Gli studiosi cinesi hanno scoperto di recente che il "freno" per ritardare l'invecchiamento è nascosto in questo tipo di alimenti →

L'invecchiamento è un processo complesso, graduale e articolato in più fasi che si verifica nel corso della vita. Con il passare del tempo, gli organi e i muscoli del corpo umano invecchiano gradualmente e, con l'avanzare dell'età, si manifestano anche alcune malattie, tra cui il cancro, il diabete, le malattie cardiovascolari, ecc.

Il processo di invecchiamento è causato da uno squilibrio tra radicali liberi e antiossidanti nell'organismo, che provoca stress ossidativo, il quale accelera il processo di invecchiamento danneggiando le cellule. Il ruolo della dieta nella regolazione dello stress ossidativo è fondamentale e può rappresentare un mezzo efficace per combattere lo stress ossidativo e attenuare gli effetti delle malattie legate all'età. È stato proposto il ruolo degli antiossidanti come spazzini degli ossidanti nella protezione dei sistemi biologici dalla tossicità dei radicali liberi.

L'indice antiossidante dietetico combinato (CDAI) è un indicatore per valutare l'assunzione di antiossidanti nella dieta, che mira a valutare l'impatto complessivo degli antiossidanti dietetici sulla salute umana. Di solito si basa sul contenuto di antiossidanti degli alimenti, tra cui beta-carotene, vitamina C, vitamina E, selenio, zinco e manganese.

Studi precedenti hanno dimostrato che gli individui con punteggi CDAI elevati presentano tassi più bassi di molti tipi di cancro; inoltre, un punteggio CDAI più alto è associato a livelli sierici più elevati di Klotho, un'importante proteina anti-invecchiamento. Tuttavia, la relazione tra CDAI e invecchiamento biologico non è ancora chiara.

Di recente, Chen Xiaoli, He Xingkang e altri del Run Run Shaw Hospital affiliato alla Facoltà di Medicina dell'Università di Zhejiang hanno pubblicato un articolo di ricerca intitolato "Indice antiossidante dietetico composito associato a invecchiamento biologico ritardato: uno studio basato sulla popolazione" sulla rivista "Aging".

Lo studio ha dimostrato che seguire una dieta ricca di antiossidanti ritarda l'invecchiamento biologico: i partecipanti con il CDAI più alto hanno avuto una riduzione di 0,52 anni dell'età fenotipica rispetto a quelli con i punteggi CDAI più bassi.

In questo studio, i ricercatori hanno analizzato 25.305 partecipanti di età pari o superiore a 18 anni dal database del National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), hanno raccolto informazioni dietetiche dai partecipanti tramite un questionario dietetico, hanno calcolato un indice antiossidante dietetico completo e hanno misurato l'età fenotipica dei partecipanti in base a PhenoAge, analizzando la relazione tra l'indice antiossidante dietetico completo e l'invecchiamento biologico.

Secondo l'indice antiossidante dietetico completo, i punteggi CDAI sono stati suddivisi in 4 gruppi.

Lo studio ha scoperto che una dieta antiossidante aiuta a ritardare l'invecchiamento biologico e che più alto è il punteggio CDAI, più bassa è l'età fenotipica dei partecipanti.

Nello specifico, dopo l'aggiustamento per altri fattori, ogni aumento di quartile nel CDAI è stato associato a una diminuzione di 0,18 anni nell'età fenotipica; i partecipanti con il CDAI più alto hanno avuto una diminuzione di 0,52 anni nell'età fenotipica rispetto a quelli con i punteggi CDAI più bassi.

Relazione tra indice antiossidante dietetico completo ed età fenotipica

Nell'analisi logistica, ogni quartile aggiuntivo del punteggio CDAI è stato associato a un invecchiamento ritardato.

È importante sottolineare che il CDAI è risultato costantemente correlato negativamente con PhenoAge in tutti i sottogruppi di età, sesso, reddito, esercizio fisico, fumo e BMI.

Lo studio suggerisce che gli antiossidanti alimentari hanno il potenziale per prevenire le malattie legate all'età. Gli antiossidanti sono molecole che sono state identificate come capaci di ridurre la produzione di specie reattive dell'ossigeno e di contribuire a prolungare la durata della vita.

Per bloccare gli effetti nocivi dello stress ossidativo, è fondamentale l'integrazione di antiossidanti esogeni. Tra queste fonti rientrano il beta-carotene, la vitamina C, la vitamina E, il selenio, lo zinco e il manganese, nonché il coenzima Q10. Assumendo integratori antiossidanti è possibile prevenire l'esaurimento degli antiossidanti endogeni, riducendo di conseguenza il danno ossidativo associato.

Gli antiossidanti di origine vegetale, principalmente composti fenolici, vitamine e flavonoidi, si trovano in diverse fonti, tra cui frutta, tè, verdura, noci e caffè, e hanno dimostrato di avere effetti positivi su diverse malattie.

Meccanismi della dieta antiossidante nel ritardare l'invecchiamento:

In primo luogo, affermano i ricercatori, uno dei meccanismi potrebbe essere la capacità degli antiossidanti di ridurre lo stress ossidativo e l'infiammazione, che possono causare danni alle cellule e possono essere associati a malattie legate all'età. Tra i meccanismi coinvolti potrebbero rientrare lo stress ossidativo, che può causare danni alle cellule e può essere associato a malattie legate all'età, e l'infiammazione, anch'essa associata all'invecchiamento e alle malattie legate all'età.

In secondo luogo, gli antiossidanti hanno il potenziale di proteggere i telomeri dai danni e rallentare la velocità di accorciamento dei telomeri; I telomeri più corti sono associati a disfunzioni cellulari, invecchiamento e maggiore suscettibilità alle malattie legate all'età.

In terzo luogo, alcuni studi hanno dimostrato che gli antiossidanti possono influenzare i percorsi di segnalazione correlati al processo di invecchiamento e alle malattie legate all'età.

In sintesi, questo studio suggerisce che una dieta ricca di antiossidanti può aiutare a ritardare l'invecchiamento biologico e che l'assunzione di antiossidanti nella dieta può essere utile per resistere agli effetti dell'invecchiamento.

Link al documento:

https://doi.org/10.18632/aging.205232