Trovata la dieta della longevità! Mangiare in questo modo può allungare la speranza di vita dei cinesi di 6 anni

Il cibo è la cosa più importante per le persone. La dieta influisce direttamente sulla salute umana. Seguire un regime alimentare sano svolge un ruolo importante nel prolungare la vita. Secondo il Global Burden of Disease Study, ogni anno nel mondo 11 milioni di decessi sono attribuibili a una cattiva alimentazione.

Di recente, i ricercatori dell'Università di Bergen in Norvegia hanno pubblicato un articolo di ricerca intitolato "Aumenti dell'aspettativa di vita grazie alle modifiche dietetiche: uno studio di modellazione comparativa in 7 paesi" sull'American Journal of Clinical Nutrition.

Lo studio ha dimostrato che il passaggio da un regime alimentare tipico a una dieta orientata alla longevità all'età di 40 anni è associato a un prolungamento dell'aspettativa di vita di 6,2-6,3 anni negli uomini e nelle donne cinesi. Tra questi, mangiare più fagioli, cereali integrali e noci e meno carne rossa, carne lavorata e bevande zuccherate è quello che ha avuto il maggiore beneficio nel prolungare la vita.

Una dieta per la longevità comprende: quantità moderate di cereali integrali, frutta, pesce e carne bianca; grandi quantità di latte e latticini, verdure, noci e fagioli; meno uova, carne rossa e bevande zuccherate; e piccole quantità di cereali raffinati e carni lavorate.

In questo studio, i ricercatori hanno utilizzato dati nazionali sull'assunzione di cibo per analizzare la relazione dose-risposta tra 15 assunzioni di cibo e mortalità e hanno valutato l'impatto del passaggio da schemi alimentari tipici a tre diete più sane: una dieta macrobiotica (OD), una dieta praticabile (FD) e una dieta vegana macrobiotica (VD) sull'aspettativa di vita in Cina, Francia, Germania, Iran, Norvegia, Regno Unito e Stati Uniti.

I 15 alimenti includono: cereali integrali, frutta, verdura, noci, legumi, pesce, uova, latte/latticini, cereali raffinati, carne rossa, carne lavorata, carne bianca, bevande zuccherate, zucchero e olio.

In generale, il modello alimentare tipico (TD) nella maggior parte dei paesi è: basso apporto di cereali integrali, apporto di verdura da moderato ad alto, apporto di frutta moderato, basso apporto di noci, basso apporto di legumi e basso apporto di pesce, mentre l'assunzione di cereali raffinati è generalmente elevata, il consumo di carne rossa è da moderato ad alto e l'assunzione di carne lavorata è relativamente elevata.

Dall'analisi è emerso che all'età di 20 anni, nei sette Paesi, l'aspettativa di vita delle persone con abitudini alimentari tipiche variava da 59,1 a 62,4 anni per le donne e da 55,5 a 59,6 anni per gli uomini.

All'età di 40 anni, il passaggio da un regime alimentare tipico a una dieta orientata alla longevità è stato associato a un aumento dell'aspettativa di vita di 6,2-6,3 anni per uomini e donne in Cina e di 9,3-9,7 anni per uomini e donne negli Stati Uniti in tutti e sette i Paesi.

Cambiamenti nella dieta collegati all'aspettativa di vita Inoltre, i ricercatori hanno scoperto che mangiare più fagioli, cereali integrali e noci e meno carne rossa, carne lavorata e bevande zuccherate aveva il maggiore beneficio nell'allungare la vita.

Ad esempio, per le donne cinesi di 40 anni, l'aumento dell'assunzione di cereali integrali è stato associato a un'aspettativa di vita aggiuntiva di 1,5 anni, l'aumento dell'assunzione di legumi a un'aspettativa di vita aggiuntiva di 1,1 anni e la limitazione della carne rossa a un'aspettativa di vita aggiuntiva di 0,8 anni.

Effetti di specifici alimenti sull'aumento dell'aspettativa di vita Allo stesso modo, all'età di 40 anni, il passaggio da una dieta tipica a una dieta vegana macrobiotica è stato associato a un aumento dell'aspettativa di vita di 5-7 anni, mentre il passaggio a una dieta macrobiotica è stato associato a un aumento dell'aspettativa di vita di 2-4 anni.

È importante notare che i cambiamenti nella dieta hanno contribuito ad allungare la durata della vita in tutte le età e in tutti i Paesi, ma l'aumento dell'aspettativa di vita è stato maggiore per gli uomini che per le donne.

Vale la pena ricordare che nel novembre 2023, i ricercatori dell'Università di Bergen in Norvegia hanno pubblicato un articolo di ricerca intitolato "L'aspettativa di vita può aumentare fino a 10 anni a seguito di cambiamenti sostenuti verso diete più sane nel Regno Unito" sulla rivista sussidiaria di Nature " Nature Food".

Lo studio ha dimostrato che il passaggio da un regime alimentare non sano a una dieta orientata alla longevità all'età di 40 anni è associato a un aumento dell'aspettativa di vita di 10,8 e 10,4 anni rispettivamente negli uomini e nelle donne.

In sintesi, i risultati dimostrano che passare da un regime alimentare tipico a una dieta orientata alla longevità può aiutare ad allungare l'aspettativa di vita. Quanto più ampio è il cambiamento verso un regime alimentare sano, tanto maggiore sarà l'aumento previsto della speranza di vita. Mangiare più fagioli, cereali integrali e noci e meno carne rossa, carne lavorata e bevande zuccherate aumenta notevolmente l'aspettativa di vita.