Qual è la relazione tra dieta e malattia?

Le abitudini alimentari hanno un impatto diretto sulla durata della vita e sulla salute fisica di una persona. Le cattive abitudini alimentari possono causare molte malattie. La malattia viene dalla bocca. È inevitabile che le persone si ammalino se mangiano cereali. L’insorgenza di molte malattie è direttamente correlata anche alle abitudini alimentari quotidiane delle persone. Tuttavia, alcuni alimenti sono molto importanti per il mantenimento della salute umana e i medici prestano sempre più attenzione alla relazione tra le abitudini alimentari personali e l'insorgenza di malattie. Gli standard di vita delle persone sono migliorati notevolmente, i tipi di cibo che consumano sono aumentati e la loro richiesta di cibo è diventata sempre maggiore. Molte persone sviluppano cattive abitudini di vita quando assaggiano il cibo, consumano più cibo spazzatura e sviluppano malattie metaboliche. La comunità medica moderna ritiene che molte malattie siano direttamente collegate a un'alimentazione scorretta e che una dieta non equilibrata possa causare ipertensione, malattie coronariche e diabete. Gli alimenti hanno proprietà nutrizionali diverse. Una dieta normale non solo può migliorare la salute umana, ma anche un consumo selettivo può favorire la guarigione dalle malattie. Quello che segue è uno studio sulla relazione tra dieta e malattia, i cui contenuti specifici sono spiegati di seguito.

La relazione tra dieta e malattia

Ad esempio, nei pazienti con insufficienza renale, se si verifica un edema, si dovrebbe evitare di consumare cibi ad alto contenuto di sale per evitare la ritenzione di acqua e sodio. Dal punto di vista della medicina tradizionale cinese, il sale è un alimento salato e freddo che può danneggiare i reni e causare edemi. In caso di insufficienza renale è importante evitare livelli elevati di potassio nel sangue. Pertanto, i pazienti dovrebbero assumere nella loro dieta una quantità sufficiente di alimenti contenenti potassio. Evitare di mangiare funghi, coriandolo, patate, ecc. per prevenire un aumento improvviso del potassio nel sangue, che potrebbe compromettere la sicurezza della vita del paziente. Ad esempio, i pazienti colpiti da ictus possono soffrire di ictus a causa di una dieta scorretta, che provoca l'accumulo di umidità e la produzione di catarro, bloccando i meridiani. I pazienti colpiti da ictus non dovrebbero solo prestare attenzione alla dieta, ma anche mangiare meno cibi piccanti, smettere di fumare e limitare l'alcol. Poiché i cibi piccanti hanno un odore pungente che si diffonde, aiutano il fuoco a far salire lo yang, facendo sì che il fuoco del fegato e quello del cuore diventino iperattivi, innescando i sintomi. Mangiare troppi cibi dolci danneggia la milza e produce catarro. Un eccesso di catarro provoca sintomi di catarro e fuoco che disturbano il cuore. Pertanto, è necessario evitare di mangiare cibi troppo salati o troppo piccanti e assicurarsi che la propria dieta quotidiana sia leggera.

Tabù alimentari

Secondo la teoria della medicina cinese, il cibo ha proprietà e sapori e, come le medicine, può avere sapori freddi o caldi, tiepidi o freddi, pungenti, dolci, aspri, amari e salati. Tutti e cinque i sapori devono essere armonizzati. Se si è schizzinosi riguardo a certi cibi per un lungo periodo, si possono verificare delle malattie. Quando i cinque organi interni sono malati, bisogna evitare di mangiare cibi che potrebbero aggravare la malattia. Le malattie delle persone variano notevolmente e i loro attributi rientrano nell’ambito degli Otto Principi. Ad esempio, se c'è carenza di yang, sono necessari riscaldamento e nutrimento; Se c'è carenza di yin, sono necessari interventi di purificazione e nutrimento. Sulla base dell'analisi delle funzioni della milza e dello stomaco, i pazienti con milza e stomaco deboli dovrebbero controllare l'assunzione di cibo e mangiare meno cibi difficili da digerire. Analizzando il cibo dal punto di vista crudo o freddo, il cibo crudo e freddo è adatto alle malattie febbrili e può eliminare il calore e placare la sete, ma i pazienti con funzionalità debole della milza e dello stomaco dovrebbero consumarlo meno o per niente. Poiché le persone hanno una corporatura diversa, anche il cibo che mangiano deve essere diverso. Sia le uova che il pesce sono alimenti molto nutrienti e la maggior parte delle persone non si sentirà a disagio nel mangiarli. Tuttavia, alcune persone potrebbero avere reazioni allergiche dopo averlo mangiato. Se ti prude la gola, è un sintomo allergico. Per questo motivo è importante prestare attenzione ad adattare la propria dieta alle proprie condizioni fisiche, evitare di mangiare troppo e assicurarsi che l'energia positiva del corpo possa superare la malattia. Quando si segue una dieta, non dovremmo solo prestare maggiore attenzione al colore, all'aroma e al sapore del cibo, ma anche assicurarci che la combinazione nutrizionale degli alimenti sia ragionevole e guidare i pazienti a consumare piccoli pasti e masticare lentamente.

Consigli dietetici per diverse malattie

1. Malattia coronarica

I pazienti affetti da coronaropatia potrebbero avere aterosclerosi nelle arterie coronarie, che può causare il restringimento e l'ostruzione del lume arterioso, con conseguente malattia cardiaca dovuta a ischemia miocardica e ipossia. Una malattia improvvisa può causare la morte improvvisa del paziente a causa di un arresto cardiaco. I punti chiave del controllo dietetico sono: fornire una quantità adeguata di energia termica, mantenere il peso corporeo più ideale, controllare l'assunzione effettiva di grassi e colesterolo e integrare con vitamine e minerali adeguati. Scelte alimentari: ① Biancospino crudo: può svolgere un ruolo pratico nell'abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo sierico, favorire il movimento delle ciglia tracheali e ottenere l'effetto pratico dell'espettorazione e del sollievo dall'asma. ② Carote: ricche di sostanze nutritive e carotene, possono aumentare il flusso sanguigno nelle arterie coronarie, abbassare i livelli di lipidi nel sangue, accelerare la secrezione di adrenalina e ottenere gli effetti di rafforzamento del cuore e abbassamento della pressione sanguigna. ③Cipolla: la sua funzione principale è quella di dilatare i vasi sanguigni, riducendo efficacemente la resistenza delle arterie coronarie e dei vasi sanguigni periferici del cuore. ④ Alghe: nori, alghe kelp, agar, meduse, ecc., che contengono una varietà di vitamine e minerali e hanno un buon effetto ipotensivo. ⑤Mais: il mais può svolgere un ruolo reale nella resistenza alla sclerosi vascolare. Il contenuto di acido linoleico è relativamente elevato. Contiene anche lecitina e vitamina E, che hanno la caratteristica di abbassare il colesterolo sierico elevato, prevenire l'arteriosclerosi, l'ipertensione e la degenerazione delle cellule cerebrali, favorire la vasodilatazione e mantenere la funzionalità cardiaca. ⑥ Sedano: contiene mannitolo e olio volatile, che possono avere effetti concreti di rafforzamento della milza, calmanti, abbassamento della pressione sanguigna e promozione della diuresi.

2. Ipertensione

L'ipertensione è una malattia sistemica cronica caratterizzata da valori persistentemente elevati della pressione arteriosa. Un consumo eccessivo di cibi ricchi di grassi può portare ad alti livelli di pressione sanguigna. Gli acidi grassi insaturi presenti negli alimenti di origine vegetale possono abbassare la pressione sanguigna. L'obiettivo del condizionamento dietetico è controllare l'apporto calorico e di grassi e ridurre l'assunzione di grassi animali. La dieta è più leggera e comprende melone d'inverno, sedano, luffa, funghi commestibili, noci, mele, pompelmi, ecc. Mangia più cibi ricchi di fibre, integra sufficienti quantità di fibre, mangia più grano, riso integrale, avena, ecc. Riduci l'assunzione di grassi animali, sigarette, alcol e altre sostanze irritanti e bevi più succhi di verdura fresca e succhi di frutta fresca.

3. Diabete

Il diabete è causato da una quantità insufficiente di insulina, che provoca disturbi del metabolismo delle proteine, dei grassi, delle vitamine secondarie e disturbi dell'acqua e degli elettroliti nel corpo. L’incidenza del diabete è strettamente correlata agli standard di vita e agli stili di vita delle persone. Le persone moderne consumano più grassi e proteine ​​animali, l'apporto calorico totale della dieta è aumentato e l'intensità del lavoro è diminuita, il che fa sì che il corpo si accumuli grasso. Cibo e bevande devono essere distribuiti in modo razionale per mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue; anche la distribuzione dell'energia termica deve essere organizzata in base alle abitudini del paziente. Vengono effettuati aggiustamenti in base all'intensità dell'attività fisica e all'uso di insulina, in modo che il paziente possa mangiare circa il 70-80% della sua razione giornaliera e non avere fame al pasto successivo. Apportare ragionevoli modifiche alla propria alimentazione, abbinare correttamente i cereali grossolani con quelli fini e consumare più alimenti proteici di alta qualità con un basso contenuto di colesterolo, come uova, prodotti a base di soia, carne magra e altri alimenti. Aumentare l'assunzione di fibre alimentari e garantire un apporto adeguato di frutta e verdura fresca. Bisogna inoltre fare attenzione a limitare il consumo di frutta e verdura ad alto contenuto di zuccheri, come biancospino, datteri freschi e cachi. I pazienti diabetici dovrebbero anche fare attenzione a non mangiare troppa frutta, soprattutto quella ad alto contenuto di zucchero, tra cui arance, cachi, banane e uva. (Zhou Dongjin, Ospedale di Medicina Tradizionale Cinese Qiangshou di Pechino)