Gli gnocchi del nord sono ricchi di calorie, come mangiarli per essere nutrienti e magri

[Punti chiave]: Gli gnocchi sono ricchi di calorie. Il contenuto di grassi degli gnocchi del nord supera il 30%. Per controllare le calorie apportate dagli gnocchi, i metodi di produzione, cottura e consumo degli gnocchi sono piuttosto particolari.

In occasione del Capodanno cinese, i ravioli cinesi diventano una prelibatezza irrinunciabile. La cosa più comune è mangiare ravioli cinesi durante le riunioni di famiglia durante la Festa di Primavera. In alcuni posti, durante il capodanno cinese, le persone preparano i ravioli cinesi per augurare felicità e buona fortuna. Saranno avvolti in monete o caramelle e ai bambini della famiglia interesserà soprattutto chi riuscirà a mangiare questo speciale raviolo.

I ripieni sono fatti con una varietà di carne fresca, uova, pesce, gamberi e verdure fresche di stagione. Le fonti animali includono maiale, manzo, montone, uova e gamberi; le fonti vegetali includono porri, cavoli, sedano, finocchi, carote, cipolle, pomodori, cetrioli e persino peperoni verdi e fagioli. Gli ingredienti per il ripieno sono vari e si può usare quasi tutto. Aggiungere alcuni dei condimenti preferiti dalle persone può dare alla pasta ripiena un sapore unico e renderla particolarmente fresca e profumata.

Gli gnocchi contengono molti nutrienti che soddisfano i bisogni umani

Oltre a essere deliziosi, i ravioli hanno il vantaggio di essere nutrizionalmente sani. L'involucro dei ravioli è fatto di farina ed è un alimento base, così come carne e verdure. Le materie prime utilizzate per preparare i ravioli contengono una gamma completa di nutrienti. Sono sia un alimento base che un contorno, con piatti sia di carne che vegetariani, e contengono una varietà di nutrienti che soddisfano le esigenze del corpo umano. Sono più in linea con il principio di diversità alimentare sostenuto dalle Linee guida dietetiche per i residenti cinesi e soddisfano i requisiti di una dieta equilibrata.

Quando si preparano i ravioli, le persone sono abituate a spremere il succo dalle verdure con un alto contenuto di acqua prima di mescolare il ripieno. Alcune persone aggiungono persino sale quando tagliano le verdure per facilitare la fuoriuscita del succo. Ciò comporterà la perdita di molti nutrienti, tra cui vitamine e minerali. Si consiglia di tagliare le verdure anziché tritarle per ridurre la perdita di succo. Inoltre, quando si mescolano le verdure, aggiungere prima l'olio e poi il sale, in modo che l'olio possa coprire la superficie delle verdure e ridurre la perdita di succo. Mettere un po' di fungo nero tritato nel ripieno. Il fungo nero è ricco di fibre alimentari, che possono assorbire l'umidità nel succo preservando anche i nutrienti.

Bere prima la zuppa di ravioli è meglio per perdere peso

I ravioli possono essere cucinati al vapore, al forno, fritti o fritti in immersione. In termini di metodi di cottura, la cottura al vapore comporta una minore perdita di nutrienti rispetto alla bollitura. Se cucini ravioli, non versare la zuppa di ravioli. I nordici dicono che "la zuppa originale si trasforma in cibo originale". Per spiegare con la nutrizione moderna, quando i ravioli vengono cotti, molte vitamine idrosolubili si sciolgono nell'acqua, in particolare la vitamina B. Bere la zuppa di ravioli è anche un modo per ridurre lo spreco di nutrienti nella zuppa. Per le persone che hanno bisogno di controllare la propria dieta, bere prima la zuppa può farle sentire sazie e rallentare la velocità con cui mangiano, in modo da non mangiare troppo. Questo è anche il motivo per cui il detto "bevi la zuppa prima dei pasti per rimanere snelli e sani" è popolare tra le persone.

Per mangiare in modo scientifico, i nutrizionisti consigliano di mangiare fino a quando non si è sazi al 70-80%. È difficile misurare con precisione quando si mangia riso o noodles, ma si può contare quando si mangiano ravioli. Questo è particolarmente utile per i diabetici, le persone obese e coloro che limitano l'assunzione di cibo. Il professor Wei Liping dell'Ospedale di medicina tradizionale cinese e occidentale integrata della Southern Medical University ha affermato che un'analisi del sondaggio ha dimostrato che una porzione di normali ravioli al vapore del nord con ripieno vegetariano o di carne (16 pezzi) apporta 450-500 kcal, ovvero da 1/3 a 1/4 dell'apporto energetico giornaliero di un adulto. In altre parole, anche se i ravioli sono deliziosi, bisogna comunque tenere sotto controllo l'assunzione di grassi. Un sondaggio mostra che il contenuto di grassi della maggior parte dei tipi di ravioli del nord supera il 30%. Per questo motivo, si consiglia di preparare gli gnocchi con una porzione di carne e tre porzioni di ingredienti vegetali non conditi, riducendo la quantità di olio e sale utilizzati, in modo da soddisfare meglio le esigenze nutrizionali.

Fonte: 39 Health Network www.39.net

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