Pianificazione speciale della serie “Salute dal cibo” | Gli alimenti salutari sono medicinali?

Quando si parla di alimenti salutari, molte persone si pongono questa domanda: come dovrebbero essere classificati? Sono medicinali o alimenti?

Con lo sviluppo dell'economia del mio Paese e il miglioramento del livello di reddito pro capite, le persone prestano maggiore attenzione all'alimentazione e alla salute. Il mercato degli alimenti salutari continua a crescere e i consumatori di alimenti salutari sono gradualmente passati dagli anziani ai giovani e alle persone di mezza età. Le pubblicità e le tipologie di prodotti per alimenti salutari stanno diventando sempre più diversificate. Alcuni prodotti, come le caramelle compresse con aggiunta di vitamina C, vengono commercializzati come alimenti salutari per indurre i consumatori ad acquistarli. In realtà, questo tipo di caramella compressa è semplicemente un alimento comune, fondamentalmente diverso dagli alimenti salutari e dai medicinali.

Con il termine "cibo salutare" si intendono gli alimenti che si vantano di avere funzioni salutari o che sono destinati a integrare nutrienti quali vitamine e minerali. Alimenti adatti al consumo da parte di specifici gruppi di persone, che hanno la funzione di regolare le funzioni corporee, non sono destinati a curare malattie e non causano danni acuti, subacuti o cronici al corpo umano.

Dalla definizione possiamo comprendere i seguenti punti:

Innanzitutto, gli alimenti salutari non sono né medicinali né cibi comuni.

In secondo luogo, gli alimenti salutari sono adatti a determinati gruppi di persone. Le persone sane non hanno bisogno di integrare la propria alimentazione con cibi salutari. Le persone che non sono in buona salute o hanno bisogno di regolare le funzioni del loro corpo dovrebbero scegliere alimenti sani con funzioni corrispondenti alle loro condizioni.

In terzo luogo, gli alimenti salutari regolano solo le funzioni dell'organismo, ma non possono curare le malattie. Inoltre, non mostrano effetti immediati dopo il consumo. Saranno efficaci solo se consumati secondo le istruzioni. Quindi ricordate che gli alimenti salutari non sono medicine e che dovreste consultare immediatamente un medico se non vi sentite bene.

A cosa bisogna fare attenzione quando si acquistano alimenti salutari?

Cibo e medicine sono due sostanze con funzioni diverse. Lo Stato adotta metodi di regolamentazione diversi per gli alimenti e i medicinali. Lo scopo è garantire la sicurezza degli alimenti e dei medicinali dei consumatori. I consumatori dovrebbero considerare la questione in modo scientifico e razionale.

Per prima cosa, bisogna valutare le caratteristiche del luogo di vendita. Acquistate i prodotti in luoghi formali dotati di certificati e licenze completi e prestate particolare attenzione al fatto che il luogo di vendita disponga di una licenza commerciale e di una licenza per l'attività alimentare.

In secondo luogo, controllare la confezione esterna e le istruzioni. Controllare attentamente l'etichetta sulla confezione esterna e le informazioni relative al prodotto e seguire le "quattro cose da non fare": non acquistare prodotti senza il nome della fabbrica, l'indirizzo, la data di produzione e la data di scadenza; non acquistare alimenti preconfezionati senza il numero di licenza di produzione alimentare riportato sull'etichetta; non acquistare prodotti che sull'etichetta o nelle istruzioni indicano che possono prevenire malattie o hanno funzioni terapeutiche; non acquistare prodotti che non hanno un numero di approvazione come alimento salutare sull'etichetta ma che dichiarano di essere alimenti salutari.

In terzo luogo, occorre distinguere tra pubblicità e contenuti promozionali. Esaminate le pubblicità e le promozioni di alimenti salutari in modo scientifico e razionale e non acquistate alcun alimento che prometta effetti rapidi, la capacità di prevenire malattie o funzioni terapeutiche. Non partecipare ciecamente a lezioni conoscitive, relazioni di esperti, ecc. allo scopo di vendere prodotti.

In quarto luogo, quando si acquistano alimenti salutari, assicurarsi di cercare il logo con il "cappello blu".

Autore: Li Sijia, Università di Scienza e Tecnologia di Henan

Esperto di revisione: Wang Yao, professore associato della Facoltà di ingegneria alimentare e biotecnologica dell'Università di scienza e tecnologia di Henan