Il valore delle ciliegie dorate è salito alle stelle. È ancora possibile raggiungere la libertà dalla frutta? Anche questi sostituti sono buoni

Di recente, la notizia secondo cui gli #Internauti si sono lamentati di aver acquistato una scatola di ciliegie dorate per 583 yuan# è diventata un argomento di attualità.

Molti internauti hanno scritto che di recente, mentre facevano la spesa in un fruttivendolo, hanno trovato le ciliegie dorate appena lanciate sul mercato molto buone, ma sono rimasti scioccati dal prezzo al momento della cassa. Prendendo ad esempio le ciliegie dorate, il prezzo al dettaglio dei frutti grandi di Grado B è di 359 yuan a catty, mentre il prezzo scontato per i soci è di 349 yuan a catty. Un internauta ha acquistato 1,672 chilogrammi di ciliegie dorate per un prezzo totale di 583,53 yuan.

Molti internauti si sono lamentati: "Le ciliegie dorate sono così costose" e "Non riesco proprio a comprarle".

Alcuni internauti hanno anche affermato: Le ciliegie sono costose in questa stagione.

Cosa hanno di così speciale le ciliegie dorate? Perché è così costoso? Come scegliere delle ciliegie deliziose? Se non puoi permetterti le ciliegie, quali alternative convenienti ci sono?

Le ciliegie citate nelle notizie appartengono a una varietà di ciliegie, la Rainier, che può essere considerata l'aristocratica tra le ciliegie.

Essendo una delle varietà a maturazione precoce, è di grandi dimensioni e ha un colore davvero unico. Il colore dorato brillante è sfumato con un accenno di rosso, proprio come uno strato di fard. Il sapore è agrodolce, con un'elevata dolcezza. La buccia è sottile e morbida e anche il sapore è più delicato e tenero.

Fonte dell'immagine: flicker

Naturalmente anche il suo prezzo è molto "nobile". Altre varietà più costose sono la Royal Dawn, la Santina, la Kordia, ecc.

Confronto dei prezzi delle ciliegie dorate e delle ciliegie comuni su una piattaforma di e-commerce

Oltre alle differenze nelle varietà, le ciliegie presentano anche differenze nelle qualità. Nel diagramma di classificazione delle ciliegie nell'emisfero australe, i coltivatori usano principalmente J (jumbo) per dividere le classi. Più numeri "J" ci sono, più grande è la ciliegia. Sul mercato, vengono generalmente suddivisi in XL (frutto piccolo), J (frutto medio), JJ (frutto grande) e JJJ (frutto extra large). Il diametro di un frutto XL è 24-26 mm, il diametro di un frutto J è 26-28 mm, il diametro di un frutto JJ è 28-30 mm e il diametro di un frutto JJJ è 30-32 mm. Se vuoi sapere la qualità al momento dell'acquisto, puoi trovarla sull'etichetta della scatola originale importata. In genere differiscono solo per le dimensioni, non per il grado di dolcezza.

Che si tratti di ciliegie nobili o di ciliegie comuni, il prezzo delle ciliegie non è economico nel mondo della frutta. Quali sono quindi i fattori che determinano prezzi così elevati delle ciliegie? Ci sono diversi fattori:

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Bassa potenza

Secondo il Beijing Youth Daily, un responsabile dell'Associazione degli importatori ed esportatori di frutta cilena ha recentemente dichiarato: A causa del clima invernale caldo dell'anno scorso, la quantità di ciliegie cilene in fiore in primavera è diminuita e la produzione attuale è pari solo al 50% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. ”

Pertanto, il motivo per cui quest'anno le ciliegie sono più costose è dovuto in realtà a una significativa riduzione della produzione. Il periodo di massima produzione delle ciliegie in ogni stagione è intorno al giorno di Capodanno. Le ciliegie precoci vengono trasportate in aereo. La quantità è piccola e il costo è elevato, quindi il prezzo è naturalmente alto. Con l'aumento della produzione in futuro, grandi quantità di ciliegie spedite via mare arriveranno via nave e il prezzo naturalmente scenderà. Quanto più ci si avvicina alla fase centrale e finale della stagione, tanto più il prezzo scende. Acquistando le ciliegie in basso potrai mangiarne quante ne vuoi.

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Spedizione costosa

Attualmente, tutte le ciliegie presenti sul mercato vengono spedite per via aerea e il trasporto è relativamente costoso. Prendendo ad esempio una scatola di ciliegie del peso di 5 kg, il costo della spedizione via mare è di sole una decina di yuan, mentre il trasporto aereo per le stesse specifiche è più costoso di 150 yuan.

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Elevato costo di stoccaggio

Le ciliegie devono essere conservate a una temperatura compresa tra 0℃ e 1℃. Se fa troppo freddo, si congeleranno facilmente, mentre se fa troppo caldo, marciranno facilmente. Se l'imballaggio non è corretto, le ciliegie possono subire urti durante il trasporto, con conseguenti maggiori danni alla merce.

La combinazione di questi fattori rende difficile abbassare il prezzo delle ciliegie.

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Scegli steli verdi

I gambi delle ciliegie fresche sono relativamente verdi e duri. Se i gambi diventano neri, non sono più freschi e si consiglia di non acquistarli.

Fonte dell'immagine: Qianku.com

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Scegli una forma regolare e una taglia grande

La ciliegia ha una forma regolare, un ventre pieno e rotondo ed è di grandi dimensioni. L'intera ciliegia ha una forma rotonda e piatta a forma di D. Più lo stelo è concavo, più è dolce. Allo stesso tempo, non devono esserci pieghe sulla superficie della buccia, poiché ciò indica che le ciliegie sono disidratate e non hanno abbastanza umidità.

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Scegli il colore scuro

In generale, la frutta segue una regola: maggiore è l'escursione termica tra il giorno e la notte nella zona di produzione, più dolce sarà la frutta. Le ciliegie di colore scuro sono generalmente più dolci, mentre quelle di colore chiaro sono per lo più aspre. Per quelli giallo oro, scegliete quelli con sfumature rosse, che indicano che il frutto è maturo e sta crescendo bene. Inoltre, le ciliegie scure sono ricche di antocianine, che aiutano a combattere i radicali liberi nell'organismo e a resistere all'invecchiamento.

Anche i marchi più sofisticati segnano il valore del colore:

D sta per rosso scuro, che indica un'elevata maturità;

R sta per rosso, che indica un grado di maturità più elevato;

L sta per rossastro, ovvero non è molto maturo.

Le ciliegie sono molto costose e in realtà non hanno nulla di speciale dal punto di vista nutrizionale. Se vuoi bilanciare la tua alimentazione attraverso la frutta, ci sono molti altri sostituti convenienti tra cui scegliere.

Prendiamo ad esempio il suo ricco contenuto di antocianine. Rispetto al goji nero, al mais viola, alla patata dolce viola, all'uva, al riso nero, al mirtillo, ecc., non è particolarmente competitivo.

Il contenuto di antocianine del goji nero, il "re degli antociani", è compreso tra 3264 e 7286 mg/100 g, il contenuto più alto tra gli alimenti comuni. Il contenuto di antocianine nelle ciliegie scure è di 82-297 mg/100 g, mentre quello delle ciliegie chiare è di soli 2-41 mg/100 g.

Inoltre, è ricco di potassio (222 mg/100 g), un elemento relativamente indicato per chi deve tenere sotto controllo la pressione sanguigna. Tuttavia, questo contenuto non è molto diverso dal contenuto di potassio presente nelle banane. Se si hanno i soldi, è più conveniente mangiare le banane.

Per quanto riguarda il contenuto vitaminico, il contenuto di vitamina C delle ciliegie è di soli 7 mg/100 g, cifra non dominante tra i frutti e pari solo al 21% delle arance (33 mg/100 g). Se vuoi integrare la vitamina C, ti consigliamo i seguenti frutti.

Fonte dell'immagine: realizzata dall'autore stesso

Quanto costa una libbra di ciliegie nella tua zona? Hai raggiunto la libertà delle ciliegie?

(Non dico altro, anche i datteri invernali che ho in mano sono buonissimi)

Fonte: La scienza confuta le voci, Guokr

Notizie Upstream, Health Times, divulgazione scientifica in Cina

Compilato da: Dang Min