"Fanhua" è finito, ma ho ancora così tante cose deliziose da mangiare!

Autore: Fluente

Indovinate quale negozio di "celebrità di Internet" è il più popolare e ha le code più lunghe di recente?

Esatto, è il rinomato ristorante di " costolette di maiale e torta di riso " " Xian Delai " sulla Yunnan Road. Anche il vecchio negozio in franchising su Yandang Road, ribattezzato "Nong Xiaode", era gremito di spettatori desiderosi di ricordare il passato. Anche sulle piattaforme di consegna a domicilio sono comparsi molti nuovi locali da asporto specializzati in costolette di maiale e gallette di riso. Secondo i dati della piattaforma di consegna di cibo, dalla messa in onda di "Fang Hua", "costolette di maiale e tortini di riso" è diventata la voce più cercata sulla piattaforma, con un volume di ricerca in forte crescita del 937%, un numero di ordini di consegna di cibo in aumento del 300% di settimana in settimana e un numero di ordini di consegna di cibo per riso in ammollo in forte crescita del 150%.

Gli internauti hanno ordinato costolette di maiale e tortini di riso da asporto

"Non c'è nessuno di Shanghai che non voglia mangiare costolette di maiale, tortini di riso e riso ammollato dopo aver visto "Fang Hua". Nell'ultimo numero di micro-dieta therapy, l'editore ha condiviso con tutti il ​​suo modo di mangiare il riso ammollato, e ha anche menzionato le zampe di pollo Chuansha e i tuberi di senape in salamoia Zhujiajiao. Queste prelibatezze nel drama hanno stuzzicato l'appetito del pubblico. Infatti, ci sono molti piatti, spuntini e dessert nell'intero drama di "Fanhua". Alcuni di essi sono solo accennati in alcune inquadrature, e non sono nemmeno menzionati nelle battute, ma possono evocare all'istante molti ricordi d'infanzia delle ragazze di Shanghai.

Il marchio che appare più frequentemente nel drama e che probabilmente è quello con cui le ragazze di Shanghai hanno più familiarità è " Guangming ". La “medicina curativa” della signorina Wang quando è triste è un “ ghiacciolo di acqua salata Guangming ” che le riporta alla mente i ricordi dell’infanzia. Viene riposto in una scatola portapranzo isolata. Lo mangiò con lacrime e moccio. Anche i mattoni di ghiaccio luminosi che balenavano sulla mano del Maestro Fan erano fonte di felicità per le bambine di Shanghai durante la loro infanzia. I ghiaccioli all'acqua salata sono dolci e rinfrescanti con un retrogusto leggermente salato, mentre i mattoni di ghiaccio Guangming sono morbidi, corposi, spessi e grandi. I ghiaccioli ai fagioli rossi e ai fagioli mungo della stessa serie sono spesso troppo duri da mordere, mentre i ghiaccioli Sprite + cubetti di ghiaccio sono considerati dai bambini il modo più raffinato di mangiare, "da hotel".

"La vita è così amara, perché non provare qualcosa di dolce?" Rispetto ai ghiaccioli freddi, economici e dolci della signorina Wang e del maestro Fan, la "dolcezza" dello zio è più "di alta qualità". Che si tratti della torta al burro alla moda o del dolce pasticcino cinese, se si vuole che sia "presentabile" agli occhi di mio zio, deve essere straordinario. Il burro tradizionale si prepara montando panna e burro. È duro ma ha un aroma ricco e setoso. Tra i dessert simili troviamo il sorbetto, la coppa di panna montata, l'hadou e il niuli ... tutti "dessert in stile Shanghai" che portano il segno di quei tempi.

Oltre ai cobra reali non più commestibili o al costoso "Addio mia concubina", ci sono anche i malti al latte "regolabili", quelli del signor Fan

Molte prelibatezze, come lo " Youdunzi " della cucina del Sichuan, il " Cifantuan " dolce e salato e i " noodles stufati di ombrina gialla " preferiti dal signor Wei, possono essere ricreati nella vostra cucina. In questo numero di micro-dieta terapia, l'editore riproporrà i suoi ghiaccioli preferiti all'acqua salata , utilizzando uno stampo più piccolo, così potrete gustare la sensazione dell'estate infantile anche in inverno~

Ghiaccioli all'acqua salata

Ingredienti: 350 g di acqua, 4 g di sale, 45 g di zucchero, 10 g di amido di mais, succo di limone

Metodo - Prendi un po' d'acqua e mescolala con l'amido di mais per scioglierlo in anticipo (non metterlo direttamente nell'acqua bollente, altrimenti si formeranno dei grumi)

Far bollire l'acqua rimanente in una pentola per il latte

Aggiungere zucchero e sale per scioglierli

Versare lentamente l'acqua nell'amido

Lasciare raffreddare dopo l'ebollizione

Aggiungere il succo di limone

Versare negli stampi e congelare durante la notte

I ghiaccioli finiti sono facili da sformare dopo essere stati lasciati a temperatura ambiente per quattro o cinque minuti.