Perché aggiungiamo la soia alla zuppa di melone amaro? Come preparare la zuppa di melone amaro senza che sia amara

La soia è una delle colture alimentari più importanti nel mio Paese. La sua coltivazione ha una storia di 5.000 anni. Nei tempi antichi veniva chiamato "shu". Si tratta di una coltura i cui semi sono ricchi di proteine ​​vegetali. Il melone amaro allontana il calore e allevia la calura estiva. Mangiare più melone amaro fa bene alla salute. Per questo motivo le persone li uniscono per fare la zuppa. Aprili e dai un'occhiata alla condivisione dettagliata qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Insieme

2. Come cucinare la zuppa di melone amaro senza che sia amara

3. Come rendere deliziosa la zuppa di melone amaro

Insieme

Poiché la soia è ricca di proteine ​​vegetali, isoflavoni, oligosaccaridi, saponine, fosfolipidi, acidi nucleici, carotene, vitamina B1, vitamina B2, niacina, acido pantotenico, vitamina B6, acido folico, ecc., aggiungere la soia alla zuppa di melone amaro può aumentare il valore nutrizionale della zuppa e rafforzare l'immunità dopo il consumo.

Con il termine soia ci si riferisce generalmente alla soia, una pianta erbacea annuale del genere Glycine max della famiglia delle Fabaceae. È originario della Cina e viene coltivato in tutte le parti del Paese, ma è ampiamente coltivato anche in tutto il mondo.

La soia è una delle colture alimentari più importanti nel mio Paese. La sua coltivazione ha una storia di 5.000 anni. Nei tempi antichi veniva chiamato "shu". La principale area di produzione è la Cina nord-orientale. Si tratta di una coltura i cui semi sono ricchi di proteine ​​vegetali.

I semi di soia sono comunemente utilizzati per realizzare vari prodotti a base di soia, estrarre l'olio di soia, preparare la salsa di soia ed estrarre le proteine.

Come preparare la zuppa di melone amaro senza che sia amara

Il melone amaro è molto amaro, quindi è consigliabile abbinarlo a carne come ossa e costine di maiale per preparare una zuppa, in modo che il sapore non sia amaro ma dolce e delizioso. Tagliare il melone amaro in due metà, farcirlo con il ripieno di maiale e poi legarlo con una corda. La zuppa di ossa è particolarmente deliziosa, così come il melone amaro tagliato a pezzetti e cotto nella zuppa. Il melone amaro allontana il calore e allevia la calura estiva. Mangiare più melone amaro fa bene alla salute.

1. Togliere la polpa: la polpa è la parte più amara dell'intero melone amaro. Prima di cucinare la zuppa di melone amaro, è necessario eliminare la polpa bianca del melone amaro. Ciò può ridurre in una certa misura il sapore amaro del melone amaro.

2. Sbollentare: se il sapore è ancora amaro, puoi sbollentare il melone amaro in acqua calda per un po', quindi immergerlo in acqua fredda. In questo modo il melone amaro non avrà un sapore troppo amaro.

Come preparare la zuppa di melone amaro

【Zuppa di ossa di maiale, soia e melone amaro】

Ingredienti: ossa di maiale, soia, melone amaro

Condimento: sale, zenzero, datteri canditi

【Passaggi dettagliati】

1. Dopo aver pulito le ossa di maiale che hai acquistato, sbollentale direttamente in acqua fredda, quindi tirale fuori, puliscile e mettile da parte. Lasciare in ammollo i semi di soia per diverse ore in anticipo.

2. Prendete una zucca amara, eliminate i semi e tagliatela in pezzi più grandi del solito, in modo che non si cuocia troppo. Se hai paura del sapore amaro, usa semplicemente mezza zucca amara.

3. Prendete una casseruola, metteteci dentro le ossa di maiale sbollentate e i fagioli di soia ammollati, poi aggiungete qualche fetta di zenzero e infine la zucca amara. Dopo mezz'ora di cottura si può aggiungere anche il melone amaro.

4. Infine, aggiungere 2 datteri canditi. Il sapore dei datteri canditi è molto dolce. Può esaltare il sapore e neutralizzare l'amarezza del melone amaro. Se hai paura del sapore amarognolo, puoi aggiungerne 1-2 in più. Infine, aggiungere una quantità adeguata di acqua pulita. Aggiungere acqua a sufficienza in una volta sola, senza aggiungerla a metà.

5. Ora puoi metterlo nella pentola e cuocerlo. Portare prima a ebollizione a fuoco alto, poi abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per più di 60 minuti. Quando bolle, togliete la schiuma, coprite con un coperchio e continuate la cottura.

6. Quando il tempo è scaduto, aggiungere sale per insaporire e il piatto è pronto per essere servito. La zuppa di melone amaro per eliminare il calore e ridurre il calore interno è pronta. Fa caldo, quindi puoi bere di più.

Zuppa di melone amaro e carpa crucian

Ingredienti: 2 carassi, 1 zucca amara, sale q.b.,

pratica:

1. Lavare la zucca amara, rimuovere la sacca amara e tagliarla a pezzi grandi.

2. Allo stesso modo, lavare la carpa crucian e friggerla a fuoco alto.

3. Far bollire la zuppa con acqua pulita.

4. Aggiungere i funghi shiitake e i funghi melone amaro e far bollire a fuoco alto per 5 minuti, quindi lasciar sobbollire per 30 minuti e aggiungere la giusta quantità di sale a piacere. Il sapore è delizioso.