Se non controlli le tue abitudini alimentari durante il capodanno cinese, il tuo peso verrà preso in considerazione e avrai i "quattro alti"! Nutrizionista: bisogna rispettare il principio "quattro in meno e uno in più"

Durante il Capodanno cinese, è comune vedere molto pesce e carne sulla tavola. Tutti i tipi di cibo delizioso sono appetitosi, compresi snack, caramelle, biscotti, bevande e altri cibi da svago. Le persone mangiano uno dopo l'altro ed è difficile controllarsi. Fai attenzione che il tuo peso venga preso in considerazione dopo il Capodanno. Dopo il capodanno cinese, il mio peso è aumentato vertiginosamente senza che me ne accorgessi, e sono seguiti anche i "quattro alti", tra cui malattie croniche come ipertensione, glicemia alta, lipidi nel sangue alti e acido urico alto.

Lai Xiuyi, nutrizionista del Nutrition Group del Cathay Hospital, ha affermato che se si vuole mangiare in modo sano e sentirsi meno appesantiti durante il Capodanno cinese, è necessario adottare una dieta equilibrata e appropriata e pensarci due volte prima di agire, in modo da poter trascorrere delle vacanze di Primavera rilassanti e salutari.

Siate moderati quando partecipate ai banchetti e ricordate il principio "Quattro in meno e uno in più"

I cinesi hanno sempre feste e bevute infinite durante il Capodanno cinese. Quando partecipiamo agli inevitabili incontri sociali, dobbiamo ricordare che il segreto di un'alimentazione sana è comprendere il principio di "quattro in meno e uno in più": meno olio, meno sale, meno zucchero, meno carne e più fibre.

I piatti dei banchetti sono per lo più caratterizzati da grandi quantità di pesce e carne e spesso vengono cucinati friggendo o saltando in padella per esaltare l'aroma del cibo, oppure utilizzando salse e stufati più corposi per aumentarne il sapore. Per quanto riguarda gli ingredienti, in particolare la carne, per ottenere un sapore più ricco e delicato la maggior parte delle persone sceglie parti più grasse, come la pancetta di maiale, il maiale marezzato e il maiale marinato. Certo, è difficile resistere al cibo delizioso, ma pensateci prima di aprire bocca. Il grasso animale nel grasso, il sale nella salsa e l'elevata quantità di olio utilizzata per friggere sono i colpevoli dell'obesità e delle malattie croniche.

Quando prendi le bacchette, cerca di evitare cibi fritti e saltati in padella. Non dovrebbero esserci più di 2 tipi di cibi fritti sul tavolo. Scegli frutti di mare, pollo senza pelle, ecc. con un basso contenuto di grassi per ridurre l'assunzione di grassi animali. Una dieta ricca di pesce e carne spesso aumenta il carico sullo stomaco e sull'intestino, quindi siate moderati e non mangiate troppo. Scegliendo carne, gamberi e granchi con lische e gusci impiegherai più tempo a mangiarli, ti sentirai più sazio e ti sarà più facile controllare la quantità che mangi.

I dessert e le bevande zuccherate al banchetto sono molto calorici. Una tazza di bevanda zuccherata da 350 cc ha circa le stesse calorie di mezza ciotola di riso. Tè e frutta senza zucchero sono scelte più sane. I dessert e le bevande zuccherate possono essere gustati con leggerezza.

Inoltre, mangia più verdure nei contorni e non sprecare verdura e frutta nel piatto per aumentare l'assunzione di fibre. Le salse di condimento contengono molto olio e sale. Scolate la salsa e la zuppa addensante prima di mangiarla. Usate la salsa come salsa invece di mescolarla al cibo per ridurre l'assunzione di sale. Le zuppe dense contengono più calorie e olio, quindi è meglio scegliere zuppe chiare.

La nutrizionista Lai Xiuyi ci ricorda che i dessert e le bevande zuccherate nei banchetti sono ricchi di calorie. Una tazza di bevanda zuccherata da 350 cc ha circa le stesse calorie di mezza ciotola di riso. Il tè e la frutta senza zucchero sono scelte più sane e i dessert e le bevande zuccherate possono essere gustati con leggerezza. Non bere troppo alcol. Il limite per i ragazzi è di 2 porzioni al giorno, e per le ragazze è di 1 porzione al giorno. La quantità di ogni porzione: 1 lattina di birra, 120 cc di vino rosso o 45 cc di liquore. Se bevi liquore, puoi aggiungere più cubetti di ghiaccio per diluirlo. Non bere mai e guidare.

Controlla le calorie ed evita la tentazione di snack e bevande

È un periodo raro per la famiglia e gli amici di riunirsi durante il Capodanno cinese, ed è inevitabile mangiare qualche snack e bere qualche drink. Tuttavia, questi snack e drink, oltre a portare felicità a breve termine, ti faranno consumare più calorie. Che si tratti di dolci tradizionali, snack e drink, evita di essere troppo dolci e troppo unti. Oltre ai pasti principali, bisogna calcolare anche le calorie giornaliere della dieta, gli spuntini, la frutta e le bevande. Se hai mangiato troppo ai pasti principali, devi essere "mentalmente consapevole" e controllare l'assunzione di spuntini e bevande per evitare di aumentare di peso inconsapevolmente.

Sebbene sia più difficile controllare la propria dieta durante il capodanno cinese, dovresti comunque fare attenzione a non doverti preoccupare di spendere soldi per perdere peso o di controllare male le malattie dopo il capodanno cinese.

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