Quale tipo di corpo è più soggetto ad aumentare di peso? Vieni a scoprire i 6 principi della dieta "mangiare magro"

L'estate si avvicina, è tempo di prepararsi ad una silhouette più leggera!

Essere sovrappeso o obesi non influisce solo sull'aspetto fisico, ma è anche un terreno fertile per malattie croniche. Ma perdere peso non è qualcosa che si può ottenere da un giorno all'altro; richiede metodi scientifici e sforzi costanti. Le "Linee guida dietetiche per l'obesità negli adulti (edizione 2024)" della Commissione sanitaria nazionale ci forniscono un piano di perdita di peso personalizzato basato sulla saggezza della medicina tradizionale cinese. Scopriamo insieme come mangiare sano e perdere peso in modo scientifico!

Diagnosi della costituzione corporea secondo la MTC

La medicina tradizionale cinese ritiene che l'obesità sia una sindrome dovuta a carenza della radice e a eccesso dei sintomi superficiali; la differenziazione delle sindromi coinvolge fattori patologici quali catarro, umidità e calore. Spesso è accompagnato da sintomi di eccesso come catarro e umidità, stasi del sangue e ristagno del qi. La malattia colpisce principalmente la milza e lo stomaco, ed è strettamente correlata alla carenza di qi renale, e può coinvolgere i cinque organi interni. La differenziazione della sindrome comune e le manifestazioni cliniche sono le seguenti:

Sindrome da ristagno di calore e fuoco nello stomaco : obesità, appetito eccessivo, digestione rapida e fame, evacuazioni intestinali difficili o addirittura secche e dure, urina gialla o bocca secca e amara, preferenza per l'acqua potabile, lingua rossa, patina linguale gialla e polso accelerato.

Sindrome da accumulo interno di catarro e umidità : obesità, pesantezza, sonnolenza negli arti, distensione addominale e pienezza toracica, possono essere accompagnati da vertigini, secchezza delle fauci ma nessun desiderio di bere, feci appiccicose e fastidiose, preferenza per cibi grassi e dolci e per l'alcol, posizione sdraiata pigra, lingua pallida, grassa o grande, patina linguale unta o bianca e scivolosa e polso scivoloso.

Sindrome da ristagno del Qi e da stasi del sangue : obesità e pigrizia, tendenza a sospirare, costrizione toracica e pienezza nelle costole, viso e labbra scure, colorito spento degli arti o addirittura viola, accompagnato da feci secche e insonnia. Il desiderio sessuale maschile diminuisce o addirittura si verifica impotenza, le mestruazioni femminili sono irregolari, con mestruazioni scarse o addirittura amenorrea, sangue mestruale scuro o coaguli di sangue, lingua scura o ecchimosi, patina linguale sottile e polso filamentoso o nervoso.

Sindrome da deficit e disfunzione della milza : obesità, affaticamento, pesantezza, distensione addominale o lieve edema agli arti, più leggero al mattino e più pesante alla sera, soprattutto sotto sforzo, dieta normale o ridotta, anamnesi di eccesso di cibo, difficoltà a urinare, feci molli o stitichezza, lingua pallida e grassa con segni di denti sui bordi, patina linguale sottile, bianca o untuosa e polso fine e umido.

Sindrome da carenza di Yang nella milza e nei reni : obesità, facile affaticamento, arti freddi o addirittura freddi, preferenza per cibi e bevande calde, minzione chiara e lunga, lingua pallida e grassa, patina linguale sottile e bianca e polso profondo e fine.

Mangia bene e scegli cibo e medicine in modo razionale

Evidenzia i punti chiave!

Seguendo la teoria secondo cui "la medicina e il cibo hanno la stessa origine" e combinandola con la differenziazione e il trattamento delle sindromi della MTC, scegliendo il cibo e la medicina giusti si può ottenere il doppio del risultato con la metà dello sforzo.

Calore gastrico e sindrome da ristagno di fuoco : consigliamo ingredienti come Dendrobium officinale e malto per aiutare a liberare lo stomaco dal calore e alleviare il ristagno.

Sindrome da eccesso di catarro e umidità nel corpo : ingredienti alimentari come semi di coix, scorza di mandarino e amomum villosum possono eliminare il catarro, alleviare la stagnazione e alleggerire il corpo.

Sindrome da stasi del Qi e del sangue : la buccia di mandarino, il biancospino, l'angelica (utilizzati solo come spezie e condimenti) e altri ingredienti possono regolare il Qi, rimuovere la stasi del sangue e favorire la circolazione sanguigna.

Carenza e disfunzione della milza : alimenti come Poria cocos, igname, semi di loto, ecc. possono rafforzare la milza, ripristinare il qi e migliorare la digestione.

Sindrome da carenza di yang nella milza e nei reni : alimenti come finocchio, igname, cannella, ecc. possono riscaldare lo yang, colmare la carenza e rafforzare la costituzione fisica.

* I metodi di consumo specifici devono essere consultati da medici, consulenti nutrizionali e altri professionisti

Comprendere i 6 principi della dieta "mangiare magro"

Se si vuole perdere peso attraverso un intervento dietetico, non bisogna iniziare subito una dieta a caso. Ciò non solo è dannoso per la salute, ma compromette anche la sostenibilità della perdita di peso e può causare recidive. Vengono proposti sei principi e suggerimenti per l'alimentazione quotidiana.

1. Controllare l'apporto energetico totale e mantenere una dieta ragionevole.

La scelta di altre misure di intervento dietetico per perdere peso, come diete ad alto contenuto proteico, diete a basso contenuto di carboidrati, diete di digiuno intermittente o sostituti nutrizionali dei pasti, deve essere effettuata sotto la guida di professionisti come medici o consulenti nutrizionali.

*Se sei interessato a questo contenuto, fai riferimento alle "Linee guida per il trattamento medico-nutrizionale del sovrappeso/obesità in Cina (2021)" e al "Consenso degli esperti sulla prevenzione e il trattamento dell'obesità tra i residenti cinesi" per metodi specifici.

2. Mangiare meno cibi ad alto contenuto energetico, seguire una dieta leggera e limitare il consumo di alcol.

Per quantificare, gli alimenti ad alto contenuto energetico si riferiscono agli alimenti che forniscono più di 400 kca1/100 g di energia. In generale, questa categoria comprende cibi fritti, caramelle e prodotti da forno zuccherati.

3. Correggere le cattive abitudini alimentari e mangiare in modo scientifico.

Prestate attenzione alla colazione, non saltate i pasti e cenate tra le 17:00 e le 19:00.

4. Muoviti di più e stai seduto di meno, dormi a sufficienza e mantieni un programma regolare.

Dovresti seguire il tuo ritmo circadiano per assicurarti circa 7 ore di sonno al giorno. Si consiglia di andare a letto prima delle 23:00.

5. Mangia bene e scegli il cibo e le medicine giuste

Segui la teoria secondo cui "la medicina e il cibo hanno la stessa origine" e combinala con la differenziazione delle sindromi e il trattamento della medicina cinese per scegliere il cibo e la medicina più adatti a te.

6. Perdere peso in modo sicuro e raggiungere e mantenere un peso sano.

È possibile fare riferimento ai suggerimenti forniti nelle "Linee guida dietetiche per l'obesità negli adulti" pubblicate dalla Commissione sanitaria nazionale cinese: ridurre il 5%-10% del peso corporeo attuale entro 6 mesi e perdere 2-4 kg al mese . Sebbene vi siano piccole differenze, l'obiettivo principale di entrambe è evitare di arrecare danni al corpo umano perdendo peso troppo in fretta.

Hai davvero bisogno di perdere peso?

Non perseguire ciecamente la perdita di peso

BMI

Per determinare se si è in sovrappeso, un indicatore ben noto è l'IMC.

BMI = peso (kg) / altezza² (m²)

L'intervallo normale è 18,5 kg/m²≤BMI<24,0 kg/m², 24,0 kg/m²≤BMI<28,0 kg/m² è sovrappeso, BMI≥28,0 kg/m² è obesità e BMI<18,5 kg/m² è sottopeso. L'IMC appropriato per le persone di età superiore ai 65 anni è leggermente più alto (20~26,9 kg/m²) .

Il valore dell'IMC ha i suoi difetti: da un lato, per chi fa attività fisica tutto l'anno, ha una percentuale di grasso corporeo molto bassa e muscoli grandi, il che porta ad avere un peso elevato, il solo calcolo dell'IMC può portare a un giudizio di "(falsa) obesità"; d'altro canto, per coloro che non fanno esercizio fisico, hanno molta massa grassa ma non un peso elevato, il solo calcolo dell'IMC potrebbe farli considerare "magri", ma in realtà questo gruppo di persone potrebbe già avere il problema dell'obesità centrale.

Percentuale di grasso corporeo

Per risolvere questo problema, possiamo usare la "percentuale di grasso corporeo" per determinarla. La percentuale di grasso corporeo di un uomo adulto normale dovrebbe essere inferiore al 25%, mentre la percentuale di grasso corporeo di una donna adulta normale dovrebbe essere inferiore al 30%. Tuttavia, per misurare con precisione la percentuale di grasso corporeo è spesso necessario ricorrere a strumenti professionali, il che non è di facile utilizzo per i consumatori comuni.

vita

Esiste un altro indicatore alternativo per misurare la percentuale di grasso corporeo: la circonferenza della vita. La circonferenza della vita, infatti, può riflettere il grado di obesità centrale e il rischio di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. Per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari, nel mio Paese si raccomanda che la circonferenza della vita degli uomini adulti non superi gli 85 cm e quella delle donne non superi gli 80 cm.

Per le persone normali che non praticano esercizi ad alta intensità, è meglio combinare BMI e circonferenza della vita (percentuale di grasso corporeo) e considerarli in modo completo insieme al referto dell'esame fisico, per riflettere più accuratamente il loro stato di salute.

Perdere peso non è l'obiettivo, ciò che perseguiamo è la salute !

Riferimenti

[1] Commissione nazionale per la salute, Linee guida dietetiche per adulti con obesità, 2024.2.8.