Dopo il Risveglio degli Insetti, mangiare germogli di bambù primaverili è una cosa molto importante! Così fresco e tenero!

Il terzo termine solare della primavera - Jingzhe - sta arrivando. Se dovessimo chiedere che tipo di cibo bisogna mangiare durante il periodo Jingzhe, la risposta sarebbe sicuramente germogli di bambù primaverili.

I germogli di bambù raccolti all'inizio della primavera sono noti come il "re delle verdure" per la loro consistenza carnosa, il colore bianco come la giada, la consistenza tenera e il sapore delizioso. I germogli di bambù primaverili sono corti, forti, carnosi e teneri, con polpa fresca, sapore delizioso e rinfrescante e bianco come la giada. Sono altamente stagionali e vengono raccolti e consumati ora, quando sono freschi e nutrienti.

Solitamente mangiamo i germogli di bambù primaverili stufandoli nell'olio o brasandoli. Oggi vorrei consigliarvi un metodo meno diffuso: il riso fritto con la pasta di olive.

Molte persone non conoscono i germogli di ulivo, ma in realtà sono molto nutrienti. L'olio d'oliva è ricco di nutrienti preziosi, numerose vitamine, calcio e iodio, essenziali per l'organismo umano. Allo stesso tempo, la vitamina E contenuta nell'olio d'oliva è un protettore vascolare e può abbassare il colesterolo e i trigliceridi.

I deliziosi germogli di bambù primaverili, abbinati alle nutrienti olive, danno vita a un riso fritto dal sapore assolutamente incredibile~ Affrettatevi a provarlo e godetevi il delizioso sapore boccone dopo boccone~

Materiale:

200 g di riso, 30 g di olive, 50 g di germogli di bambù primaverili, 5 g di olio da cucina, 3 g di cipolle verdi tritate

fare un passo:

1. Tagliare i germogli di bambù primaverili a fettine sottili

2. Riscaldare la padella, aggiungere l'olio da cucina, aggiungere i germogli di bambù tritati e soffriggere finché i germogli di bambù non diventano leggermente dorati.

3. Aggiungere il cipollotto tritato e le olive, soffriggere fino a quando non sarà profumato, quindi aggiungere il riso e soffriggere uniformemente.