Serie “La salute dall’alimentazione” | Confezionare il riso in sacchetti di plastica non solo provoca intossicazioni alimentari, ma provoca anche il cancro?

Di solito conservi i tuoi pasti in sacchetti o contenitori per il pranzo? Infatti, nella nostra vita quotidiana, per risparmiare sui costi e facilitare l'imballaggio, scegliamo di utilizzare sacchetti di plastica per imballare gli alimenti. Quindi, ci farà male mangiare spesso cibo confezionato in sacchetti di plastica? Oggi risponderemo a questa domanda per voi.

Perché i sacchetti di plastica sono così popolari tra le aziende?

Il motivo principale è la sua praticità. Rispetto ad altri contenitori, i sacchetti di plastica occupano generalmente meno spazio, sono più leggeri e più facili da riporre e trasportare. Inoltre, la proprietà impermeabile dei sacchetti di plastica è uno dei motivi del loro diffuso utilizzo.

Che tipo di danni ha la plastica sul nostro corpo umano?

1. Contiene molteplici tossine

I prodotti in plastica utilizzati per l'imballaggio alimentare generico sono per lo più dimeri e trimeri di polistirene. Se vengono utilizzati per conservare alimenti ad alta temperatura, possono svilupparsi più di dieci sostanze tossiche. Queste sostanze tossiche possono penetrare negli alimenti e danneggiare fegato e reni. Possono anche interferire con il sistema endocrino umano, causando una diminuzione della fertilità e la femminilizzazione maschile.

2. Tendenza ai calcoli biliari

I contenitori per il pranzo e i sacchetti di plastica di qualità scadente contengono principalmente carbonato di calcio industriale e paraffina. Il carbonato di calcio può causare stitichezza, calcoli biliari o calcoli renali; l'accumulo a lungo termine di paraffina nel corpo umano può causare diarrea, ecc.

3. Aumento del rischio di cancro

I sacchetti di plastica colorati sono sacchetti di plastica riciclata. I coloranti utilizzati solitamente contengono la sostanza cancerogena benzopirene. Dopo essere entrato in contatto con gli alimenti, può trasferirsi ad essi e causare un'intossicazione cronica nelle persone. Il benzopirene è un tipo di idrocarburi policiclici aromatici, che hanno forti effetti cancerogeni. L'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro ha da tempo identificato il benzopirene come agente cancerogeno di classe 1 (una sostanza che è stata chiaramente identificata come cancerogena per l'uomo).

Gli alimenti confezionati in sacchetti di plastica possono essere riscaldati nel microonde?

Ovviamente no. I sacchetti di plastica che utilizziamo più spesso sono generalmente realizzati in polietilene (PE), un materiale che si scioglie facilmente se riscaldato ad alte temperature. Sebbene l'effetto riscaldante del forno a microonde penetri direttamente nel sacchetto di plastica, il calore verrà trasferito tra il cibo e il sacchetto di plastica, facendo sì che il sacchetto di plastica si sciolga e provocando danni al corpo umano.

Quali prodotti in plastica possono essere riscaldati nel microonde?

Dobbiamo trovare il segno triangolare con i numeri sul contenitore di plastica, che di solito si trova sul fondo del contenitore. Se il numero nel triangolo è 5, significa che si tratta di un materiale plastico PP (polipropilene) che può essere riscaldato nel microonde.

Autore: Zhang Yixuan e Liu Hao, Università Normale di Luoyang

Esperto di revisione: Wang Yao, professore associato della Facoltà di ingegneria alimentare e biotecnologica dell'Università di scienza e tecnologia di Henan