Ho imparato qualcosa di nuovo! A quanto pare questi 6 alimenti non hanno data di scadenza! Basta gettare rifiuti!

Nella vita di tutti i giorni, lo sappiamo tutti: non mangiare cibo scaduto!

La durata di conservazione degli alimenti è un concetto importante che ci ricorda di consumare gli alimenti entro un periodo di tempo specifico per garantirne la qualità e la sicurezza.

Ma sapevi che alcuni alimenti non hanno una data di scadenza precisa? Questi alimenti possono essere conservati a lungo, se conservati in condizioni ottimali, senza deteriorarsi.

Vediamo quali sono gli alimenti che si possono conservare a lungo.

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Funghi shiitake secchi e fungo nero

I funghi shiitake secchi e il fungo nero secco sono ingredienti nutrienti e deliziosi, ricchi di proteine, fibre alimentari, vitamine e altri nutrienti. Dopo l'essiccazione, la loro conservabilità può essere prolungata.

Questi prodotti secchi devono essere conservati in un contenitore sigillato, in un luogo asciutto e ventilato.

Se conservati correttamente, i funghi shiitake e i funghi orecchie di legno secchi possono essere mantenuti per diversi anni, senza che il loro valore nutrizionale e il loro sapore diminuiscano nel tempo.

Per cucinarli, è sufficiente lasciarli in ammollo e poi utilizzarli per preparare una varietà di piatti deliziosi, come le verdure saltate in padella con i funghi. La semplice combinazione può creare un mix perfetto di freschezza e fragranza.

I funghi neri freddi sono un piatto rinfrescante molto diffuso sulle tavole estive. È aspro, piccante, appetitoso e rinfrescante.

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Miele

Il miele è un dolce tesoro che la natura ci ha donato, dal sapore intenso e dall'elevato valore nutrizionale.

Il vero miele ha forti proprietà antibatteriche perché la sua elevata concentrazione di zuccheri e il basso contenuto di acqua creano un ambiente che non favorisce la crescita di microrganismi.

Se conservato correttamente, il miele può essere conservato a lungo senza rovinarsi.

Il miele deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta e dalle alte temperature. Se il miele si è cristallizzato, è normale e puoi riportarlo al suo stato originale riscaldandolo in acqua calda.

Il miele non può essere utilizzato solo per condire, preparare dolci, spalmarlo sul pane e per altri usi in cucina e in forno, ma ha anche molte proprietà medicinali, come idratare i polmoni e alleviare la tosse, idratare l'intestino e favorire i movimenti intestinali, ecc. È anche utile per favorire il sonno e migliorare la digestione.

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Liquore

Il baijiu è una bevanda alcolica tradizionale cinese, nota per il suo sapore unico e il suo valore culturale. La durata di conservazione dei liquori può essere molto lunga, in particolare alcuni liquori forti di alta qualità, che possono essere conservati a lungo in condizioni adeguate.

L'alcol presente nel vino bianco ha un effetto battericida e può inibire la crescita di microrganismi. In generale, maggiore è il contenuto alcolico di un liquore, più lunga sarà la sua conservabilità. Per conservare i liquori, puoi riporli in un luogo fresco, asciutto e ventilato oppure seppellirli sottoterra per preservarne la qualità.

I liquori possono essere usati per bere, cucinare, come medicine, ecc. Bere liquori con moderazione può anche favorire la circolazione sanguigna e alleviare la stanchezza. Con il passare del tempo, alcuni liquori di alta qualità subiranno una reazione di invecchiamento e il sapore diventerà più delicato e morbido.

La Cina ha una lunga tradizione di collezionismo di liquori e alcuni liquori preziosi sono addirittura diventati rari oggetti da collezione.

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salsa di soia

La salsa di soia è uno dei condimenti tradizionali cinesi, ottenuto tramite fermentazione. La salsa di soia è ricca di aminoacidi e altri nutrienti e ha un sapore unico.

Se conservata correttamente, la salsa di soia può essere conservata a lungo senza rovinarsi. La salsa di soia deve essere conservata in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta e dalle alte temperature.

Se la salsa di soia presenta dei sedimenti o un odore insolito, potrebbe essere segno di deterioramento e non deve essere consumata.

La salsa di soia può essere utilizzata per cucinare, condire, intingere, ecc. Può aggiungere un sapore delizioso ai piatti.

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Fagioli

I legumi sono una parte essenziale della dieta delle persone. Sono ricchi di nutrienti come proteine ​​e fibre alimentari.

I legumi come i fagioli mungo, i fagioli rossi, i fagioli neri, la soia, ecc. contengono pochissima acqua dopo l'essiccazione. Se conservati in un ambiente asciutto, fresco e ventilato, possono essere conservati a lungo. Per mantenere la freschezza dei legumi, è possibile conservarli in contenitori sigillati, a prova di umidità, insetti e muffe, e tirarli fuori regolarmente per farli essiccare.

Tuttavia, se la superficie dei semi di soia secchi è palesemente ammuffita, o ha un odore di muffa o un altro odore strano, significa che i semi di soia sono stati contaminati da aflatossina e non devono essere mangiati.

L'aflatossina è una sostanza fortemente cancerogena, estremamente dannosa per la salute umana.

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sale

Il sale da cucina è una sostanza necessaria per mantenere normali funzioni fisiologiche del corpo umano. È un condimento indispensabile nella vita quotidiana delle persone, ma è anche un alimento la cui data di scadenza non è fissata.

Ha le funzioni di condimento, conservazione e sterilizzazione. Il componente principale del sale da cucina è il cloruro di sodio, che ha proprietà chimiche stabili, non è facilmente corroso dai microrganismi e può essere conservato a lungo in un ambiente asciutto. Il sale deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto per evitare l'umidità e la formazione di grumi.

Se il sale si è ammassato, puoi scaldarlo in una pentola per scioglierlo. Oltre a essere utilizzato per cucinare, mettere sottaceto, insaporire, ecc., il sale svolge un ruolo importante anche nella lavorazione degli alimenti, come la conservazione della carne in salamoia e la preparazione dei sottaceti.

Inoltre, il sale ha anche alcuni usi non alimentari, come la pulizia, la disinfezione e l'addolcimento dell'acqua .

ricordare

Il fatto che un alimento non abbia una data di scadenza non significa che possa essere conservato indefinitamente.

Sebbene questi alimenti non abbiano una data di scadenza precisa, la loro qualità e sicurezza sono comunque influenzate dalle condizioni e dal tempo di conservazione.

Per garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti, dovremmo seguire i seguenti principi:

Scegliete alimenti di alta qualità: al momento dell'acquisto, scegliete alimenti freschi, inodori e che non presentino segni di deterioramento.

Conservare correttamente gli alimenti: conservare gli alimenti in un ambiente adeguato, ad esempio in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato, al riparo dalla luce solare diretta e da temperature e umidità elevate.

Prestare attenzione all'aspetto e all'odore del cibo: se il cibo ha un aspetto, un odore o un sapore anormali, come muffa, scolorimento, cattivo odore, ecc., seguire il principio "chi prima entra, prima esce": quando si mangia, mangiare prima il cibo acquistato per primo, per garantirne la freschezza.

Pertanto, gli alimenti senza una data di scadenza devono comunque essere conservati correttamente, in condizioni appropriate in base a circostanze specifiche, e consumati ragionevolmente entro un determinato periodo di tempo per garantirne la qualità, la sicurezza e il valore nutrizionale.