Ascolto notturno | Il konjac, come strumento per perdere peso, non è in realtà una "tassa sul QI"!

Il konjac è da tempo considerato l'alimento perfetto per perdere peso. È economico, molto saziante e può essere cucinato in molti modi. Ma perché mangiare konjac può aiutare a perdere peso? Ci saranno problemi se mangio troppo?

Innanzitutto è innegabile che il konjac non sia molto calorico. Una porzione da 100 grammi di riso contiene 156 kcal, mentre lo stesso peso di konjac ne contiene solo 7. Non solo, il konjac ha una consistenza gommosa e masticandolo a fondo si avverte un senso di sazietà.

Il konjac è composto per il 96-97% da acqua e il componente principale è il glucomannano. Il glucomannano è una fibra alimentare che si espande a contatto con l'acqua. Il konjac, che è composto principalmente da acqua e fibre alimentari, non ha naturalmente molte calorie.

Gli scienziati hanno effettivamente condotto esperimenti sugli effetti dimagranti del konjac. In uno degli esperimenti, gli scienziati hanno chiesto a persone obese di assumere glucomannano ininterrottamente per 8 settimane e la stragrande maggioranza dei partecipanti ha riscontrato una perdita di peso.

In un altro esperimento, i partecipanti hanno generalmente avvertito una sensazione di pienezza addominale dopo aver assunto granuli di glucomannano per 4 settimane. Questo perché il glucomannano assunto prima dei pasti si espande nello stomaco, aumentando la sensazione di sazietà e riducendo l'appetito.

Oltre a far perdere peso, il glucomannano può anche aiutare a controllare i livelli di colesterolo e di zucchero nel sangue. Tuttavia, ci sono due punti da tenere a mente quando si mangia konjac per perdere peso: innanzitutto, mangiare una grande quantità di konjac può causare distensione addominale e diarrea. In secondo luogo, poiché il glucomannano ha l'effetto di abbassare la glicemia, se si stanno assumendo farmaci o integratori per regolare i livelli di zucchero nel sangue e allo stesso tempo si mangia una grande quantità di konjac e si riduce l'assunzione di alimenti di base, si potrebbe soffrire di ipoglicemia, quindi bisogna fare attenzione.

Recensione丨Ma Yong, Professore dell'Istituto di Educazione Fisica di Wuhan