Questo frutto dimagrante è estremamente povero di calorie e può essere consumato in tutta sicurezza dai diabetici! Mangia adesso

Quali frutti non possono mancare a maggio? Le ciliegie sono sicuramente nella lista! Di recente, sono iniziate ad essere disponibili in grandi quantità ciliegie nazionali dolci, che sono state accolte con favore da molti consumatori. In futuro le ciliegie saranno disponibili in grandi quantità e si prevede che il prezzo sarà molto più basso.

Quali nutrienti contengono le ciliegie? Mangiare ciliegie provoca davvero mal di gola? È di nuovo la stagione delle ciliegie! Oggi parliamo di ciò che devi sapere sul consumo di ciliegie.

Mangia ciliegie regolarmente

Fa bene alla salute del cuore?

Le ciliegie sono così popolari non solo perché sono succose e hanno un sapore agrodolce, ma anche perché si dice che favoriscano la salute del cuore. Per questo motivo la ciliegia è anche conosciuta come il "frutto del cuore". A questo proposito, alcuni risultati di ricerche condotte in patria e all'estero hanno effettivamente individuato alcune possibili prove rilevanti.

L'aspetto più encomiabile delle ciliegie negli studi nutrizionali relativi al cuore e ai vasi sanguigni sono le loro potenti proprietà antiossidanti. Le potenti proprietà antiossidanti possono svolgere un ruolo positivo nella protezione del sistema cardiovascolare umano dai danni causati dai radicali liberi. Inoltre, può svolgere anche un ruolo protettivo contro altri danni causati dai radicali liberi al corpo umano, come ad esempio l'azione antinfiammatoria, anti-invecchiamento e la prevenzione e il miglioramento coadiuvante di alcuni tumori.

Copyright delle immagini nella galleria. La loro ristampa e il loro utilizzo potrebbero dare luogo a controversie sui diritti d'autore.

Uno studio randomizzato controllato ha scoperto che il succo di amarena ha un effetto positivo sul miglioramento della pressione sanguigna sistolica e del colesterolo LDL negli anziani. Al termine dello studio, gli anziani che bevevano ogni giorno una certa quantità di succo di amarena mostravano generalmente livelli più bassi di colesterolo LDL e una pressione sanguigna sistolica più bassa.

Sebbene i ricercatori abbiano sottolineato alla fine dell'articolo che, a causa delle dimensioni ridotte del campione, questa conclusione necessita di ulteriori ricerche continue. Ma questi cambiamenti verificatisi nei soggetti dopo aver bevuto succo di amarena sono senza dubbio una buona notizia per prevenire e migliorare le malattie cardiovascolari.

Inoltre, studi condotti su animali hanno dimostrato che le ciliegie hanno eccellenti effetti antiossidanti e possono migliorare le lesioni causate dallo stress ossidativo nei pazienti diabetici. Consumare una certa quantità di ciliegie può aiutare a mantenere la normale funzionalità vascolare e a ridurre l'incidenza di complicazioni epatiche, riducendo così il rischio di disturbi metabolici causati dal diabete in generale. In questo modo è possibile ritardare i cambiamenti vascolari associati al diabete.

Nel complesso, potrebbe esserci del vero nel detto secondo cui mangiare ciliegie fa bene al cuore. Ma dobbiamo ricordare a tutti che il cibo e i prodotti per la salute non possono sostituire la medicina. Se ti è stata diagnosticata una determinata malattia cardiaca, assicurati di seguire i consigli del medico in merito a trattamento e farmaci. Non smettere di prendere farmaci senza autorizzazione solo perché mangi cibi salutari o perché consideri gli alimenti con determinati benefici per la salute come una "speranza" per prevenire e curare le malattie.

Quattro valori nutrizionali delle ciliegie

Infatti, oltre ai possibili benefici nella prevenzione e nel miglioramento delle malattie cardiovascolari, le ciliegie presentano molti altri vantaggi.

1. Basso contenuto calorico

Innanzitutto, le ciliegie hanno un apporto calorico molto basso tra tutti i frutti. Le calorie delle ciliegie per 100 grammi sono solo 46 kcal, ovvero il 50% delle calorie contenute nello stesso peso di banane (93 kcal/100 grammi). Questa è una soluzione perfetta per chi ama mangiare frutta dolce ma ha paura di assumere troppe calorie!

Allo stesso tempo, anche l'indice glicemico delle ciliegie è basso: 22, il che lo rende un frutto con un basso indice glicemico. È inferiore a quella di frutti comuni come mele (36), pere (36), pesche (28), fragole (40) e uva (43). È molto utile anche per controllare i livelli di zucchero nel sangue e prevenire i danni vascolari causati da alti livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, anche gli amici che devono tenere sotto controllo il loro peso o che soffrono di diabete possono gustare in tutta tranquillità il delizioso sapore delle ciliegie.

2. Alto contenuto di potassio

In secondo luogo, le ciliegie sono ricche di potassio. Il contenuto di potassio delle ciliegie è di 232 mg/100 g, valore non inferiore a quello delle banane, riconosciute come un buon integratore di potassio (il contenuto di potassio delle banane è di 256 mg/100 g). Considerando che le calorie contenute nelle ciliegie sono molto inferiori a quelle delle banane, le ciliegie sono senza dubbio una buona scelta per reintegrare il potassio e abbassare la pressione sanguigna. Questo vantaggio potrebbe anche essere uno dei motivi per cui le ciliegie possono prevenire e migliorare le malattie cardiovascolari.

3. Forte effetto antiossidante

In terzo luogo, i composti polifenolici presenti nelle ciliegie, rappresentati da antocianine e quercetina, hanno forti effetti antiossidanti, che aiutano a combattere l'infiammazione, rafforzare l'immunità umana e prevenire il cancro. Questo tipo di antiossidante può anche aiutare indirettamente a regolare i livelli di zucchero nel sangue e di acido urico, favorendo la circolazione sanguigna, riducendo l'attività degli enzimi digestivi dell'amido e rallentando l'assorbimento dello zucchero.

Studi hanno inoltre dimostrato che, grazie al loro potente effetto antinfiammatorio, le ciliegie possono aiutare ad alleviare rossori, gonfiori, calore e dolori nei muscoli e nelle articolazioni causati da risposte infiammatorie, come i danni muscolari dopo un esercizio fisico intenso. Alcuni atleti assumono prodotti a base di ciliegie dopo l'attività fisica, il che può ridurre significativamente lo stress corporeo e la risposta infiammatoria, oltre ad alleviare il disagio muscolare e articolare post-partita.

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4. Migliora il sonno

In quarto luogo, le ciliegie possono aiutare a migliorare il sonno. Le ciliegie non contengono solo melatonina, una sostanza che può migliorare direttamente il sonno, ma contengono anche un ricco triptofano, che è una materia prima importante per la produzione di serotonina (5-idrossitriptamina). La serotonina svolge un ruolo importante nel corpo umano nella regolazione del sonno, dell'umore e dei disturbi emotivi.

Per le persone moderne che sono sottoposte a forti pressioni nella vita e nel lavoro, soffrono di mancanza di sonno, si deprimono facilmente e possono avere problemi emotivi, mangiare ciliegie o bere succo di ciliegia può aiutare, in una certa misura, ad alleviare i sintomi sopra menzionati. Alcuni studi hanno dimostrato che mangiare ciliegie può migliorare la qualità del sonno e l'ansia dei soggetti; Altri studi hanno scoperto che le ciliegie hanno anche un certo effetto sul miglioramento delle funzioni cognitive umane.

Queste due voci sulle ciliegie

Non crederci più!

Circolano tra la gente molti detti sulle ciliegie, alcuni dei quali sono addirittura contraddittori. Ad esempio, alcuni dicono che "mangiare ciliegie può reintegrare il sangue", mentre altri affermano che "le donne incinte non possono mangiare ciliegie". Per scoprire quali di queste affermazioni sono vere o false, potremmo anche risalire alla fonte e analizzarle più da vicino.

Anche se le ciliegie hanno un aspetto rosso vivo, il detto "il simile cura il simile" non è applicabile a loro. Il contenuto di ferro delle ciliegie è di soli 0,4 mg/100 g. Non solo è molto inferiore alla carne rossa, come quella magra di maiale (3 mg/100 g); ma poiché il ferro presente nelle ciliegie è ferro non eme, verrà influenzato dall'acido fitico, dall'acido ossalico, ecc. nelle piante e anche il suo tasso di assorbimento e utilizzo sarà basso.

Allo stesso tempo, il contenuto di acido folico e vitamina B12 nelle ciliegie non è elevato. Per quanto riguarda l'acido folico, non sono buoni quanto varie verdure a foglia verde e frutta come agrumi e fragole; per quanto riguarda la vitamina B12, non sono buoni quanto la carne e le frattaglie animali. Pertanto, oltre all'anemia sideropenica, è improbabile che le ciliegie abbiano alcun effetto su altri tipi di anemia, come l'anemia megaloblastica causata da carenza di acido folico o di vitamina B12.

Se vuoi davvero integrare il ferro, dovresti mangiare solo cibi ricchi di ferro e con un'elevata velocità di assorbimento del ferro, come carne rossa, fegato animale, ecc.

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Per quanto riguarda la voce secondo cui "le donne incinte non possono mangiare ciliegie", probabilmente deriva dalle voci secondo cui "mangiare ciliegie provoca mal di gola" e "il cianuro nei noccioli di ciliegia può causare avvelenamento".

Infatti, una volta letto il contenuto precedente, avrai capito che le ciliegie non solo sono ipocaloriche, ma hanno anche un basso indice glicemico. Sono molto adatti anche alle amiche che temono i livelli elevati di zucchero nel sangue durante la gravidanza. I cosiddetti sintomi del "calore", come secchezza delle fauci, stitichezza, ecc., non si manifestano se le ciliegie vengono consumate con moderazione. Dopotutto, le ciliegie sono ricche di acqua e povere di zuccheri, e sono ricche di pectina, che non solo reintegra l'acqua ma favorisce anche il transito intestinale.

Per quanto riguarda la voce secondo cui i noccioli di ciliegia contengono cianuro, che può causare avvelenamento, non c'è motivo di preoccuparsi. Articoli precedenti hanno sfatato questa voce (Mangiare 5 ciliegie può causare avvelenamento? Gli esperti avvertono...). Finché evitiamo di mangiare troppi noccioli di frutta in una volta sola (e dobbiamo mordere il guscio duro per mangiare il nocciolo all'interno, come nel caso delle mandorle amare), non ci sarà alcun rischio di avvelenamento.

Ok, sbrigati e raccogli le ciliegie. Se sei in ritardo, verranno schiacciati dalle ciliegie!

Riferimenti

[1]Budak, NH Componenti bioattivi dei succhi, vini e aceti di Prunus avium L. black gold (ciliegia rossa) e Prunus avium L. stark gold (ciliegia bianca). Istituto di ricerca sulla biologia molecolare e genetica molecolare (IUCLI) dell'Università di Bologna, Bologna, 1998.

[2]Sheau C. Chai, Kristina Davis, Regina S. Wright, Marie F. Kuczmarskia e Zugui Zhangc. Impatto del succo di amarena sulla pressione sanguigna sistolica e sul colesterolo LDL negli anziani: uno studio randomizzato controllato, Food & Function, numero 6, 2018.

[3]Van der Werf, R., Walter, C., Bietiger, W. et al. Effetti benefici del consumo di ciliegie come intervento dietetico per le complicazioni metaboliche, epatiche e vascolari nei ratti affetti da diabete di tipo 2. Cardiovasc Diabetol 17, 104 (2018).

[4]Leve, K.; Francesco, R.; Galvan, E.; Buono, C.; O'Connor, A.; Simbo, S.; Barringer, N.; Mertens-Talcott, SU; Carlo, C.; Francesco, M.; e altri Effetti dell'integrazione di amarene Montmorency in polvere su un esercizio acuto di forza intenso per la parte inferiore del corpo in uomini sottoposti ad allenamento di resistenza. J. Int. Societa' Nutrizione sportiva 2015, 12, 41.

[5]Kelley, DS; Carlo, G.; Laugero, KD Una rassegna dei benefici delle ciliegie per la salute. Nutrienti 2018, 10, 368.

[6]Garrido, M.; Espino, J.; Gonzalez-Gomez, D.; Lozano, M.; Barriga, C.; Paredes, Dakota del Sud; Rodriguez, AB Il consumo di un prodotto a base di ciliegie della Jerte Valley negli esseri umani migliora l'umore e aumenta l'acido 5-idrossindolacetico, ma riduce i livelli di cortisolo nelle urine. Esp. Gerontolo. 2012, 47, 573–580.

[7]Lamport, DJ; Giovanni, C.; Butler, tenente; Spencer, JP Frutta, verdura, succhi al 100% e funzione cognitiva. Nutrizione. Riv. 2014, 72, 774–789.

Autore: Wang Lu, dietista registrato

Recensione | Ruan Guangfeng, vicedirettore del Kexin Food and Health Information Exchange Center