Avviso! La vitamina B3 può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus, quindi non prenderla alla cieca!

Con il progressivo miglioramento della consapevolezza della salute da parte delle persone, migliorare l'immunità integrando "prodotti nutrizionali" è diventato uno stile di vita molto popolare tra le persone moderne. Negli ultimi anni, diverse vitamine e i loro derivati ​​sono diventati prodotti molto venduti. Attualmente, nonostante non vi siano ricerche autorevoli che confermino l'efficacia pubblicizzata di questi prodotti per la salute, la quota di mercato globale dei prodotti per la salute a base di vitamine ha superato i 25 miliardi di dollari. Gli integratori vitaminici fanno davvero bene alla salute?

Un eccesso di vitamina B3 può aumentare il rischio di infarto e ictus

Di recente, un nuovo studio pubblicato su Nature Medicine ha scoperto che le persone con alti livelli di niacina nel sangue potrebbero avere maggiori probabilità di avere un infarto o un ictus rispetto a quelle con bassi livelli .

La niacina, nota anche come vitamina B3, è un precursore del nicotinamide adenina dinucleotide (NAD) e del nicotinamide adenina dinucleotide fosfato (NADP). Ha effetti antinfiammatori, antiossidanti e ipolipemizzanti. Si tratta di un integratore popolare che viene spesso aggiunto agli alimenti fortificati che possono essere assunti come integratori, ma un'eccessiva integrazione vitaminica può causare infiammazione dei vasi sanguigni. Negli ultimi decenni, infarti e ictus sono stati le principali cause di morte in tutto il mondo e, nonostante i ricercatori abbiano compiuto notevoli progressi nella scoperta dei fattori di rischio per queste malattie, la risposta resta poco chiara. Pertanto, sebbene la vitamina niacina sia un micronutriente essenziale, il suo ruolo nelle malattie cardiovascolari non è chiaro. "Se si curano il colesterolo alto, la pressione alta e il diabete ed eliminano tutti i fattori di rischio esistenti, si può comunque avere un infarto, il che significa che ci sfugge qualcosa", ha affermato Stanley Hazen della Cleveland Clinic negli Stati Uniti, autore corrispondente dello studio.

Per colmare queste lacune, Hazen e i suoi colleghi hanno raccolto campioni di sangue da 2.331 adulti negli Stati Uniti e da 832 adulti in Europa che hanno scelto di sottoporsi a screening cardiovascolare. Il team ha analizzato i campioni alla ricerca di sostanze chiamate metaboliti, che sono sottoprodotti di processi metabolici come la digestione. I ricercatori hanno poi monitorato i partecipanti per tre anni per verificare se soffrissero di problemi cardiaci, come infarti e ictus.

In due coorti di convalida, i livelli sierici di N1-metil-2-piridone-5-carbossamide (2PY) e N1-metil-4-piridone-3-carbossamide (4PY), i metaboliti finali della niacina in eccesso, sono stati associati a un aumento del rischio di eventi cardiovascolari avversi maggiori nell'arco di 3 anni. I risultati hanno evidenziato che le persone con livelli più elevati nel sangue di un metabolita chiamato 4PY avevano, in media, il 60% di probabilità in più di sperimentare un evento del genere rispetto a quelle con livelli più bassi. Il 4PY viene prodotto solo quando l'organismo scompone la vitamina B3 in eccesso.

Ulteriori esperimenti hanno dimostrato che il 4PY infiammava i vasi sanguigni dei roditori. "Sappiamo che l'infiammazione è un fattore importante nelle malattie cardiache", ha spiegato Hazen.

Non è raro che il corpo umano abbia livelli elevati di vitamina B3. Ciò è dovuto in parte ad alcuni alimenti, come cereali e farina, ai quali in paesi come il Regno Unito e gli Stati Uniti vengono spesso aggiunte vitamine.

Gli integratori di vitamina B3 stanno diventando sempre più popolari poiché le prove suggeriscono che hanno effetti anti-invecchiamento, ha affermato Hazen. Inoltre, fino a poco tempo fa, i medici avevano smesso di prescrivere dosi elevate di vitamina B3 alle persone a rischio di malattie cardiovascolari perché inizialmente si pensava che la vitamina potesse proteggere le persone da queste malattie abbassando il colesterolo.

"Questo studio si è concentrato su persone di discendenza europea. Non è chiaro se risultati simili si sarebbero visti in persone di diversa razza o etnia", ha affermato Jenny Jia della Northwestern University.

La maggior parte delle persone non ha bisogno di integratori vitaminici supplementari.

Se la dieta quotidiana di una persona normale comprende carne, uova, latte, verdura e frutta, in genere non le mancherà nessuna vitamina specifica. A meno che non ci siano circostanze particolari, come ad esempio dopo una malattia, quando il tratto gastrointestinale assorbe male e la capacità di assorbire le vitamine diventa debole, si verificherà una situazione di carenza vitaminica anche se la dieta è molto equilibrata.

Esiste un altro gruppo di persone la cui funzionalità gastrointestinale non è compromessa, ma che necessitano di più vitamine rispetto a prima. Gli esempi più tipici sono le donne incinte e le madri che allattano. Inoltre, alcune occupazioni particolari, come gli operai siderurgici che lavorano in ambienti ad alte temperature tutto l'anno, rappresentano gruppi particolari relativamente ad alto rischio e soggetti a carenza di vitamine. Questo gruppo di persone dovrebbe integrare le vitamine il prima possibile.

Secondo le "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi", si raccomanda che ogni persona consumi più di 12 tipi di alimenti al giorno e 25 tipi di alimenti alla settimana, a base di cereali. In associazione al necessario apporto di frutta, verdura e proteine, la maggior parte delle persone non ha bisogno di ulteriori integratori vitaminici.