Bevi la zuppa durante le giornate più calde dell'estate. Quali zuppe sono deliziose e salutari?

Come dice il proverbio: "Una ciotola di zuppa all'inizio della canicola estiva toglie il medico dal prendere le medicine"!

Quest'anno la canicola dura 40 giorni.

Dal 15 al 24 luglio è il primo giorno dei giorni del cane (10 giorni)

Dal 25 luglio al 13 agosto è il periodo centrale dei giorni canicolari (20 giorni)

Dal 14 al 23 agosto è l'ultimo periodo canino (10 giorni).

Dal 2015 a oggi

La Cina è stata

Le "Tre stagioni calde" durano 40 giorni ciascuna.

Durante la stagione canina le persone tendono a sudare e l'effetto idratante della zuppa per cani può aiutare a reintegrare l'acqua nel corpo e a mantenerne l'equilibrio.

1. Zuppa di melone invernale, orzo e costine di maiale:

Nel Compendium of Materia Medica, Li Shizhen lo elogiò come arma magica per alleviare il calore e l'umidità: "I semi di Coix possono rafforzare la milza e lo stomaco, nutrire i polmoni, eliminare il calore e rimuovere vento e umidità".

Il melone invernale è fresco per natura, dolce e dal sapore leggero, ed è il migliore per allontanare il calore e alleviare la calura estiva, oltre a favorire la diuresi e ridurre il gonfiore.

Le costolette di maiale possono rendere questa zuppa più deliziosa e saporita, rendendone anche il valore nutrizionale più equilibrato.

2. Zuppa di tre fagioli:

La ricetta deriva dall'opera medica della dinastia Song "Zhu Shi Ji Yan Fang" e comprende fagioli mungo, fagioli rossi e fagioli neri.

20 grammi ciascuno di fagioli mungo, fagioli rossi e fagioli neri e una quantità adeguata di zucchero di canna.

Gli anziani, i bambini e le persone con problemi di stomaco possono aggiungere zucchero di canna al posto dello zucchero di canna grezzo.

La zuppa di tre fagioli può essere bevuta due volte alla settimana. È preferibile berlo durante la stagione calda e può essere consumato al più tardi fino alla fine dell'estate.

ricordare:

I pazienti diabetici non dovrebbero aggiungere zucchero. Quando si beve la bevanda ai tre fagioli, bisogna prestare attenzione a controllare la quantità che si beve ogni volta, per evitare un'assunzione eccessiva in una sola volta, che potrebbe causare fluttuazioni della glicemia.

Dopo aver consumato la zuppa di tre fagioli per la prima volta, si consiglia di monitorare le variazioni della glicemia e di adattare la quantità e la frequenza delle bevande in base alle circostanze personali.

3. Zuppa di radice di loto e costine di maiale

Ingredienti:

Costine di maiale, radice di loto, zenzero, cipolla, vino da cucina, sale

Efficacia: rafforza la milza e lo stomaco, elimina il calore e disintossica, e ripristina il qi e il sangue.

4. Zuppa di patate dolci e costine di maiale

Ingredienti:

Costine di maiale, igname, mais, carota, cipolla, zenzero, vino da cucina, sale

Efficacia: nutre i reni e il sangue, ripristina il qi e produce liquidi corporei, favorisce la diuresi e riduce il gonfiore.

La zuppa termale può anche aiutare a migliorare la funzionalità dell'apparato digerente, a favorire il metabolismo e ad aumentare la forza fisica e l'immunità.

Se soffrite di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari e di iperlipidemia, le costole non devono essere troppo unte.

Suggerimenti:

Se la zuppa cotta è troppo calda, non affrettarti a berla. Lasciatelo raffreddare fino alla giusta temperatura prima di berlo. Soprattutto d'estate, quando si suda molto, bere una ciotola di zuppa calda allontanerà il caldo.