanno attirato l'attenzione di molti ricercatori.

Esistono numerose teorie sull'invecchiamento e numerose basi biologiche. In generale, tra questi rientrano l'accorciamento dei telomeri, problemi legati ai radicali liberi, problemi immunitari e molti altri problemi. Tra i comuni percorsi di invecchiamento, ce n'è uno in cui è coinvolto il resveratrolo: il percorso della famiglia SIRT.

Questo è un esperimento di alimentazione di topi per dimostrare l'effetto di perdita di peso del resveratrolo (la perdita di grasso è una delle chiavi della longevità, che coinvolge la famosa teoria della longevità con restrizione energetica. La restrizione energetica (mangiare meno, circa il 60% di sazietà) è attualmente l'unico modo fattibile per ottenere una grande quantità di dati sulla longevità ).

Nella figura, c rappresenta il cibo masticabile, HF rappresenta il cibo ricco di grassi e R400 rappresenta l'aggiunta di resveratrolo. Si può osservare che, indipendentemente dal tipo di alimento, il resveratrolo può avere un impatto significativo sul peso dei topi.

Il resveratrolo migliora significativamente la tolleranza ossidativa dei topi (teoria dei radicali liberi, Dabao SOD viene utilizzato per rimuovere i radicali liberi)

La sovraespressione del gene omologo sirt1 geln2 nei nematodi può estendere significativamente la durata della vita dei nematodi

Quanto sopra esposto può dimostrare che il resveratrolo può effettivamente promuovere la salute e ritardare l'invecchiamento attraverso la sirt1, quindi non è scientifico negare il ruolo del resveratrolo.

05. Il resveratrolo non è esclusivo del vino

Infatti, il resveratrolo è un composto polifenolico non flavonoide contenente una struttura stilbenica . Si tratta di una fitoalessina prodotta da molte piante quando sono sottoposte a stress biotici o abiotici (come infezioni fungine, radiazioni ultraviolette, ecc.). Svolge un ruolo importante nella resistenza delle piante allo stress. Fu ottenuto per la prima volta dai giapponesi dalle radici di Veratrum grandiflorum nel 1940. Si trova ampiamente in piante o frutti naturali come uva, pini, poligono giapponese, semi di cassia e arachidi. Finora è stato trovato in almeno 72 specie di piante appartenenti a 21 famiglie e 31 generi .

Questo è il percorso di sintesi del resveratrolo

06. Non considerare la dieta come l’unica via per la salute e la longevità

I fattori che influenzano la salute e la longevità includono fattori ambientali, abitudini personali e fattori genetici , tra i quali i fattori ambientali sono i primi. Ecco perché esiste il termine “città natale della longevità” (il fenomeno dell’incontro della longevità, come Bama nel Guangxi e nella provincia di Hainan). Studi esistenti hanno dimostrato che l'aria, l'acqua, l'altitudine, ecc. hanno tutti un impatto, mentre la dieta è un'abitudine personale. Ha un impatto sulla salute, ma non è così critico (esistono indagini che dimostrano che le abitudini alimentari non contribuiscono alla longevità, sulla base di un rapporto sull'indagine condotta su centenari nella provincia di Jiangsu).

Non considerare mai la dieta come una medicina, è terribile.

Infine, è stato dimostrato che il resveratrolo è coinvolto nei seguenti processi

1. Inibire il cancro

2. Ridurre i grassi

3. Malattie cardiovascolari

4. Ritardare l'invecchiamento

Oltre ai documenti sopra indicati, sono inclusi anche i seguenti documenti

Baur JA, Sinclair D A. Potenziale terapeutico del resveratrolo: l'evidenza in vivo[J]. Nature recensisce Drug discovery, 2006, 5(6): 493-506.

Gehm BD, McAndrews JM, Chien PY, et al. Il resveratrolo, un composto polifenolico presente nell'uva e nel vino, è un agonista del recettore degli estrogeni[J]. Atti dell'Accademia nazionale delle scienze, 1997, 94(25): 14138-14143.

Park SJ, Ahmad F, Philp A, et al. Il resveratrolo migliora i fenotipi metabolici correlati all'invecchiamento inibendo le fosfodiesterasi cAMP[J]. Cellula, 2012, 148(3): 421-433.