Dopo forti piogge, la sicurezza alimentare richiede quattro cose da fare e sette da non fare!

Dal 29 luglio Pechino è stata colpita da forti piogge, con piogge torrenziali in tutta la città e piogge estremamente intense nel sud-ovest.

I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie di Pechino ricordano: dopo forti piogge, le temperature elevate e l'elevata umidità che ne conseguono rendono molto probabile la comparsa di malattie infettive intestinali e di varie malattie trasmesse dagli alimenti. I cittadini dovrebbero prestare attenzione alla sicurezza alimentare e non essere mai negligenti. Rispettare i "quattro doveri e i sette divieti" ed evitare rigorosamente le "malattie della bocca".

"Sette cose da non fare"

1. Cibo inzuppato d'acqua: non mangiarlo!

Il cibo immerso nell'acqua piovana può essere facilmente contaminato dai microrganismi presenti nelle acque reflue, che possono marcire e deteriorarsi, rendendo molto facile il rischio di intossicazione alimentare dopo il consumo. Per garantire la sicurezza, è meglio buttare via il cibo allagato e non mangiarlo.

Suggerimenti gentili:

Prestate particolare attenzione al cibo nel frigorifero. Se il frigorifero è stato invaso dalla pioggia o si è verificata un'interruzione di corrente, è meglio buttare via gli alimenti.

2. Cibo avariato: non mangiarlo!

Il cibo ammuffito è dannoso per la salute. Dopo forti piogge il clima è caldo e umido e il cibo tende a marcire e deteriorarsi. Anche il riso e la farina possono ammuffire facilmente se non vengono conservati correttamente. Mangiare cibo ammuffito può causare un avvelenamento da micotossine, che spesso provoca sintomi gastrointestinali come nausea, vomito, distensione addominale, dolore addominale e occasionalmente diarrea, seguiti da danni a vari organi del corpo (fegato, reni, nervi, sangue).

Suggerimenti gentili:

In estate, gli alimenti cotti non dovrebbero essere conservati a temperatura ambiente per più di 2 ore; inoltre, tutti gli alimenti cotti e quelli deperibili dovrebbero essere conservati per tempo in frigorifero. Gli avanzi devono essere refrigerati, ma non conservati in frigorifero per più di 3 giorni. Devono essere riscaldati accuratamente prima del pasto successivo e non devono essere riscaldati più di una volta. Cerca di consumare i pasti lo stesso giorno e non mangiare cibi andati a male.

3. Animali la cui causa di morte è sconosciuta: non mangiarli!

Non mangiare carne di bestiame e pollame, come pollo, anatra, maiale e bovini, la cui causa di morte o provenienza sia sconosciuta, né prodotti acquatici morti a causa delle piogge. Gli animali la cui causa di morte è sconosciuta potrebbero essere contaminati da batteri patogeni, che possono causare decomposizione e deterioramento nel corpo dell'animale, producendo tossine che, se ingerite, possono causare intossicazione alimentare.

Suggerimenti gentili:

L'intossicazione alimentare batterica è caratterizzata principalmente da sintomi gastrointestinali, quali diarrea, dolori addominali, nausea, vomito e talvolta febbre, mal di testa, ecc.

4. Cibo di origine sconosciuta: non mangiarlo!

Non mangiare cibi provenienti da fonti sconosciute, che non siano confezionati in appositi contenitori per alimenti o che non abbiano etichette alimentari chiare.

5. Funghi selvatici: non mangiarli!

Dopo la pioggia, i funghi selvatici cresceranno in gran numero. I metodi tradizionali semplici e l'esperienza specifica per identificare i funghi velenosi non sono affidabili. Non raccogliere mai funghi selvatici a piacimento.

6. Piatti freddi e con scarse condizioni igieniche: non mangiarli!

Dopo forti piogge, le condizioni igieniche in alcune zone sono scadenti. I piatti freddi vengono facilmente contaminati durante il processo di produzione e, se ingeriti, possono provocare malattie. È più sicuro cuocere completamente il cibo. Non usare mai l'acqua piovana per lavare verdura, frutta e altri alimenti. Le verdure crude, la frutta e gli altri alimenti devono essere lavati con acqua pulita.

7. Acqua grezza: non berla!

Non bere acqua grezza, acqua proveniente da fonti sconosciute o acqua contaminata; l'acqua grezza dovrebbe essere bollita prima di essere bevuta oppure si dovrebbe scegliere acqua in bottiglia o in fusti che rispettino gli standard igienici; proteggere consapevolmente la fonte di acqua potabile e l'ambiente, ed evitare di accumulare rifiuti, scaricare liquami domestici o feci nei luoghi designati.

"Quattro cose indispensabili"

1. Migliorare l'igiene personale e mantenere un atteggiamento ottimista

Prestare attenzione all'igiene delle mani, lavarle prima dei pasti e dopo essere andati in bagno. Cerca di usare sapone o un disinfettante per le mani e lava le mani sotto l'acqua corrente. Mantieni uno stile di vita sano, evita di lavorare troppo, aggiungi vestiti in modo tempestivo e migliora la tua immunità. Inoltre, durante gli eventi meteorologici estremi, le persone sono soggette a emozioni negative, come ansia, depressione e disperazione, che possono causare gravi malattie mentali. Mantieni un atteggiamento ottimista e affronta le emozioni negative in modo proattivo.

2. Disinfettare le stoviglie in tempo

Se l'acqua penetra in casa e bagna utensili da cucina e stoviglie, è necessario disinfettarli prima dell'uso. Il modo più semplice per disinfettare è mettere le stoviglie lavate in una pentola, immergerle completamente nell'acqua e riscaldarle. Quando l'acqua bolle, lasciarla bollire per più di 15 minuti per raggiungere lo scopo della disinfezione.

3. Migliorare l'igiene ambientale

Dopo forti piogge aumenta la proliferazione di organismi nocivi come zanzare, mosche e ratti. Gli agenti patogeni di cui sono portatori possono contaminare gli alimenti e le fonti d'acqua, causando malattie trasmesse dagli alimenti. È necessario fare del proprio meglio per impedire che mosche e topi entrino in cucina e entrino in contatto con gli alimenti. È possibile coprire il cibo o conservarlo in contenitori sigillati, assicurarsi che i bidoni della spazzatura siano ben chiusi e che la spazzatura venga rimossa regolarmente, e tenere gli animali lontani dall'area di preparazione del cibo.

4. Rivolgersi immediatamente al medico

Dopo forti piogge, se si manifestano febbre, dolori addominali, diarrea, nausea, vomito o altri sintomi di disagio fisico, è necessario consultare immediatamente un medico. Non dovresti assumere farmaci antidiarroici, antibiotici o altri medicinali senza autorizzazione.