Mangia più peperoni colorati e piatti semi-vegetariani per prevenire le malattie croniche durante la Festa di Primavera

Quando organizzi una cena di ritrovo durante il capodanno cinese, non mangiare troppi grassi! Secondo le statistiche dell'Amministrazione Sanitaria Nazionale, dopo la Festa di Primavera, una persona media aumenta di circa 2 chili, il che comporta un peso per l'organismo. I nutrizionisti consigliano di sostituire i tradizionali piatti a base di carne e pesce con piatti semi-vegetariani, come fettine di maiale con peperoni, capesante fritte con fagioli dolci, ecc., per aumentare l'assunzione di verdure ed evitare la minaccia dei piatti di Capodanno ricchi di grassi!

Per il Capodanno si consiglia di scegliere piatti semi-vegetariani in sostituzione dei tradizionali piatti a base di pesce e carne di grandi dimensioni, come ad esempio: fettine di maiale con peperoni colorati.

La maggior parte dei piatti tradizionali di Capodanno sono ricchi di grassi e zuccheri e hanno un alto contenuto proteico, ma il contenuto di fibre alimentari è estremamente basso. C'è una tavola piena di cibo delizioso, ma non si vede una sola verdura. Gli spuntini dopo i pasti sono spesso composti da dolci e dessert! Ciò provoca problemi come aumento di peso, aumento dei grassi nel sangue, aumento della glicemia e dell'acido urico dopo il nuovo anno.

Controlla il tuo peso! I piatti semi-vegetariani sostituiscono i tradizionali piatti a base di carne e pesce

Cosa dovremmo mangiare durante il Capodanno cinese per aiutare a controllare il peso durante la festa e rallentare l'aumento della glicemia e dei grassi nel sangue? Luo Xinyu, nutrizionista presso l'Health Management Center, consiglia di sostituire i tradizionali piatti a base di carne e pesce con piatti semi-vegetariani, come fettine di maiale con peperoni, capesante fritte con fagioli dolci, ecc., per aumentare in modo invisibile l'assunzione di verdure. I peperoni sono ricchi di vitamine e oligoelementi e hanno l'effetto di reintegrare il sangue, eliminare la stanchezza, prevenire il raffreddore e favorire la circolazione sanguigna.

Quando si scelgono alimenti base, si possono scegliere più cereali integrali e ortaggi a radice. Aggiungere cereali integrali come riso a cinque cereali, riso integrale e riso nero al riso, oppure aggiungere ortaggi a radice come zucca, mais e patate dolci a piatti come: zuppa di patate dolci e costolette di maiale, gamberetti fritti nel mais, ecc.

Di' no alle calorie eccessive! Sostituisci dolci e dessert con frutta fresca di stagione

Per quanto riguarda la scelta degli spuntini dopo pasto, è opportuno sostituire dolci e dessert con frutta fresca di stagione per ridurre l'assunzione di zuccheri raffinati. In questo modo non solo è possibile ridurre l'apporto calorico, ma anche aumentare il valore nutrizionale delle fibre alimentari, delle vitamine, dei minerali, ecc.

Per quanto riguarda i metodi di cottura, è preferibile la cottura a vapore, la frittura in padella e altri piatti che richiedono meno olio, anziché la frittura o la frittura in padella, come il pesce al vapore con zenzero grattugiato invece del pesce in agrodolce.

Evitate i grassi troppo alti! Utilizzare meno olio per la cottura a vapore e la frittura in padella invece di friggere e friggere in immersione

Inoltre, per quanto riguarda i metodi di cottura, preferire la cottura a vapore con poco olio, la frittura in padella e altri piatti invece della frittura e della frittura in padella per ridurre le calorie dei grassi in eccesso, come: pesce al vapore con zenzero grattugiato invece di pesce agrodolce, gallette di riso al vapore invece di gallette di riso fritte; e ridurre i cibi sottaceto lavorati, come pancetta, polpette, ecc., e sostituirli con ingredienti freschi.

Dovresti anche fare attenzione quando usi i condimenti. Puoi anche usare spezie naturali come funghi, limone, cipolle verdi tritate, peperoncini, ecc. per sostituire condimenti lavorati come salsa piccante e salsa shacha per evitare l'ipertensione. L'assunzione di pesce e carne dovrebbe rappresentare circa 1/4 di ogni pasto. Quando si mangia, è possibile modificare l'ordine dei pasti, mangiare prima le verdure per riempire lo stomaco, e poi abbinarle ad alimenti base ricchi di fibre e fagioli, pesce, carne e uova, per ridurre l'assunzione di troppo pesce e carne e ridurre il carico sul corpo.

[Consigli del nutrizionista]:

Durante le festività del Capodanno cinese, prestate più attenzione alla selezione del cibo, ai metodi di cottura e alla distribuzione del tipo. Con pochi semplici passaggi, potete ridurre il carico sul vostro corpo. Se potete anche combinarlo con un esercizio moderato per consumare le calorie in eccesso dalla dieta del Capodanno cinese, sarete più sani ed eviterete malattie croniche dopo il Capodanno cinese!