Il consumo quotidiano di olio d'oliva può ridurre il rischio di demenza, dimostra uno studio di Harvard

Il 6 maggio 2024, i ricercatori dell'Harvard T.H. La Chan School of Public Health ha pubblicato un articolo di ricerca intitolato: Consumo di olio d'oliva, qualità della dieta e rischio di morte correlata alla demenza sulla rivista JAMA Network Open .

Nella società moderna, con l'invecchiamento della popolazione, la demenza è diventata un problema di salute pubblica sempre più grave. La demenza non solo influisce sulla qualità della vita dei pazienti, ma rappresenta anche un pesante fardello per le famiglie e la società. La dieta mediterranea è diventata sempre più popolare grazie ai suoi riconosciuti molteplici benefici per la salute, soprattutto per quanto riguarda gli effetti cardiovascolari. Sono sempre più numerose le prove che dimostrano che questo modello alimentare può avere effetti benefici anche sulla salute cognitiva. Nell'ambito della dieta mediterranea, l'olio d'oliva può avere effetti antinfiammatori e neuroprotettivi grazie al suo elevato contenuto di acidi grassi monoinsaturi e di altri composti con proprietà antiossidanti, come la vitamina E e i polifenoli. Tuttavia, la correlazione tra il consumo di olio d'oliva e il rischio di morte correlata alla demenza resta poco chiara.

Oggi è la Settimana nazionale della nutrizione. Infatti, è meglio aggiungere più olio che ridurlo. In altre parole, puoi sostituirlo con un buon olio che hai in casa, come l'olio d'oliva.

Contesto e scopo della ricerca

La mortalità per demenza è in aumento e l'olio d'oliva, come parte della dieta mediterranea, è stato collegato ai benefici per la salute cardiovascolare. Tuttavia, non è chiaro se il consumo a lungo termine di olio d'oliva sia associato al rischio di morte correlata alla demenza. Indagare l'associazione tra l'assunzione di olio d'oliva e il conseguente rischio di morte per demenza e valutare gli effetti congiunti della qualità della dieta e della sostituzione di altri grassi.

Metodi di ricerca

Lo studio ha utilizzato dati provenienti da due ampi studi prospettici di coorte condotti negli Stati Uniti: il Nurses' Health Study (NHS) e l'Health Professionals Follow-up Study (HPFS). All'inizio dello studio i partecipanti non presentavano né malattie cardiovascolari né cancro. L'assunzione di olio d'oliva è stata valutata ogni 4 anni mediante un questionario sulla frequenza alimentare e classificata in base all'assunzione. Lo studio ha valutato anche la qualità della dieta in base all'Alternative Healthy Eating Index (AHEI) e al punteggio della dieta mediterranea.

I risultati dello studio hanno rilevato

- Durante il periodo di follow-up di 28 anni, si sono verificati 4751 decessi correlati alla demenza. Lo studio ha scoperto che gli individui portatori dell'allele APOE ε4 avevano un rischio da 5 a 9 volte maggiore di morire di demenza rispetto ai non portatori.

- L'assunzione giornaliera di almeno 7 grammi di olio d'oliva è stata associata a un rischio inferiore del 28% di morte correlata alla demenza rispetto agli individui che consumavano poco o nessun olio d'oliva.

- Nelle analisi di sostituzione simulata, la sostituzione di 5 g/giorno di margarina e maionese con olio d'oliva è stata associata a un rischio di morte per demenza inferiore dall'8% al 14%.

- Lo studio non ha rilevato alcuna interazione tra i punteggi relativi alla qualità della dieta e l'assunzione di olio d'oliva.

Insomma

I risultati suggeriscono che tra gli adulti statunitensi un maggiore consumo di olio d'oliva è associato a un minor rischio di mortalità correlata alla demenza, indipendentemente dalla qualità della dieta. I risultati ampliano le attuali raccomandazioni dietetiche, consigliando di scegliere l'olio d'oliva e altri oli vegetali non solo per la salute del cuore, ma anche per quella cognitiva.

Benefici per la salute dell'olio d'oliva

L'olio d'oliva, in particolare quello extravergine , è ricco di acidi grassi monoinsaturi e di composti con proprietà antiossidanti , come la vitamina E e i polifenoli. Questi componenti possono favorire la salute del cervello attraverso effetti antinfiammatori e neuroprotettivi .

Adattamento delle abitudini alimentari

Lo studio suggerisce che, oltre ad aumentare l'assunzione di olio d'oliva, si dovrebbero prendere in considerazione anche degli aggiustamenti alle abitudini alimentari generali. La dieta mediterranea è una buona scelta, che privilegia il consumo di cereali integrali, frutta, verdura, legumi, noci, pesce e grassi sani, e limita l'assunzione di carne rossa e cibi lavorati.

limitazione

Sebbene questo studio fornisca forti prove di un'associazione tra consumo di olio d'oliva e rischio di demenza, non si può escludere la possibilità di una causalità inversa a causa della sua natura osservativa . Inoltre, lo studio si è concentrato su una popolazione di professionisti sanitari negli Stati Uniti, il che potrebbe limitarne la generalizzabilità alla popolazione più ampia.

Riassumere

È stato dimostrato che l'olio d'oliva, fonte di grassi sani, è associato a un rischio ridotto di morte per demenza. Aumentare l'assunzione di olio d'oliva nella dieta quotidiana, abbinato a un modello alimentare mediterraneo, può essere una strategia efficace per favorire la salute del cervello e prevenire la demenza.

Oggi è la Settimana nazionale della nutrizione e uno dei temi è la riduzione del consumo di olio. Possiamo cambiare l'olio nella nostra vita quotidiana, ad esempio aggiungendo olio d'oliva. Sarebbe preferibile utilizzare l'olio extravergine di oliva nella cottura quotidiana "a bassa temperatura", come piatti freddi, zuppe e ripieni . Infine, ecco le raccomandazioni principali della Chinese Nutrition Society sulla riduzione del consumo di olio durante la Settimana nazionale della nutrizione:

Riferimenti:

Tessier AJ, Cortese M, Yuan C, Bjornevik K, Ascherio A, Wang DD, Chavarro JE, Stampfer MJ, Hu FB, Willett WC, Guasch-Ferré M. Consumo di olio d'oliva, qualità della dieta e rischio di morte correlata alla demenza. Apertura della rete JAMA. 2024 1 maggio;7(5):e2410021. doi: 10.1001/jamanetworkopen.2024.10021. Numero di registrazione PMI: 38709531; Italiano: